Секреты домохозяйства

Вы когда-нибудь жарили клубнику? Если нет, то вы многое потеряли. Жареное клубничное варенье получается необыкновенно вкусное, готовится намного быстрее чем обычным способом. Кто пробовал когда-либо такое варенье, никогда не забудут его вкус и аромат. Варенье из клубники, приготовленное на сковороде сохраняет насыщенный естественный цвет, ягоды остаются целыми, не развариваются и не превращаются в джем, готовится намного быстрее, но при этом получается густое, несмотря на то, что сахара добавляется меньше. Такое варенье можно готовить даже без сахара. ✔️ Для варенья берем спелые, но не переспелые ягоды, примерно одинаковые по величине. Моем, отделяем плодоножку, обсушиваем. Нам понадобится глубокая сковородка. Наливаем немного воды (можно не наливать), примерно 2ст.л, сразу кладем ягоды, 1 кг. Как клубника закипит и даст сок, жарим на среднем огне 5-10 минут, чтобы испарилось как можно больше влаги. Затем добавляем одну треть чайной ложки лимонной кислоты (можно не добавлять, но я доб

Пирог «Клубничная королева»: песочное тесто, творожный слой и ягоды — всё в одном десерте. Еще одна королева всех королевских ватрушек. Хочу обратить Ваше внимание на тесто, оно прямо очень вкусное, с ним можно приготовить и обычную "королевскую ватрушку". Для ягодной начинки: Для песочного теста: Для творожного слоя: Итак, займёмся ягодами, ягоды конечно же подойдут совершенно любые. Сейчас сезон клубники, вот с ней я и готовлю. 400 грамм режем если ягода крупная. Если мелкая так оставляем. Добавляем сахар по вкусу 2-3 ст. л. Перемешиваем оставим на минут 10, чтобы начала давать сок. Если ягоды замороженные, можно достать заранее, но не размораживать до конца, так минут на 10-15. Ставим кастрюльку на огонь и доводим до кипения. Если замороженные делаем тоже самое. Затем добавляем крахмал картофельный или кукурузный, у меня картофельный 3-4 ст. л в зависимости от сочности ягод. Как загустеет снимаем с огня, даем остыть, а пока займемся тестом. Просеем муку 300 грамм, добавляем разр

Рецепт из запасников общепита: блюдо, которое ели и начальник, и рабочий... У каждого на кухне есть свое «секретное оружие» — блюдо, которое выручает всегда. Не претендуя на звание шедевра, оно гарантирует сытный и вкусный обед без лишних хлопот. Для многих такой основой стала простая мясная подлива, рецепт которой пришел прямиком из советских столовых. . Вкус этой подливы я помню с детства: густая, ароматная, с мясом, которое тает во рту. Она хороша с любым гарниром — картофелем, макаронами, гречкой. И главное — готовится просто, из доступных продуктов, а результат всегда радует. Делюсь этим рецептом, который проверен десятилетиями. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Мясо мякоть 700 грамм разрежем кубиками как на гуляш, Мясо на Ваше усмотрение подойдет любое. Большую луковицу или 2 средних разрежем кубиками. На сковороду наливаем растительное масло 2-3ст.л. Кладем мясо и обжариваем на большом огне до испарения жидкости, как мясо начнет румянится снимаем с огня. Мясо кладем в кастрюлю с толстым дном

Рецепт из запасников общепита: блюдо, которое ели и начальник, и рабочий... У каждого на кухне есть свое «секретное оружие» — блюдо, которое выручает всегда. Не претендуя на звание шедевра, оно гарантирует сытный и вкусный обед без лишних хлопот. Для многих такой основой стала простая мясная подлива, рецепт которой пришел прямиком из советских столовых. . Вкус этой подливы я помню с детства: густая, ароматная, с мясом, которое тает во рту. Она хороша с любым гарниром — картофелем, макаронами, гречкой. И главное — готовится просто, из доступных продуктов, а результат всегда радует. Делюсь этим рецептом, который проверен десятилетиями. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Мясо мякоть 700 грамм разрежем кубиками как на гуляш, Мясо на Ваше усмотрение подойдет любое. Большую луковицу или 2 средних разрежем кубиками. На сковороду наливаем растительное масло 2-3ст.л. Кладем мясо и обжариваем на большом огне до испарения жидкости, как мясо начнет румянится снимаем с огня. Мясо кладем в кастрюлю с толстым дном