Алёнка Краснодар

Осенний салат, который хочется готовить снова и снова

Яркий, сочный и очень вкусный салат из самых простых продуктов. Свёкла, помидоры, фасоль, немного базилика и чеснока — сочетание вроде простое, а получается очень удачно. Такой салат особенно люблю готовить осенью, когда хочется чего-то лёгкого, но сытного.
Ингредиенты:
Свёкла — 2 шт.
Помидоры — 150 г
Фасоль консервированная — 1 банка
Листья базилика — 20 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Кунжут жареный — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
А вы любите салаты со свёклой? С чем чаще всего её сочетаете? Напишите обязательно в комментариях — интересно узнать ваши любимые варианты.

Такие голубцы любят даже дети — и всегда просят добавки

Очень люблю такие домашние голубцы. Получаются сочные, мягкие, с нежной подливкой. А самое главное — дети едят с удовольствием и обычно одной порцией дело не заканчивается.
Ингредиенты:
Фарш свино-говяжий — 1 кг
Капуста — 300 г
Лук — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Рис — 100 г
Подсолнечное масло — 3 ст. л.
Сливочное масло — 100 г
Соль и специи — по вкусу
Для соуса:
Сметана — 200 г
Томатная паста — 1 ст. л.
Вода — 500 мл
Соль, перец — по вкусу
А у вас дома любят голубцы? Какие чаще готовите — классические в капустных листьях или вот такие, попроще? Обязательно напишите в комментариях, интересно почитать ваши варианты.

Рецепт домашних куриных котлет

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом домашних куриных котлет. Получаются они очень сочными, нежными внутри и с аппетитной румяной корочкой. Продукты самые простые, а результат всегда отличный.
Ингредиенты:
Куриный фарш — 700 г
Лук — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Батон — 4 ломтика
Молоко — 150 мл
Сливочное масло — 1 ст. ложка
Растительное масло — для жарки
Панировочные сухари — для обвалки
Соль, перец — по вкусу
А вы какие котлеты чаще готовите — куриные, свиные или смешанный фарш?
Желаю всем хорошего дня, отличного настроения и побольше приятных моментов!

Простой салат из обычных продуктов, а получается очень вкусно

Иногда самые простые сочетания оказываются самыми удачными. Этот салат как раз из таких: доступные продукты, ничего лишнего, а вкус получается отличный.
Ингредиенты:
Свёкла отварная — 2 шт.
Огурцы маринованные — 3 шт.
Яйца — 3 шт.
Петрушка — 1 пучок
Лук — 1 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Майонез — 2 ст. л.
Чёрный перец — по вкусу
А вы любите такие простые салаты со свёклой? Что ещё добавляете — чеснок, горошек, орехи или готовите примерно так же? Напишите в комментариях, интересно почитать ваши варианты.

Кубанский борщ — тот самый, густой, наваристый и по-домашнему вкусный!

Сегодня готовлю наш любимый кубанский борщ на говяжьей грудинке. Борщ получается очень насыщенный, ароматный, с красивым цветом и такой густой, как мы любим.
Кастрюля у меня большая — 8 литров. Я всегда варю борща много, поэтому количество ингредиентов рассчитано именно на такой объём. Вы можете спокойно уменьшить порцию и приготовить в своей кастрюле, просто примерно пересчитайте ингредиенты под свой литраж.
Ингредиенты:
Говяжья грудинка — 700 г
Капуста — 900 г
Морковь — 250 г
Лук — 250 г
Свёкла — 250 г
Картофель — 1 кг
Томат — 600 мл
Сало для заправки — 100 г
Болгарский перец — 3 крупных шт.
Укроп, петрушка — по вкусу

Жаркое из свинины по-домашнему

Сегодня у нас на обед жаркое из свинины по-домашнему. Простое, сытное блюдо из мяса, картофеля и овощей.
Ингредиенты:
Свинина - 500 г
Лук — 3 шт.
Болгарский перец — 2 шт.
Помидоры — 3 шт.
Картофель — 600 г
Жир — для жарки
Чеснок — 2 зубчика
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу
Получается очень вкусное и сытное домашнее жаркое. Картошка хорошо пропитывается соком мяса и овощей, а чеснок и свежие помидоры добавляют свой аромат.
Всем приятного аппетита и хорошего дня!

Такое мясо у нас любят все — нежное, сочное и с вкуснейшей грибной подливкой

Сегодня делюсь с вами очень вкусным мясным блюдом с грибами и сметанной подливкой. У нас в семье его очень любят, особенно когда все собираются вместе. Такое мясо можно приготовить и на обычный семейный ужин, и смело поставить на праздничный стол.
Мясо получается очень мягкое, нежное и сочное, а грибная подливка со сметаной — ароматная и насыщенная. Особенно вкусно подавать такое блюдо с картофельным пюре и обязательно полить его подливочкой.
Ингредиенты:
свинина — до 1,5 кг
свежее сало — 50 г
репчатый лук — 3 шт.
свежие грибы — 200 г
сметана — 2 ст. ложки
вода — 200 мл
лавровый лист — 2 шт.
мука — для панировки
р

Быстрый и вкусный пирог со сливами к чаю

Простой домашний пирог из доступных продуктов. Получается мягкий, сочный и очень вкусный.
Ингредиенты:
яйца — 4 шт.
сахар — 220 г
молоко — 220 мл
растительное масло без запаха — 220 мл
мука — 220 гр
разрыхлитель — 1 пакетик 10 г
сливы — 500– 700 г
щепотка соли
немного сахара — для дна формы
сахарная пудра — для подачи

Салат из капусты на зиму

Очень люблю такие простые и проверенные заготовки. Салат получается сочный, в меру кисло-сладкий и отлично подходит к картошке, мясу или просто как самостоятельная закуска.
Ингредиенты:
капуста — 3 кг
болгарский перец — 1 кг
морковь — 1 кг
репчатый лук — 1 кг
Всего получается 6 кг овощей.
На это количество понадобится:
соль — 90 г
сахар — 240 г
растительное масло — 240 г
уксус 9% — 150 мл
Из этого количества у меня получилось 6 литровых банок, и ещё немного салата осталось. Его я переложила в небольшую кастрюльку и убрала в холодильник — будем потихоньку есть.