Что понадобится

– консервы рыбные (сайра или горбуша) — 1 банка
– картофель отварной — 3 шт. среднего размера
– морковь отварная — 2 шт.
– яйца куриные — 4 шт.
– репчатый лук — 1 головка
– твёрдый сыр — 100 г
– майонез — по вкусу
– зелень — для украшения

Этапы создания блюда

Сначала нужно тщательно отварить овощи и яйца, затем остудить. Картофель и морковь очистить от кожуры, натереть их отдельно на тёрке с крупными ячейками. Яйца разделить: белки и желтки обработать отдельно, измельчив на мелкой тёрке. Рыбные консервы вскрыть, слить жидкость и размять вилкой до однородной массы без крупных костей. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками и при желании ошпарить кипятком, чтобы убрать горечь.

Формировать салат слоями: сначала натёртый картофель, промазанный майонезом, затем рыба, сверху лук. Далее выложить морковь, затем слой белков, покрытых майонезом. Последним распределить натёртый сыр, а сверху посыпать желтками, имитирующими цвет мимозы. Для красоты можно украсить веточками зелени. Перед подачей блюдо рекомендуется охладить в холодильнике, чтобы слои хорошо пропитались.

Возможные нюансы рецепта

Если использовать более нежные консервы, например, тунец, салат приобретёт мягкий вкус. Для пикантности можно добавить тонкий слой маринованного огурца. Майонез лучше выбирать густой домашний или проверенного производителя. Для лёгкого варианта часть майонеза можно заменить сметаной.#салатмимоза#слоёныйсалат