Готовим просто! Гиф и Видео по секрету с интернету

СОЧНЫЕ ХИНКАЛИ — ДУША СОЛНЕЧНОЙ ГРУЗИИ

Эти ароматные мешочки с сочной начинкой и бульоном внутри соберут за столом всех близких.
ИНГРЕДИЕНТЫ
ТЕСТО:
Мука — 500 г
Соль — 1 ч. л
Ледяная вода — 200 мл
Яблочный уксус — 1 ст. л
НАЧИНКА:
Тмин — ½ ч. л
Соль — по вкусу
Паприка — ½ ч. л
Лук — 2 шт (≈200 г)
Чеснок — 3 зубчика
Кинза свежая — 1 пучок
Ледяная вода — 350 мл
Красный молотый перец — ½ ч. л
Фарш (говядина 350 г + баранина 150 г)
Советы:
— Менять кинзу на петрушку можно, но вкус будет уже другим!
— Холодная вода делает тесто эластичным, а фарш суперсочным — не пропускайте этот момент!
ГОТОВИМ
**Тесто:**
Пересыпьте муку в миску, сделайте углубление, добавьте соль,

САЛО ПО КОРОЛЕВСКИ РУЛЕТОМ

Эта закуска — то, что нужно для любителей сала! Просто, вкусно и красиво. Готовится быстро, а в итоге получается настоящее украшение стола.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сало солёное — 400 г
Укроп — маленький пучок
Петрушка — маленький пучок
Аджика (лучше домашняя) — 3 ст. ложки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Отделите шкурку от сала, нарежьте его тонкими ломтиками (примерно 0,5 см).
- На стол положите пищевую плёнку, выложите на неё сало, сверху накройте другим слоем плёнки и слегка отбейте.
- Укроп и петрушку порубите как можно мельче.
- Тонким слоем покройте пластины сала аджикой.
- Зелень распределите поверх аджики и аккуратно руками прижмите.
-

В 100 РАЗ ВКУСНЕЕ, ЧЕМ НА РЫНКЕ: «КОРЕЙСКАЯ МОРКОВКА»

Морковка получается такая же, как на рынке — сочная, чесночная и очень ароматная. Готовится она быстро, а результат порадует всех любителей остренького. Давайте готовить!
Ингредиенты:
700 г моркови
1 ч. л. соли
50 мл растительного масла
1 ст. л. красного жгучего перца
2–3 луковицы (полукольцами)
3 зубчика чеснока
0,5 ч. л. молотого кориандра
1 ч. л. 9%-ного уксуса
1 ч. л. молотого черного перца
КАК ГОТОВИТЬ:
1. Натрите морковь на специальной терке для корейских салатов. Если хотите сделать морковку более сочной, можно замочить ее в холодной воде минут на 10, но это не обязательно. З

ТА САМАЯ КИЛЬКА В ТОМАТЕ КАК В СССР!

Помните этот культовый вкус? Когда открываешь баночку, а там плотное, ароматное томатное желе и цельные рыбки, которые можно было выкладывать прямо на кусок черного хлеба...
В интернете сейчас гуляет миллион рецептов: кто-то пихает туда тонну лука, кто-то засыпает муку для густоты. Ребята, на советских заводах так не делали! Оригинальный соус уваривался до гладкости, а густел за счет натурального рыбного коллагена.
Специально для вас я собрала железобетонный домашний рецепт, который повторит тот самый ГОСТовский вкус на обычной кухне, и рыба ГАРАНТИРОВАННО не превратится в кашу!
Главные фишки рецепта:
Секрет плотности — ЧАЙ. Да-да, крепкая заварка

МАНТЫ ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО ОТ МОЕЙ МАМЫ.

Готовите впервые или давно любите делать манты? Этот рецепт проверен годами! Тесто — мягкое и эластичное, а начинка — просто пальчики оближешь. Итак, начинаем!
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА:
Мука — 1 кг
Вода — 375 мл
Яйца — 2 шт
Соль — 1 ч. л
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ФАРША:
Говяжий фарш — 1,2 кг
Картошка — 1,5 кг
Лук — 1,5 кг
Соль — 1,5 ст. л
Перец — 0,5 ст. л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В глубокой миске смешайте муку, воду, яйца и соль. Замесите гладкое тесто и оставьте его в покое на 30 минут.
2. Очистите и нарежьте картошку и лук мелкими кубиками, добавьте их в фарш, приправив солью и перцем. Все тщательно перемешайте.

БОРЩ «ХОЛОДНИК» НА КЕФИРЕ ВКУСНЫЙ, ОСВЕЖАЮЩИЙ ПРИВЕТ ИЗ ЛЕТА

Когда на улице жара, нет ничего лучше легкого и прохладного супа! Этот "холодник" не только освежает, но и заряжает энергией на целый день. А приготовить его проще простого.
ЧТО ПОТРЕБУЕТСЯ:
- 1 длинный огурец
- 3 варёные свёклы
- Пучок зелени (укроп, зелёный лук, петрушка)
- 1 литр кефира (1% жирности)
- 300 мл холодной воды
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка горчицы (по желанию)
- 1 столовая ложка сока лимона
- Обычные или перепелиные варёные яйца
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Огурец порежьте тонкой соломкой.
2. Зелень промойте и мелко порубите.
3. Свёклу натрите на круп

ДОМАШНЯЯ СГУЩЁНКА ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ! БЕЗ САХАРА! КАЛОРИЙ МЕНЬШЕ И БЕЗ ВРЕДА ДЛЯ ФИГУРЫ

Готовить сгущенку дома? Легко! Делюсь быстрым и простым рецептам. Готовьте и радуйтесь вкусному результату!
ГУСТАЯ СГУЩЕНКА НА ВОДЯНОЙ БАНЕ
Сухое обезжиренное молоко — 100 г
Жидкое молоко (1,5–2,5%) — 250 мл
Сахарозаменитель (эритрит, стевия или ФитПарад) — 1–1,5 мерные ложки
Кукурузный крахмал — 10 г
1. Смешайте молоко с крахмалом и подсластителем, затем добавьте сухое молоко, чтобы не было комков.
2. Прогревайте на водяной бане 15–20 минут, помешивая, пока загустеет.
3. Охладите, переложите в банку и отправьте в холодильник — там она станет еще гуще.
Совет: Хотите вкуса варе

ПИРОГ-ПЕРЕВЁРТЫШ С ЧЁРНОЙ СМОРОДИНОЙ

Тёплый, ароматный и в меру сладкий — лучший десерт к чаю. А если добавить немного мороженого и варенья, будет просто праздник вкуса!
ЧТО ПОТРЕБУЕТСЯ:
Для теста:
- 2 яйца (комнатной температуры)
- 100 г сахара (или 120 г, если ягоды кислые)
- Пакетик ванилина
- 60 г растопленного сливочного масла
- 120 г сметаны (комнатной температуры)
- 230 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Щепотка соли
Для начинки:
- Черная смородина
Для сиропа:
- 5 ст. л. сахара
- 2 ст. л. воды
- Немного сливочного масла (по желанию)
КАК ГОТОВИТЬ:
1. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем масло и сметану.
2. Смешиваем муку, разрыхлител