Кулинарные записки обо всём

БУЛОЧКИ С ИЗЮМОМ КАК БАБУШКА ПЕКЛА

Замесить тесто из указанных ингредиентов. Количество муки регулировать по консистенции теста — оно должно быть мягким, эластичным, не сильно прилипать к рукам. Месить не менее 10 минут.
Оставить на 1 час в теплом месте.
Затем ввести изюм, вымесить и оставить еще на 1 час.
Сформировать булочки. Расстойка 15-20 минут.
Перед выпечкой смазать булочки взболтанным яйцом, молоком или сливочным маслом.
Выпекать в течение 20–25 минут. Готовность определить по ап

Освежающий напиток из ягод и трав

Все прокипятить 1-2 минуты и настоять под крышкой. Остудить, перелить в кувшин и убрать в холодильник.

Мини-пиццы на ужин с овощами из заготовок-заморозки

Тесто:
В теплом стакане воды растворить 1 ч. л. дрожжей, 2 ч. л. сахара, 1 ч. л. соли. Добавить 3 ст. л. растительного масла и примерно 500 гр. муки.
Начинка:
- томатный соус
- тертый сыр
- овощи из морозилки (помидоры, перцы, стручковая фасоль)
- для красоты немного маслин и консервированной кукурузы
Выпекать при 180 градусах. Примерно 30 минут.

Лимонный маринад для куриной грудки в духовке (на 600-800 гр. филе)

Все перемешать, смазать маринадом куриную грудку и поместить в пакет.
Мариновать 3 часа. Выложить из пакета в форму на кружочки лимона.
Запекать как обычно при 180 градусах. Примерно 35 минут.

Самый простой, вкусный и хрустящий кляр для рыбы

Если яйца небольшие, то можно добавить к кляр 2-3 ст. л. молока, воды или сметаны.

Правильная заправка для винегрета

Все взбить и заправить салат. Перемешать, дать настояться 1 час в холодильнике.