- 09:00
- 06:35
- 03:46
- 06:43
- 07:35
- 04:42
- 04:35
- 05:03
- 04:30
- 05:46
Один из самых лёгких супов, но при этом по-настоящему сытный
Именно таким и получается суп-пюре из брокколи, если знать, как его правильно приготовить. Нежная кремовая текстура, насыщенный вкус и всего 30 минут у плиты. Вам понадобится (2 порции):
Брокколи — 400 г Лук репчатый — 80 г Масло сливочное — 30 г Масло растительное — 10 мл Сливки 33% — 100 мл Вода — 200 мл Соль, перец — по вкусу Сухарики, твёрдый сыр, зелёное масло — для подачи
Нарежьте лук кубиками и обжарьте на смеси сливочного и растительного масла до мягкого золотистого цвета.
Разберите брокколи на соцветия, залейте водой так, чтобы она покрывала дно кастрюли на 1–2 см, накро
Хорошее домашнее мороженое получается не от рецепта, а от инструмента
Можно взять идеальные сливки и правильные пропорции, но если заморозка идёт медленно и без взбивания, на выходе будет ледяная масса, а не кремовая текстура. Поэтому стоит один раз разобраться, что и для чего нужно.Если мороженица пока не входит в планы, начать можно с того, что уже есть:
Блендер справится с фруктовым сорбетом и рецептами на основе замороженных бананов Миксер поможет взбить сливочную основу перед тем, как убрать её в морозилку Силиконовые формочки решают вопрос с эскимо и детскими порциями без лишних усилийБлюдо недели: ЛЕПЕШКИ РОТИ от шефа Григория Мосина
Лепёшки роти в разных странах называют по-своему, но любят одинаково. Тонкое тесто, мягкая текстура и главное — начинка решает всё. В новом выпуске «Блюдо недели» шеф Григорий Мосин готовит две начинки, которые превращают простую лепёшку в полноценное блюдо. Первая — пряная курица с йогуртовой заправкой. Насыщенный вкус специй смягчается кислинкой йогурта, и получается баланс, за которым хочется тянуться снова. Вторая — печёные овощи с хумусом и гранатом. Глубина запечённого, кремовость нута и яркая кислота граната — всё в одном укусе. Можно выбрать одну начинку, а можно приготовить обе.09:00
Что взять с собой на пикник?
Пикник — всегда хорошая идея. Но сборы в пятницу вечером, когда всё нужно сделать быстро и ничего не забыть…
Мы собрали чек-лист, с которым сборы займут 15 минут, а на природе всё будет под рукой.
Минимальный набор полевой кухни:
Разделочная доска (лучше пластик, так как не впитывает запахи)
Нож поварской + нож для чистки в чехлах
Лопатка и щипцы металлические
Большая миска
Фольга
Разовая посуда с запасом
Бумажные полотенца + влажные салфетки
Зип-пакеты разных размеров
Мыло + складной таз
2 мусорных пакета
Всё умещается в один ящик 40×30×20 см и весит не больше 3 кг. Собрал один раз и возишь весь сезон, просто докладывая расхо
Первые лисички уже пошли. Вот всё, что нужно знать перед выходом в лес.
Лисички появляются раньше всех остальных грибов не просто так: их мицелий просыпается, когда почва прогревается до +15–18°C. Первые тёплые июньские дожди, и буквально через несколько дней лесная подстилка покрывается жёлтыми россыпями.
Где искатьЛисички любят свет и воздух: опушки, лесные тропинки, старые просеки, берёзовые рощи и мшистые ельники. Тяжёлая глинистая почва им не подходит, поэтому ищите лёгкий грунт, который быстро прогревается.
И главное правило: нашли одну и остановитесь. Осмотрите землю в радиусе нескольких метров — остальные прячутся под листьями и мхом совсем рядом.
И главное правило: нашли одну и остановитесь. Осмотрите землю в радиусе нескольких метров — остальные прячутся под листьями и мхом совсем рядом.
Как не ошибитьсязагрузка
Показать ещёДополнительная колонка
О группе
Телеканал «Кухня»
Для гурманов и ценителей кулинарного искусства
РЕЦЕПТЫ • МАСТЕР-КЛАССЫ • ЛАЙФХАКИ
Реклама: https://кухня.рф/commercial или reklama@red-media.ru
https://knd.gov.ru/license?id=6758541de9320a200a816c99®istryType=bloggersPermission
- Москва
Скрыть информацию
Правая колонка