Обсуждаемые темы
последний комментарий сегодня в 14:27
ЗОЛОТЫЕ ПИРОЖКИ КАК ПУХ: БЕЗ МОЛОКА И ЯИЦ НА КИПЯТКЕ.
Эти замечательные пирожки просто тают во рту! Тесто готовится вмиг, ведь не нужно ждать, пока оно подойдет. Жарьте их на сковородке или выпекайте в духовке – результат всегда восхитительный! А на следующий день они остаются такими же мягкими и вкусными.Этот рецепт теста – мой фаворит! Из него можно приготовить любую выпечку, и всегда получается превосходно. И самое удивительное – пирожки готовятся без молока и яиц, а благодаря кипятку получаются невероятно нежными.
Тесто для пирожков:* Мука - 700 гр.
* Соль - 1 ч.л. без горки.
* Сахар - 1 ст.л. без горки.
* Растительное масло - 3 ст.л.
* Кипяток (только что закипевшая вода) - 250 гр.
* Теплая вода - 250 гр.
* Дрожжи сухие быстрорастворимые - 10 гр.
Начинка для пирожков из капусты:* Капуста - 150 гр.
* Морковь - 1 шт.
* Лук - 1 шт.
* Перец, соль - по вкусу.
последний комментарий сегодня в 14:08
ВКУСНЫЙ РАССЫПЧАТЫЙ БАСМАТИ-ПЛОВ 
Я научу тебя готовить рассыпчатый ПЛОВ! Готовить его проще, чем кажется!
Ингредиенты:* Мясо (свинина) - 700-800 г
* Рис басмати пропаренный - 0,5 кг
* Морковь - 3 шт.
* Растительное масло - 100 мл
* Репчатый лук - 3 шт.
* Чеснок - 1 головка
* Сушеный барбарис - 3-4 зерна
* Зира - 0,5 ч.л.
* Куркума - 1/3 ч.л. (по желанию)
* Соль - по вкусу
* Изюм - 2 ст.л. (по желанию)
Приготовление:
Разогреть казан и добавить растительное масло.
Обжарить нарезанное мясо на максимальном огне до золотистого цвета.
Добавить лавровый лист, нарезанный соломкой лук и обжаривать до золотистого цвета.
Добавить нарезанную крупной соломкой морковь, неочищенный чеснок, соль, зиру, куркуму, барбарис, изюм (по желанию) и обжарить в течение 3 минут.
Залить водой так, чтобы она наполовину покрыла мясо, и тушить под крышкой 20 минут.
Тщательно промыть рис до прозрачности воды.
Выложить рис на зирвак, разровнять лопаткой, посолить по вкусу.
Медленно залить холодной водой через лопатку, подняв уровень воды на 1 см выше риса.
Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 25-30 минут.
В течение всего времени варки не открывать крышку и не перемешивать.
По истечении указанного времени открыть крышку и перемешать плов.
Приятного аппетита!
01:04
последний комментарий сегодня в 13:20
Домашний трюк: Как отбелить старую пожелтевшую тюль до кипельной белизны за копейки! 
Сода+соль
Этот простой домашний рецепт вернет белизну даже старой занавеске без дорогой химии и кипячения. Способ копеечный, отлично удаляет жир, копоть и желтизну.Технология отбеливания:
Шаг 1. Смываем пыль: Прежде чем отбеливать, тюль нужно просто прополоскать в тёплой воде или постирать на деликатном режиме в машинке. Это нужно, чтобы смыть верхнюю пыль.
Шаг 2. Солевая баня: В таз с тёплой водой (около 35–40 градусов) насыпаем полстакана крупной поваренной соли и 2–3 столовые ложки обычной пищевой соды. Тщательно перемешиваем и замачиваем занавеску на 1,5–2 часа (можно оставить на ночь). Соль выталкивает въевшуюся грязь, а сода деликатно растворяет кухонный жир и желтизну. После этого прополаскиваем в чистой воде.
