Татьяна Шевченко

Быстрая еда без труда

Творожно-сырные лепешки Ингредиенты Для теста-основы: — Творог — 760 гр — Сыр российский — 100 гр — Сыр моцарелла — 150 гр — Яйца — 3 шт. — Соль — 0,5 ч. л. — Паприка копченая — 0,5 ч. л. — Травы прованские — 0,5 ч. л. — Рисовая мука — 250 гр Зелень: — Укроп — мелко — Черемша — мелко — Лук зеленый — мелко (количество — по вкусу) Для подачи (на 1 порцию): — Творожный сыр — Лист салата или шпинат — Ветчина — Помидоры (свежие) — Выход: 12 шт. по 100 гр + 5 шт. по 50 гр Приготовление Российский сыр и моцареллу натереть на крупной терке. В глубокой миске соединить творог, натертые сыры, яйца, соль, копченую паприку и прованские травы. Добавить мел

САЛАТ Изумрудная свежесть

Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто ценит простые ингредиенты, но ждет от салата изысканного вкуса и свежести. Здесь нет майонеза, а пикантная заправка и хрустящие нотки превращают привычное сочетание в нежный, но яркий кулинарный шедевр. Ингредиенты: — Листья сельдерея — 4 крупных стебля (с пышной зеленью) — Яйца куриные — 3 шт. (отваренные вкрутую) — Яблоко — 1 шт. (крупное, кисло-сладкое) — Крабовые палочки — 200 гр (охлажденные, высокого качества) — Сметана — 4 ст. ложки (жирностью 15–20%, для бархатистости) — Горчица — 1 ч. ложка — Соль и свежемолотый белый перец — по вкусу Приготовление: Этот салат собирается за считанные минуты, но требует аккур

Простой классический рецепт

Ингредиенты:
— Сливочное масло — 200 гр (размягчённое, комнатной температуры)
— Сахарная пудра — 100 гр
— Яичный желток — 3, 4 шт.
— Мука — примерно 300 гр (пшеничная, высшего сорта)
— Ванильный сахар или экстракт — по вкусу
— Крахмал кукурузный 40 гр (для эластичности)
— Разрыхлитель — 1 ч.л. (можно заменить 0.5 ч.л. соды, погашенной уксусом)
— Соль — щепотка
— Густое варенье (например, из айвы, абрикоса или вишни без косточек) — для начинки - 80 гр
Приготовление:
1. Масло взбейте с сахарной пудрой и взбейте миксером до светлой пышной массы.
2. Добавьте соль, ванилин, желтки по одному каждый раз взбивая.
3. Муку смешайте с разрыхлителем и крахмалом. Просеива

Тарталетки НА ОДИН УКУС

Ингредиенты: — Вафельные рожки (маленькие) — 15 шт. — Сёмга слабосоленая — 100 гр. — Творожный сыр — 200 гр — Сливки 20% (или майонез) — 30 мл — Лук зеленый — небольшой пучок — Петрушка свежая — небольшой пучок — Чеснок 2 зубчика Приготовление: Слабосоленую сёмгу нарежьте очень мелким кубиком. Зеленый лук и петрушку тщательно вымойте, обсушите и мелко порубите ножом. Чеснок пропустите через пресс. В глубокой миске смешайте творожный сыр с майонезом до однородности. Добавьте рубленую зелень, чеснок и кусочки рыбы. Тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились. Переложите готовую массу в кондитерский мешок с насадкой «закрытая звезда

ЗЕЛЁНОЕ УТРО

Ингредиенты:
— Сельдерей черешковый — 1 крупный лист
— Яблоко (лучше зеленое, сорта Гренни Смит) — 1 шт.
— Киви (спелый, мягкий) — 1 шт.
— Мед — 1 ч. ложка
— Сок лимона — 1 ч. ложка
— Вода (или минералка) — 200 мл.
Приготовление:
Яблоко можно очистить от кожуры (если она жесткая) и вырежьте сердцевину. Киви очистите от кожуры. Сельдерей разломайте пополам, чтобы блендеру было проще его перемолоть. Тонкие волокна с сельдерея можно счистить овощечисткой, если стебль старый — тогда смузи точно будет шелковистым.
Сложите все ингредиенты в чашу блендера. Сначала лучше налить воду (она поможет лезвиям быстрее захватить продукты), затем забросить нарезку.
Взбивайте на