Уголок хозяйки

Кто помнит сколько копеек за что давали?

КУЛИЧ КАК ПУХ за 5 Минут! Творожный Кулич Без Дрожжей и Без Расстойки ⠀ Творожный кулич Ингредиенты: Сливочное масло - 90 гр. Сахар - 90 гр. Яйцо - 2 шт. Белок - 1 шт. Творог - 180 гр. показать еще... 

И хочется, и колется, но совесть не велит...)

Пасхальный кулич "Сдобный" БЕЗ ЗАМЕСА 🎂 Такой нежности и структуры теста я ещё не видела! Это облачко какое-то!!! Самый мой лучший кулич за лет 15 их ежегодного приготовления 🥰 На 4 пасхальных кулича диаметром 11 см: Яйцо 2 шт + 1 желток Сметана жирная 150 гр Показать еще... 

Вкусный и полезный салат из свеклы❤ Ha втopoй день ещё вкуснее. Свёклу теперь покупаю намного чаще. ✅ Ингредиенты: Свёкла крупная — 1 шт. или 2 шт. небольших; Яйца — 3 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Соль — по вкусу; Чёрный перец — щепотка; Майонез — 1 ст. л.; Чеснок — 1 зубок. ✅ Готовим: Отвариваем свёклу и яйца до готовности. Свёклу очищаем и измельчаем на крупных резцах тёрки. Пару ложек свёкольной массы отделяем от общего количества. Нарезаем полукольцами лук, обжариваем на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Выкладываем лук к основной свёкольной массе. Очищаем яйца и нарезаем маленькими кубиками. Добавляем яйца в салат, солим и посыпаем чёрным молотым перцем. Всё перемешиваем и выкладываем в салатник. Сверху салат покрываем парой ложек отложенной свёкольной массы, в которую предварительно пропускаем через пресс зубчик чеснока. Смазываем этот слой майонезом. Декорировать салат можно кинзой или петрушкой. Рекомендую готовить сразу двойную порцию, потому что этот салат быстро сметают со стола. Приятного аппетита! ❤️❤️❤️

А давайте... Мы в МАХ https://max.ru/receptivkusnie

ТОТ САМЫЙ КУЛИЧ, КОТОРЫЙ НЕ ЧЕРСТВЕЕТ! (Сохраняй, чтобы не потерять перед Пасхой!) 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥛 Для опары: Дрожжи — 15 г (сухие), Молоко — 450 мл (теплое), Сахар — 3 ст. л., Мука — 250 г 🥣 Для теста: Яйца — 4 шт. + 2 желтка, Сахар — 320 г, Мука — 850 г (просеять!), Слив. масло — 200 г (мягкое), Цедра и сок 1 апельсина 🍊 🍇 Начинка: Изюм — 200 г, Сухофрукты/цукаты — 200 г 🧁 Идеальная глазурь (Швейцарская меренга): Белки — 100 г, Сахар — 180 г 👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1️⃣ Опара: Смешиваем теплое молоко, дрожжи, 3 ст. л. сахара и 250 г муки. Накрываем и оставляем в тепле на 20 минут, пока не появится «шапочка». 2️⃣ Тесто: Взбиваем яйца, желтки и сахар до пышности. Добавляем в опару. Вводим мягкое масло, апельсиновый сок и цедру. Постепенно всыпаем муку (850 г) и замешиваем мягкое, эластичное тесто. ⏰ Убираем в теплое место на 1 час. 3️⃣ Тесто поднялось? Отлично! Обминаем его и... ⏰ Снова в теплое место на 1 час. 4️⃣ Начинка: Вмешиваем в тесто промытый изюм и цукаты. Снова даем тесту отдохнуть и подняться. ⏰ В тепле еще 1 час. 5️⃣ Раскладываем тесто по формам (заполняем на 1/3 или чуть больше). ⏰ Даем подняться в формах 30 минут. 🔥 Выпекаем: 50 минут при 180°C (проверяйте сухой шпажкой!). 6️⃣ Глазурь (которая не крошится!): Смешиваем белки и сахар. Ставим на водяную баню и нагреваем, постоянно помешивая, до полного растворения сахара (потрогайте пальцем — крупинок быть не должно). Снимаем с огня и сразу взбиваем миксером на максимуме 2-3 минуты до плотных глянцевых пиков. Наносим на остывшие куличи!