Шаг 3. Финал с зелёнкой: Берем стакан тёплой воды и капаем туда 5–7 капель обычной аптечной зелёнки и выливаем в таз с чистой водой для последнего полоскания — вода должна стать едва заметного зеленоватого оттенка. Опускаем туда тюль на 2–3 минуты, пару раз переворачиваем и достаем.
В чём магия?Занавеска не станет зелёной. Зелёнка в такой микродозе нейтрализует оставшуюся желтизну, создавая эффект ослепительной, кипельно-белой оптической иллюзии. Тюль будет буквально сиять на солнце.
Важно:
Ни в коем случае не выкручивайте и не отжимайте тюль с силой. Просто дайте воде стечь и вешайте её на окно прямо влажной — под своим весом она идеально расправится сама, и её не придется гладить.
Сохраняйте этот простой метод себе на стену — точно пригодится на выходных!
А все остальные домашние шпаргалки, кулинарные секреты и рецепты идеального порядка без занудства я публикую в своей новой секретной группе!Прямая ссылочка на наш уютный уголок ждет вас в ПЕРВОМ КОММЕНТАРИИ под этим постом! Заходите, у нас весело и очень уютно! Жми подписку!
А как вы отбеливаете тюль на кухне — покупаете дорогую химию или у вас есть свои проверенные средства?Обсудим в комментариях!
Старая, пожелтевшая или посеревшая тюль — это вечная боль миллионов хозяек. Когда она висит на кухне, то впитывает в себя весь жир, копоть и сигаретный дым, превращаясь в унылую тряпку. Этот копеечный домашний рецепт «Тройной удар» возвращает белизну даже безнадёжной, старой занавеске без дорогой химии и кипячения!
последний комментарий сегодня в 12:27
Потрясающе вкусный и красивый салат, который готовится из простых ингредиентов.
Его насыщенный и яркий вкус в сочетании с бесподобным ароматом обязательно впечатлит вас!Ингредиенты:
- Мясо (любое на ваш выбор) — 300 г
- Маринованные огурцы — 3 шт.
- Гранат — 1 шт.
- Грецкие орехи — 100 г
- Сливы (можно заменить черносливом) — 100 г
- Яйца — 3 шт.
- Майонез
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Такой салат не только украсит ваш стол, но и станет любимцем ваших гостей!
01:01
последний комментарий сегодня в 12:09
последний комментарий сегодня в 11:30
Всегда пышный МОЛОЧНЫЙ БИСКВИТ
Рецепт просто волшебный!
Нежный, воздушный бисквит, который точно получится у вас с первого раза! Он не опадет после выпечки и порадует вас своим изумительным вкусом. Вот что тебе понадобится:
* 5 яиц
* 170 грамм сахара;
* 230 грамм просеянной муки;
* 7 грамм разрыхлителя;
* 140 мл горячего кипяченого молока;
* 40 мл растительного масла;
* щепотка ванили и соли.
Как готовить:
1. Форму диаметром 18 см не смазывай, просто поставь в нее тесто.
2. Духовку разогрей до 180 градусов, выпекай бисквит 10 минут, потом температуру уменьши до 160 градусов и пеки еще 30 минут, пока зубочистка не станет сухой.
3. Давай бисквиту полностью остыть в форме.
Попробуй приготовить этот вкусный бисквит! Ты точно не пожалеешь!
01:02
последний комментарий сегодня в 11:03
НОВИНКА! ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВОЗДУШНЫХ ХРУСТЯЩИХ БУЛОЧЕК 
Хитрость: клади тесто в кипящую воду, а затем запекай! Пышные булочки с хрустящей корочкой 
Очень вкусные булочки новым способом: варю тесто в кипятке и только после этого запекаю в духовке.
Благодаря этому хитрому приёму (этап варки теста), булочки внутри получаются пышными и мягкими, а сверху с хрустящей красивой корочкой.
