Наши любимые праздники!!!

Есть очень много способов приготовления картофеля. Его и варят, и пекут, и жарят, и запекают — и чего с ним только не делают. Я хочу рассказать, как я готовлю фаршированный картофель. Ингредиенты (на 6–7 картофелин, 14 фаршированных лодочек): - Картофель — 6–7 шт. (по 150–180 г каждая) - Растительное масло — для сбрызгивания - Соль — по вкусу - Чёрный перец — по вкусу - Копчёная куриная грудка — 400 г - Укроп — небольшой пучок - Чеснок — 2 зубчика - Сметана — 300 г + 2–3 ст. л. при необходимости - Натёртый сыр — 150 г - Дополнительно (по желанию): зелёный лук для посыпки Лодочки из картофеля с копчёной курицей и сыром — идеальный ужин на каждый день 1. Беру штук 6–7 картофелин, чтобы каждая была примерно 150–180 граммов. Тщательно мою и обтираю. Этот картофель нужно запечь в духовке. Запекать я его буду в фольге. Отрываю куски фольги, кладу на каждый кусок картофелину, сверху сбрызгиваю растительным маслом, немного присаливаю, посыпаю перчиком и заворачиваю каждую. Кладу на противень и отправляю в духовку при 200 градусах на 1 час. 2. Картофель запёкся, я его достаю, открываю и даю немного остыть. Теперь картофель нужно разрезать по длинной стороне на две равные половинки. Разрезав, ложкой убираю из картофеля мякоть, оставляя стенку примерно 5–7 миллиметров. 3. Так выбрала я мякоть из всего картофеля. Складываю половинки на противень. Теперь готовлю начинку. Беру 400 граммов копчёной куриной грудки и режу её мелким кубиком, кожицу обычно удаляю. Складываю всё в чашку, беру небольшой пучок укропа, мелко-мелко его рублю. Добавляю пару зубчиков чеснока — через чеснокодавку или тоже мелко порезать. 4. Добавляю 300 граммов сметаны. Всё перемешиваю. Пробую на вкус, при необходимости добавляю соль и перец. К этой массе по желанию можно добавить половину картофеля, который мы достали из лодочек — весь картофель добавлять не рекомендую, будет слишком тяжело. Оставшуюся половину картофеля можно использовать на завтрак: слегка обжарить, добавить яйца — получится прекрасный завтрак. Если посыпать зелёным луком, вообще красота. 5. Хорошенько перемешала начинку. Пробую на вкус и решаю, достаточно ли соли и специй. Добавляю ещё 60–70 граммов натёртого сыра и снова перемешиваю. Если сметаны маловато, добавляю ещё пару ложек. 6. Теперь эту начинку визуально делю на 14 частей и аккуратно наполняю лодочки. Сверху немного разглаживаю, чтобы они выглядели красиво. Оставшийся сыр натираю на мелкой тёрке и посыпаю сверху каждую лодочку. Можно добавить немного мелко порезанного укропчика. 7. Ставим противень в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем 15–20 минут, чтобы картофель пропёкся и сыр расплавился. Время вышло — достаём противень. Запах стоит обалденный, это очень вкусно. Если хотите, можно подать салат из свежих овощей или любой соус. Можно полить соусом бешамель, а можно просто свежей сметаной. Пробуйте — это действительно очень вкусно. Возможные нюансы рецепта: — Проверяйте размер картофелин, чтобы они равномерно пропеклись. — Следите за толщиной стенок картофельных лодочек, слишком тонкие могут ломаться при начинке. — Контролируйте количество сметаны, чтобы начинка была сочной, но не слишком жидкой. — Подбирайте сыр по вкусу и степени плавкости — мягкий расплавится быстрее, твёрдый держит форму дольше. — Пробуйте начинку на вкус до запекания, чтобы сбалансировать соль и специи. — Используйте свежую зелень для аромата, добавляйте аккуратно, чтобы она не подгорела. — При запекании учитывайте особенности вашей духовки, температура и время могут отличаться. — Можно заранее подготовить начинку, чтобы ускорить процесс, но картофель лучше запекать непосредственно перед подачей. — Слегка остывшие лодочки легче держат форму при выкладывании начинки. — Экспериментируйте с добавками: немного обжаренного лука или перца придадут дополнительный аромат. Попробуйте приготовить эти картофельные лодочки дома и придумайте свой любимый вариант начинки — обязательно поделитесь в комментариях, какой понравился больше всего. Кстати, чтобы не пропускать новые рецепты — подписывайтесь на мой канал в МАКС, он и там называется "Инга на кухне". #картофель #курица #сыр #укроп #завтрак