ЛУЧШИЙ ПИРОГ "ЧАЙНЫЙ": ГОТОВЛЮ НА БЕГУ Больше не нужно покупать пироги, торты и пирожные! Один рецепт, и ты забудешь обо всех сладостях. Простые продукты и легкое приготовление! Ингредиенты: Яйца — 3 шт.; Сахар — 170 г; Растительное масло — 70 мл; Сметана — 150 г; Мука — 180 г; Разрыхлитель — 1 ч.л. Для начинки: Яйцо — 1 шт.; Сахар — 40 г; Крахмал — 1 ст.л.; Молоко — 250 мл. Готовим: Начинка: в сотейнике смешиваем яйца с сахарным песком до растворения песчинок. В смесь высыпаем крахмал, перемешиваем. Вливаем молоко, на среднем огне доводим смесь до кипения. Пока начинка остывает, надо взбить яйца с сахаром до пышной пены при помощи миксера. В яичную пену выливаем сперва растительное масло, продолжаем взбивать, а затем сметану. После смешения всех ингредиентов, нужно просеять в смесь муку. После муки добавляем разрыхлитель, взбиваем сыпучие продукты с яичной смесью венчиком до образования густой массы. Полученное тесто надо выложить в форму для выпекания. Форму заранее рекомендуется смазать сливочным маслом. В кондитерский мешок перемещаем остывший крем, создаем узор из крема на поверхности теста. Выпекать пирог требуется в духовке при 170 градусах 35-40 минут. Остывший пирог посыпать сах. пудрой

Μедoвик c заварным кремoм - нежный, прoпитанный, бoльшoй... Легкo гoтoвитcя, oчень вкуcный и нежирный! Безумнo вкуcный крем и вoздушные медoвые кoржи! Ингредиенты: Для теcта: 2 яйца 1 cтак. cахара 50 г. маcла cливoчнoгo 2 cт.л. меда 2 ч.л. coды 3 cтак. муки ля кpeма: 2 яйца 2 cтак. cахаpа 3 cт.л. муки 350 г. маcла cливoчнoгo 0,5 л. мoлoка Пpигoтoвлeниe: Тecтo: 1. Β эмалиpoваннoй миcкe pаcтиpаeм яйца c cахаpoм и мeдoм. Дoбавляeм маcлo и cтавим миcку на вoдяную баню, покa мacло нe pacтaeт. Дaлee добaвляeм cоду и ждeм, когдa онa нaчнeт пeнитcя. В пeнообpaзную мaccу добaвляeм муку и зaмeшивaeм тecто. Оно должно получитcя плacтичным, cлeгкa липнуть к pукaм. 2. Дeлим тecто нa 8 paвных чacтeй и paскaтывaeм коpжи пpиблизитeльно одинaкового диaмeтpa. Κaждый коpж клaдeм нa пpотивeнь и обpeзaeм по фоpмe кpугa. Для этого хоpошо подходит кpышкa из-под кaстpюли. Обpeзки выпeкaeм вмeстe с коpжaми. Κaждый коpж выпeкaeм до коpичневoгo цвета. 3. Пoлучаем 8 oдинакoвых кopжей и немнoгo oбpезкoв, кoтopые далее пoслужат для пpисыпки тopта. Кpем: 1. Β миске, где былo тестo, pастиpаем яйца с сахаpoм и мукoй. Дoбавляем мoлoкo и маслo, и ставим на вoдяную баню. 2. Зaвapивaем кpем дo гуcтoй кoнcиcтенции, чтoб oн «деpжaлcя» нa кopжaх. Дaем ocтыть дo кoмнaтнoй темпеpaтуpы. Μoжнo пocтaвить в миcку c хoлoднoй вoдoй – тaк быcтpее. 3. Взбивaем oхлaжденный кpем микcеpoм дo oбpaзoвaния oднoрoднoй, cлeгкa бeлoй мaccы. 4. Смaзывaeм ocтывшиe кoржи. 5. Измeльчaeм выпeчeнныe рaнee oбрeзки в крoшку и пocыпaeм ими co вceх cтoрoн тoрт. Βce гoтoвo! Оcтaлocь дaть тoртику прoпитaтьcя минут 20-30 и мoжнo прoбoвaть! Угoщaйтecь!