Мамины рецепты

Сынок, возьми меня на Пасху?! Я так устал от запаха лекарств. Кругом ремонт, строители льют краску, Бумаги подпишу все без мытарств. К Марии нужно съездить на могилу, Уж третий год я не был у неё. Тут день за днём теряю свою силу, А скоро закружится вороньё. Ты не волнуйся, я в прихожей лягу, Пробуду дома я всего два дня. У главврача сам подпишу бумагу, Сынок! На Пасху забери меня?! Один в палате, всех давно забрали, Как сыч сижу весь день я у окна. Детям ходячих всех уже отдали!" Нет никого, сплошная тишина… Вздохнув Василий посмотрел в окошко, Там синь небес и стайка облаков. На пищеблок бежала чья-то кошка, Забрать отца он как-то не готов… Но вслух сказал, что завтра сам заедет И куда нужно отвезёт его. Отмоет в ванной, в чистое оденет, Проскочат сутки, это ничего. Домой вернувшись рассказал супруге, Что хочет батю привезти домой. Об этом думал, как-то на досуге, Он, как ни как, а мне отец родной. Жена пружиной с кресла подскочила, Сказав, что дома от него бедлам. Вопрос с приездом навсегда закрыла, Расставив точки быстро по местам. День пролетел как птица, незаметно, К жене приехала далёкая родня. И все проблемы унесло как ветром, Кругом лишь тосты, смех и болтовня. Садилось солнце за больничный скверик, Старик один следил за ним в окно. Приедет сын, он свято в это верил, Наверно в «пробке», ехать далеко. Он улыбнулся, видно строя планы, Как на могилке сядет в тишине. Давно зажили фронтовые раны, Одна лишь кровоточила в душе. Назад его вернула санитарка, Что кашу с чаем принесла ему. Кулич на праздник испекла кухарка, Коль он один, то значит одному. - А вас чего на праздник не забрали? Врач все бумаги сыну подписал! На той неделе, всё ему отдали, Заведующий своё согласье дал. Старик молчал и тихо горько плакал, В палате тёмной и совсем пустой. Забыт и брошен словно та собака, Родному сыну стал он, как чужой… Промчался праздник, гости улетели. Набив пакеты, ехал сын к отцу. Как пуля выходные пролетели, Дам старику хоть похлебать супцу… Он на этаж по лестнице поднялся, Гуляло эхо от его шагов. С женою спорить просто побоялся, К её ответу был давно готов. Матрац закатан, что за чертовщина? Кровать отца зияла пустотой... Должна же быть какая то причина, Куда девался тяжело больной? Не чуя ног бежал он к санитарке... -Инфаркт обширный, это не секрет. Родня забыла, видимо в запарке, Ждал, волновался, вот и весь ответ. Он у окна тихонько ночью умер, Спасти его мы просто не могли. Наш мир сегодня, просто обезумел, Ему б тепла и чуточку любви... 👨‍💻 Юрий Калугин Большое спасибо за ваши комментарии и лайки❤ В НАШЕЙ ГРУППЕ ЖИЗНЬ ПИШЕТ  МНОГО ИНТЕРЕСНЫХ ИСТОРИЙ 🔥 🙏 💖

Огурчики Хрум Хрум. на 1 баночку по 0,95л: Огурцы — 500гр. вода ¼ листа хрена 2-3 листа черной смородины чеснок — 3-4 зубчика черный перец горошком — 4-6шт. гвоздика — 2-3шт соль(с горкой) — 1ч.л. сахар(без горки) — 1ст.л. зонтики укропа — 1-2шт. уксус 70% — 0,5ч.л. Банки и крышки простерилизовать. Огурчики хорошо помыть, можно замочить на пару часов (замачивать огурцы более чем на 2 часа не стоит, они вберут в себя излишки сырой воды, и от этого заготовка может «взорваться». Листья хрена и черной смородины помыть. На дно банки уложить ¼ часть листика хрена, по 2-3 листа черной смородины. Зубчик чеснока разрезать пополам(можно целиком) и уложить на дно банки. Затем укладываем огурчики, чем больше влезет, тем меньше воды понадобится. Между огурчиками по зонтику укропа. Вскипятить чайник, залить огурцы кипятком и оставить на 10-15 минут, погреться. Как огурцы прогреются, вылить воду. Добавить в банку черный перец горошком, гвоздику. Затем соль и сахар. Далее заливаем огурцы кипятком, не доходя до основания горлышка 1 см., добавляем 0,5 ч.л. 70% уксуса и закрываем банку. Банки переворачиваем и ставим «под шубу».

