ДОМОСЕДКИ

РЫБА ПОД ХЛЕБНОЙ КОРОЧКОЙ

Ингредиенты:
Филе горбуши -500-600гр.
Соль -1/2ч.л.
Черный перец – по вкусу
Сок лимона -1-2ст.л.
Для хлебной корочки:
Хлеб – 300гр.
Чеснок -2-3зуб.
Сыр -100гр.
Сливочное масло -70гр.
Соль –по вкусу
Петрушка -2-3веточки
Приготовление:
• Горбушу моем, чистим, отделяем филе, добавляем соль половину ч. л., черный перец, сбрызгиваем соком лимона, и оставляем на 20-30 минут промариноваться.
• Хлеб или батон обрежем от корочек, лучше брать вчерашней выпечки, змельчим в крошку руками или блендером.
• 100 грамм твердого сыра натрем на мелкой тёрке и добавим к хлебной крошке.
• Добавляем 70 грамм мягкого сливочного масла, 3 зубчика чеснока, пропущенных через пресс.
• Зелень

ЛЮБОВЬ, ПОХОЖАЯ НА СОН

После смерти Майи Плисецкой, Родион Щедрин обнародовал их совместное завещание: «Тела наши после смерти кремировать, и когда настанет печальный час ухода из жизни того из нас, кто проживёт дольше, или в случае нашей одновременной кончины, оба наши праха соединить воедино и развеять над Россией».
29 августа 2025 года в Мюнхене, где пара прожила много счастливых лет, не стало и самого Родиона Константиновича.
Щедрин и Плисецкая были гениями, гордыми и свободными людьми. Они заранее отвергли мысль о шумных прощаниях и суете вокруг своей смерти. Даже в этом — верность собственному пути, независимость и достоинство.
История их любви началась в 1955 году в московской к

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ЧЕРНОСЛИВОМ

Ингредиенты:
Крошка:
* 220 г муки
* 120 г сливочного масла
* 50 г овсяных хлопьев
* 2 ст. л. какао-порошка
* 100 г сахара
Начинка:
* 350 г творога
* 150 г сметаны
* 75 г сахара
* 1 ст. л. крахмала
* 200-250 г чернослива
Приготовление:
• В глубокой миске смешайте муку, овсяные хлопья, сахар и какао-порошок.
• Добавьте сливочное масло и перетрите все руками до образования мелкой крошки.
• В отдельной миске смешайте творог, сахар, крахмал и сметану. Перемешайте ложкой до однородной массы.
• Форму диаметром 20 см застелите пергаментной бумагой. Высыпьте половину крошки на дно формы.
• Выложите на крошку чернослив, а затем творожную начинку.
• Посыпьте сверху о