Когда хочется разнообразить свой завтрак или приготовить что-нибудь для перекуса, я готовлю горячие бутерброды. Для основы: — Батон городской — 8–10 ломтей Для намазки: — Сыр — 200 г — Колбаса докторская — 200 г — Помидоры — 2 шт. — Перец сладкий — 1 шт. — Зелень — небольшой пучок — Майонез — 2 ст. л. — Кетчуп острый — 1 ст. л. — Горчица — 1 ч. л. — Соль — по вкусу — Чёрный молотый перец — по вкусу Дополнительно: — Растительное масло — для смазывания противня — Укроп — для подачи (по желанию) Горячие бутерброды с колбасой и сыром — исчезают с противня быстрее пирожков 1. Беру 8–10 ломтей городского батона. Это будет основа. Теперь нужно приготовить для них намазку. Беру 200 граммов сыра. 100 граммов тру на крупной тёрке. Режу мелким кубиком 200 граммов любимой колбасы. Я обычно беру докторскую. Два некрупных помидора режу мелким кубиком, один перец — тоже мелким кубиком, добавляю пучок зелени. Всё это перемешиваю. 2. Добавляю туда 2 столовые ложки майонеза, 1 столовую ложку кетчупа, я обычно беру острый, и чайную ложку горчицы. Всё это перемешиваю, пробую на соль, если нужно — досаливаю, добавляю чёрного молотого перчика. Всё, намазка у меня готова. Распределяю её по ломтям батона и на каждый ломоть намазываю эту начинку. Выкладываю на противень, смазанный растительным маслом. 3. Можно не смазывать, можно класть на сухой. И отправляю в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут. Вторую половинку сыра, 100 граммов, я потёрла на мелкой тёрке. Через 10 минут противень достаю, посыпаю каждый бутерброд сыром и отправляю в духовку ещё на 3–5 минут, чтобы сыр расплавился. После этого достаю, и можно посыпать сверху мелко порезанным укропом, а можно оставить просто так. 4. Это очень вкусно, быстро и удобно. Можно приготовить на завтрак, а можно оставить для перекуса. Только когда они остывают, я их складываю в контейнер, чтобы не засыхали. И в любое время можно перекусить. Пробуйте, это очень вкусно. Приятного аппетита! Возможные нюансы рецепта: — Выбирайте плотные помидоры, чтобы намазка не получилась слишком водянистой — Добавляйте майонез понемногу, потому что сочность овощей у всех разная — Обращайте внимание на солёность сыра и колбасы, чтобы случайно не пересолить — Используйте батон не самый свежий, тогда ломтики лучше держат начинку — Подсушивайте бутерброды до лёгкой золотистой корочки, тогда вкус получается ярче — Храните остывшие бутерброды в контейнере с крышкой, так они дольше остаются мягкими — Разогревайте остывшие бутерброды несколько минут в духовке, тогда сыр снова станет тянущимся — Добавляйте зелень перед подачей, чтобы она оставалась ароматной и свежей А у вас дома есть такой рецепт, который вроде бы самый простой, а домашние просят снова и снова? Заглядывайте ко мне почаще, впереди ещё много домашних рецептов без сложностей и лишней возни. Кстати, чтобы не пропускать новые рецепты — подписывайтесь на мой канал в МАКС, он и там называется «Инга на кухне». #бутерброд #батон #закуска #колбаса #завтрак

Этот праздник гордо звучит, Сердце в такт ему громко стучит. Слава тем, кто ушел и кто жив... Мы наследием своим дорожим. Не забыть этих лет никогда В русских душах и городах!

ТВОРОЖНЫЕ КУЛИЧИКИ К ПАСХЕ Ингредиенты: - 200 гр творога - 350 гр муки - 200 мл молока - 11 гр сухих дрожжей - 1 яйцо - 50 гр сахара - щепотка соли - 4 ст. ложка растительного масла - глазурь, посыпка для украшения Приготовление: Дрожжи смешать с молоком, оставить минут на 10-15. Добавить творог, яйцо, сахар и соль, хорошо взбить, затем всыпать муку, добавить масло и замесить тесто. Поставить тесто на 1,5 часа в теплое место. Готовое тесто разделить на 7-8 частей, каждую выложить в форму, поставить на 20 мин в духовку при температуре 180 °С. Готовые куличи охладить, затем вынуть из форм. Украсить глазурью, разноцветной посыпкой.

Лосось, запеченный в фольге.

Вкуснейшие запеканки без добавления муки.

- ПЕСНИ ОТ ВСЕЙ ДУШИ- 8.3.26

филе минтая запеченое с рисом и овощами

Мир не только для двадцатилетних