Свернуть поиск
Очень аппетитный рецепт заготовок на зиму! Обязательно попробуйте, вам понравится.
Помню, как в детстве лето пахло укропом и чесноком, а кухня превращалась в маленькую мастерскую: мама и бабушка крутили банки, спорили про соль и уксус, смеялись над тем, что «в этом году огурцы точно не взорвутся». И ведь не взрывались! Потому что делали с душой, из своих овощей - прямо с грядки. Эти закрутки потом всю зиму нас берегли: рассольник снимал любую простуду, лечо грело в студёные вечера, а банка маринованных помидоров становилась поводом собраться всей семьёй.
Сейчас многие скажут: «Зачем возиться, в магазине всё есть». Но ведь магазинное - это просто еда, а домашнее - это забота. В каждой банке - кусочек лета, витамины, которые не выветриваются, и уверенность, что ты кормишь близких чем-то настоящим. Да и для здоровья это куда полезнее: без лишних добавок, с тем самым вкусом, который возвращает в детство.
А ведь и о здоровье теперь думать проще. Раньше, если кто-то из родных приболел, бежали по врачам, теряли полдня в очередях. А сейчас можно быстро записать маму к терапевту через Госуслуги, скинуть врачу показатели давления папы, посмотреть анализы ребёнка - и всё это не выходя из дома, пока варишь борщ или достаёшь из кладовки ту самую банку с солёными огурцами. Технологии не заменяют нашу заботу, но здорово её поддерживают.
Расскажите, какая ваша фирменная заготовка, без которой зима - не зима?
Поставьте, пожалуйста, «класс», если тоже верите: простая домашняя еда - лучшая защита и для тела, и для души.
3 комментария
867 классов
🍕 Закрытые мини-пиццы с курицей
🗒 Ингредиенты:
‣ куриная грудка – 2 куска
‣ лук – 1 шт
‣ красный перец – 1 шт
‣ зелёный перец – 1 шт
‣ сливки – 200 мл
‣ карри – 0,5 ч.л
‣ красный чили порошок – 1 ч.л
‣ чёрный перец – 0,5 ч.л
‣ соль – по вкусу
‣ тёртый сыр моцарелла или чеддер – 1 горсть
‣ лаваш – 3 шт
‣ сыр чеддер – по вкусу
‣ мука – 2 ст.л
‣ вода – 4-5 ст.л
🍽 Приготовление:
1. Нарезаем курицу кубиками, лук и перцы — небольшими кусочками.
2. Обжариваем курицу на масле, добавляем лук и жарим дальше. Затем кладём перец, немного обжариваем.
3. Добавляем специи и соль. Вливаем сливки, тушим на среднем огне. В конце всыпаем сыр, перемешиваем и снимаем с огня.
4. Смешиваем муку с водой до получения клейкой массы.
5. Разрезаем лепёшки пополам, в центр кладём немного сыра и 1-2 ст.л начинки.
6. Сворачиваем, склеиваем края мучной смесью.
7. Выкладываем на противень, застеленный бумагой, посыпаем сыром.
8. Выпекаем при 190 °C (верх-низ) около 20 мин до румяной корочки.
1 комментарий
12 классов
Ингредиенты:
•4-5 картофелин
•200 гр черри
•зелень по вкусу (у меня укроп, петрушка, лук)
•соль, приправы по вкусу
•100-120 гр сыра
•оливковое масло
Заливка - 2 яйца, 200 гр сметаны, соль
▪️Картофель почистите, отварите до готовности в подсоленной воде.
▪️Форму для выпечки смажьте маслом и выложите в нее готовый картофель, разомните и утрамбуйте его стаканом/ложкой, сформируйте бортики. Сверху посыпьте приправами и сбрызните оливковым маслом.
▪️Отправьте в духовку на 200 гр на ~10-15 минут, чтобы форма схватилась
▪️Форму достаньте, выложите начинку, залейте заливкой (2 яйца+соль+сметана хорошо размешайте), посыпьте сыром и запекайте еще ~30 минут при 190 гр
▪️Перед подачей дайте пирогу немного остыть (чтобы не развалился, когда вы будете накладывать!)