Хотите, чтобы ваше тесто было невероятно воздушным и вкусным? Секрет прост! Опустите заготовки в кипяток! Ваши булочки будут таять во рту! Зачем тесто кладут в кипящую воду? Тесто получится мягкое и очень податливое. Это чудо тесто быстро готовится и быстро подходит, ведь внутри смеси уже царит нужная температура.
Для этого вам понадобится:
* Тесто:
* Мука: 700 г
* Соль: 10 г
* Сухие дрожжи: 8 г
* Сахар: 10 г
* Растительное масло: 20 мл
* Белый кунжут: 10 г
* Чёрный кунжут: 10 г
* Розмарин: 15 г
* Оливковое масло: 10 мл
* Соль: 5 г
Если Вы еще не пробовали выпекать таким образом хлеб, рекомендую, результат впечатляет!
последний комментарий сегодня в 09:41
Технология «Пельмени на миллион»: Варим и лепим без потерь! 
Лепишь пельмешки три часа, бросаешь в кастрюлю, а на выходе — разорванное тесто и плавающий сухой фарш отдельно? 
Включаем кулинарную смекалку! Исправляем ошибки, о которых молчат повара. Три шага к безупречному соку:
1. Ледяной шок: Добавьте в готовый фарш полстакана ледяной воды со льдом и вымешивайте до появления белых «нитей». Мясо задержит влагу, создавая внутри тот самый легендарный бульон!
2. Водоворот: Разгоните кипяток ложкой, создавая мощную воронку, и бросайте пельмени прямо в центр шторма. Они будут кружиться и никогда не прилипнут ко дну!
3. Закаливание тепла: Как только пельмени всплыли, плесните в кастрюлю полстакана ледяной воды и убавьте огонь. Контраст температур мгновенно сожмет крахмал: тесто станет глянцевым, упругим и никогда не лопнет!
Проверка: Правильный пельмешек после закаливания раздувается от пара как маленький, тугой бочонок. Если не порвался — весь сок остался внутри! Сохраняйте трюк на стену — на выходных точно пригодится устроить пельменный марафон! Все остальные улетные шпаргалки, секреты порядка и рецепты без занудства я публикую в своей новой секретной группе!Прямая ссылочка на наш уютный уголок ждет вас в ПЕРВОМ КОММЕНТАРИИ под этим постом! Заходите, жми подписку! 
А у вас пельмени всегда остаются пухлыми бочонками или лопаются в кастрюле? «Надутый» тест прошли? Жду в комментариях!
последний комментарий сегодня в 09:39
ДОМАШНЯЯ «ДОКТОРСКАЯ» КОЛБАСА В БУТЫЛКЕ
Привет, друзья!
Сегодня я расскажу вам, как приготовить вкусную домашнюю варёную колбаску. Это не так сложно, как кажется на первый взгляд, а результат вас точно порадует! Проверено на себе: вкусно, натурально и просто. Погнали? Ингредиенты:
Курица целая
Лавровый лист Чёрный перец (по вкусу) 
Соль (по вкусу) 
Морковь — 2 маленькие 
Лук — 2 средние штуки 
Желатин — 30 г 
Бульон — 250 мл (для желатина) + 300 мл 
Сок красной свёклы (для цвета) 
Чесночный порошок — 1 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Отвариваем курицу. В первую воду добавляем лук, морковь, лавровый лист, перец-горошек и соль. После закипания убираем пену, сливаем воду и заменяем на чистую. Готовим до мягкости мяса.
2. Пока курица остывает, достаём бульон. Небольшую его часть (250–300 мл) соединяем с желатином, хорошо перемешиваем и оставляем набухать.
3. Вареное мясо и морковку мелко измельчаем (можно воспользоваться мясорубкой или кухонным комбайном). По желанию добавляем сок свёклы, чтобы придать колбасе традиционный розоватый цвет, а затем присыпаем специи с чесноком.
