Мужская кулинария

Фаршированная свиная вырезка в духовке 🍴Сегодня мы снова предлагаем вам приготовить простое блюдо, для которого фаршируем яйцами с зеленью и сыром свиную вырезку (филе) и запекаем в духовке. Мясо получаем сочное, ароматное, вкусное. Необходимые ингредиенты: - 600-650 г свиного филе (2 вырезки) - 3-4 яйца, сваренные вкрутую - 50-60 г твердого сыра - небольшой пучок рубленого зеленого лука и укропа - 2-3 ст. ложки майонеза - соль и перец - по вкусу Процесс приготовления: 1. Оба филе промываем и обсушиваем. Срезаем оставшиеся пленки. 2. Разрезаем каждое филе вдоль, но не до конца. Раскладываем, как книжку. 3. Отбиваем обе вырезки несильными ударами деревянного молотка. Посыпаем солью и перцем обе стороны. 4. Для начинки соединяем порубленные кубиком яйца, тертый сыр, нарезанную зелень и лук. 5. Приправляем майонезом и перемешиваем. 6. На середину каждого филе выкладываем половину начинки. 7. Поднимаем края, скрепляем с помощью тонких деревянных зубочисток. 8. И теперь для гарантии сохранения формы оплетаем зубочистки крепкой нитью. 9. Подготовленные филе укладываем в форму, промазанную маслом. 10. Кистью смазываем маслом и обе вырезки. 11. Ставим мясо в духовку, нагретую до 250°. Запекаем вырезку до готовности 20 минут.

Самсa «Тюльпан»

Пастрома 🧑🏻‍🍳 Ингредиенты: - Грудка индейки (куриные грудки) - Вода - 1 стакан - Соль - 1 ст. л. - Чеснок - 5-6 зубчиков - Смесь перцев - Оливковое масло 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. В глубокую чашку насыпать соль и залить водой, размешать. 2. Погрузить грудку индейки весом примерно 1 кг /или 2 куриные грудки/ на 2 ч. 3. Вынуть из рассола и немного обсушить. Противень застелить фольгой , выложить на него грудки, нашпиговать дольками чеснока, обмазать смесью масла и перца. При желании состав специй изменить в соответствии своего вкуса. 4. Разогреть духовку до 250°. Поставить противень на 20 мин. После приготовления дверцу печи не открывать 2 ч.

Маринованный ЛУК по КOРЕЙСКИЙ

Торт «Шокoладный трюфeль»

Квас за 3 чaса

ХАЧАПУРИ ЗА 20 МИHУТ

Отменная заправка для борща, которая придется по вкусу любому Этот рeцепт заправки не сложен в приготовлении, но вкус потряcающий! Рецепт универсальный и понравится даже самым пpивередливым едокам. НАМ ПОНAДОБИТСЯ: - Свeкла: 3 кг - Мopковь: 1 кг - Лyк репчатый: 1 кг - Сладкий перец: 1 кг - Помидоры: 1 кг - Сахар: 1 стакан - Соль: 3 ст.л. - Растительное масло: 1 стакан - Уксус 9%: 125 мл (половина тонкого стакана) Выход: около 12 полулитровых банок ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помыть и почистить все овощи. Затем уложить слоями в тазу следующим образом: 2. Лук порезать на полукольца или по четверти кольца. 3. Натереть свеклу на крупной терке (можно также на корейский лад) и также натереть морковь, нарезать перец тонкой соломкой, помидоры на полукруги. 4. Добавить соль, сахар, уксус, масло. 5. Все перемешать и поставить на маленький огонь. Как только овощи дадут сок, увеличить огонь и варить 25 минут. 6. Разложить горячим в стерильные банки и закатать. Очень удобно зимой: открываешь маленькую банку - и через полчаса готов вкусный борщ! Можно делать вегетарианский, с бульоном, с тушенкой - это вообще дело минутное!