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Приятного аппетита!
1 комментарий
6 классов
🫔 Кабачковый рулет с сочной начинкой
🗒 Ингредиенты:
‣ кабачки – 4-5 шт
‣ соль и перец – по вкусу
‣ яйца – 2 шт
‣ сметана – 2 ст.л
‣ мука – 6 ст.л
Для начинки:
‣ творожный сыр – 200 г
‣ майонез – 2 ст.л
‣ твёрдый сыр – 100 г
‣ чеснок – по вкусу
‣ укроп – по вкусу
‣ помидор – 1-2 шт
🍽 Приготовление:
1. Кабачки натираем на тёрке, солим, оставляем на 10 минут и отжимаем лишнюю жидкость.
2. Добавляем яйца, сметану, перец и муку, перемешиваем до однородного состояния.
3. Выкладываем массу на противень с пергаментом, разравниваем.
4. Выпекаем при 180°C около 40 минут до лёгкой румяной корочки.
5. Для начинки смешиваем творожный сыр, майонез, натёртый твёрдый сыр, измельчённый чеснок и укроп.
6. Готовый корж остужаем, смазываем начинкой, добавляем нарезанный помидор.
7. Аккуратно сворачиваем в рулет, убираем в холодильник на 1-2 часа.
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Приятного аппетита!
1 комментарий
12 классов
🍝 Макароны с сосисками
🗒 Ингредиенты:
‣ макароны любые – 300 г
‣ сосиски – 5-6 шт
‣ лук – 1 шт
‣ чеснок – 2 зубчика
‣ томатный соус – 1 ст.л
‣ творожный сыр – 80 г
‣ сыр и зелень – по вкусу
‣ соль, перец и любимые специи – по вкусу
🍽 Приготовление:
1. Отварите макароны как указано на упаковке.
2. В сковороде с небольшим количеством масла обжарьте слегка лук, затем добавьте сосиски и чеснок, обжарьте всё вместе примерно 3 минуты.
3. Добавьте томатную пасту, творожный сыр и немного воды ~ 100 мл, затем добавьте специи и потушите несколько минут, посыпьте сыром, добавьте отваренные макароны, перемешайте.
4. Переложите в тарелку и посыпьте сыром и зеленью.
Приятного аппетита!
1 комментарий
8 классов
Мясо на ужин
Ингредиенты:
• Филе куриное - 700 г
Для маринада:
• соль,
• черный перец, паприка
• копченая, сухой чеснок,
• масло растительное
Для шапочки:
• Перец красный - 1/2 шт
• Перец зеленый - 1/2 шт
• Красный острый перец
• Зеленый лук - 30 г
• Помидор - 1 шт
• Сыр - 130 г
• Майонез - 3 ст/л
Приятного аппетита!
1 комментарий
6 классов
🫔ВКУСНЕЙШИЙ БРИЗОЛЬ
⠀
КБЖУ на весь рулет: 958/151/34/7
Ингредиенты:
- сыр 120г
- яйца 3шт
- луковица небольшая
- шампиньоны 4-5 шт
- фарш любой 400г (у автора куриный)
- зелень
- специи
- кунжут
Приготовление:
1. Сыр (120 г) натереть, смешать с яйцами и специями. Выложить на противень тонким прямоугольником, посыпать кунжутом и запечь 15 мин при 200 °C.
2. Лук и шампиньоны нарезать, обжарить до готовности. Фарш смешать с зеленью и специями.
3. Корж перевернуть, кунжутом вниз, равномерно покрыть фаршем, в середину выложить грибы. Свернуть рулет, запечь при 180 °C 20 мин. Нарезать кружочками.
Приятного аппетита!
1 комментарий
2 класса
00:16
- Класс
00:44
- Класс
00:21
- Класс
01:31
01:59
загрузка
Показать ещёПравая колонка