4. Подготавливаем смесь: разбавляем фарш оставшимся бульоном и распущенным желатином для сочности и кремовой текстуры. Перебиваем массу блендером до гладкости.
5. Берём пластиковую бутылку (вырезаем верхушку под форму) и плотно заполняем её смесью. Массу хорошо утрамбовываем, чтобы она держала форму после застывания.
6. Закрываем конструкцию плёнкой и отправляем в холодильник на ночь (хватит примерно 10 часов).
Готово!
У вас получилась невероятно нежная, домашняя «докторская» колбаса без химии и консервантов. Отлично сочетается со свежим хлебом или хрустящей булочкой. Попробуйте приготовить сами — процесс простой, а вкус порадует! Всем приятного аппетита и вдохновения на кухне!
последний комментарий сегодня в 09:35
Как отмыть и омолодить старую чугунную сковороду! 
Признавайтесь, у кого от мамы или бабушки осталась старая, тяжёлая чугунная сковорода, готовить на которой — одно удовольствие, но её внешний вид оставляет желать лучшего? Она покрылась чёрным вековым нагаром, а еда к ней начала намертво пригорать? Не спешите её выбрасывать! Чугун — это вечный металл, и сегодня моя пушистая кошачья банда научит вас, как полностью отмыть и «омолодить» старую сковородку до состояния новой! 
Весь процесс мы разобьём на два простых и копеечных шага.
ШАГ 1: Смываем вековой нагар:Берем глубокий таз или большую кастрюлю, наливаем воду, доводим до кипения и высыпаем туда 2 пакетика лимонной кислоты (по 40-50 г) и капаем ложку средства для посуды. Опускаем сковороду в кипящий раствор на 30–40 минут. Кислота под воздействием тепла намертво разъест каменный жир. Достаем горячую сковороду и обычной жёсткой губкой легко счищаем размягчённый нагар — он будет отходить буквально пластами! Промываем и насухо вытираем.
ШАГ 2: Омоложение чугуна (Создаём вечное антипригарное покрытие)После чистки чугун стал чистым, серым и пористым. Если сейчас на нём что-то пожарить — всё пригорит, а сам металл заржавеет. Нам нужно запечь на нём правильный защитный слой!
Прокалка солью: Насыпьте на сухую сковороду толстый слой обычной крупной соли (примерно 1 см). Поставьте на средний огонь и прокалите минут 10–15, периодически помешивая. Соль впитает в себя остатки влаги и очистит поры металла. Высыпьте соль и дайте сковороде немного остыть.
Создание защитного слоя: Возьмите бумажную салфетку, смочите её в льняном или обычном подсолнечном масле (масла нужно совсем чуть-чуть!) и тонким-тонким слоем смажьте сковороду со всех сторон — и внутри, и снаружи. Она должна стать слегка блестящей, но не жирной.
Запекание в духовке: Переверните сковороду вверх дном и отправьте в разогретую до 200–220 градусов духовку на 1 час (вниз духовки лучше подложить фолию, если вдруг капнет капля масла). Под воздействием высокой температуры масло превратится в прочнейшую, гладкую, абсолютно натуральную антипригарную плёнку!
Выключаем духовку и даем сковороде остыть внутри.
Результат — чистейший восторг! Ваша бабушкина чугунная сковорода полностью обновилась, омолодилась, блестит, а яичница или блины теперь будут буквально летать по ней без всякого прилипания! И всё это без капли вредной химии.
Попробуйте обязательно, подарите вторую жизнь вечной посуде!
Любите такие честные и полезные хитрости для дома? Тогда скорее ЖМИТЕ ПОДПИСКУ — на нашей уютной страничке мы каждый день делимся секретами идеального порядка, копеечными лайфхаками и самыми вкусными рецептами!
КАК ОМОЛОДИТЬ СТАРУЮ ЧУГУННУЮ СКОВОРОДУ? КЛИКАЙ СКОРЕЕ СЮДА! загрузка
Показать ещёДополнительная колонка
Правая колонка