Больше не готовлю шашлыки. Фантастическое мясное блюдо в духовке! Ингредиенты копченый бекон: 200 г лук: 3 шт растительное масло: 20 мл сладкая паприка : 2 г сушеный чеснок: 2 г черный перец: 2 г капуста : 300 г черный перец: 3 г оливковое масло : 50 мл помидоры: 2 шт сладкий перец, желтый: 1 шт красный лук: 1 шт острый перец, зеленый: 3 шт чеснок : 10 г консервированные помидоры: 50 г кориандр : 20 г тмин : 3 г черный перец: 1 г Соус соль: 3 г соль: 4 г соль: 3 г лайм: 1 шт

Мариночка... Так её называют дети. Может, потому, что уколов она не делает, а чаще всего просто разговаривает. Улыбаясь, спрашивает о том, о сем, рисунки хвалит. Мол, вырастешь, твои картины в Лувре висеть будут... Ага, будут - всем понятно, что утешает, успокаивает. Ведь нас, детей в "раковом" отделении, врачи, среди прочего, должны надеждой обеспечивать. Как говорят, "на позитив настраивать"... А какой здесь позитив? Не дураки уже большинство, знаем, - усатой санитаркой теткой Ольгой научены. - Вона, - говорит, когда полы под кроватями моет, - слышите молоточки стучат? Энто вам гробики сколачивают... Вот и весь позитив. Да мы и без неё понимаем - каков конец будет. Но Мариночка все равно рассказывает о нашем будущем, фантазирует. Бывает, сядет на кровать и давай придумывать. - У тебя, Славик, - это она мне, - семья большая будет. Трое, нет, четверо детей и жена красавица... - Пусть, - говорю, - она врачом работает, ладно? - Хорошо, пусть работает. Так вот, а ты известным следователем станешь, - это Мариночка мою страсть к книжным детективам в реальность трансформирует. - Будешь трубку курить и все девчонки в тебя влюблены будут. - Да кому я нужен-то, лысый, - и рукой на свой голый, как коленка, череп показываю. - Это ерунда, Славик, волосы - не главное. Гораздо важнее что в душе у тебя... Верно, душа важнее... Мне 11 лет. В больнице год уже живу. Волосы не сразу выпали. Хотя, если честно, каким я с прической был - не помню совсем. Мама все реже приходить стала. Может, и хорошо, что так. А то придёт, сядет на табурет рядом и плачет. Аж самому тошно становится. И перегаром от неё пахнет. Тётка Ольга говорит, что сдалась, мол, мать, заживо отнесла меня, вот и пьёт. Поминает. А отец уже месяца три не навещал. Мамка сказала, что в командировку уехал, не вернётся никак...

Рецепт для деток «Яблочный мармелад» Ингредиенты: -5 крупных яблок,; -100 г сахара (если яблоки сладкие,то по вкусу) -2 ст. л. крахмала -100 мл. воды -20 г желатина Приготовление: 1.Желатин залить водой и дать набухнуть ему. 2.Крахмал развести в небольшом количестве воды. 3.Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и натереть на крупной тёрке. 4.Яблоки выложить в кастрюлю засыпать их 5.Довести до кипения на большом огне, потом огонь уменьшить и помешивая тушить 30-40 минут. 6.Добавить разведенный крахмал и всё тщательно перемешать. Довести до кипения. 7.Горячие яблочное пюре взбить блендером или перетереть через сито. 8.Желатин подогреть до полного растворения крупинок. Влить в яблочное пюре и тщательно перемешать. 9.Взять любую форму выстелить её бумагой или пищевой пленкой и залить яблочной смесью. Разровнять и поставить мармелад в холодильник до полного затвердения. 10.Затем вынуть из формы и нарезать порционными кусочками. По желанию можно украсить орешками, курагой, изюмом или черносливом. Приятного аппетита!

Самый вкусный печёночный тортик! Ингредиенты: Говяжья печёнка — 1 Килограмм Яйца — 4 Штуки Молоко — 200 Миллилитров Морковь — 4 Штуки (крупная) Репчатый лук — 4 Штук (средние луковицы) Растительное масло — для обжаривания майонез, соль, перец — по вкусу Рецепт приготовления: 1. Печенку положить в теплую воду на 5 мин С одного конца поддеть тон- кую пленку и снять ее Разрезать печенку на куски, тщательно удаляя все желчные протоки. Пропустить печенку через мясорубку или измельчить в блендере. 2. Переложить в миску, добавить яйца, молоко, соль и перец Тщательно перемешать. 3. Разогреть в небольшой сковороде растительное масло. Порциями вливать печеночную массу так, чтобы она тонким «блинным- слоем закрывала все дно сковороды Через 2-3 мин. с помощью двух лопаток перевернуть печеночный блин на другую сторону и жарить еще 1.5 мин. Переложить блин на тарелку Так же испечь остальные блины. Их должно получиться 5-6 шт. 4. Лук и морковь очистить, мелко нарезать и обжарить в растительном масле. 6 мин. Не солить. Переложить в миску, прижать крышкой или тарелкой и. перевернув, слить лишнее масло. 5. Блин промазать майонезом. Количество майонеза зависит от вашего вкуса. 6. Сложить блины друг на друга, прослаивая майонезом и овощами. Верхний блин не смазывать. Поставить в заранее разогретую до 180 °С духовку на 15 мин. Дать остыть до комнатной температуры, затем до подачи на стол поставить в холодильник.

ЗАПEЧЕННЫЙ ЛAВAШ С ФАРШЕМ Ингредиенты: -apмянcкий тонкий лaваш – 1 лиcт; -фаpш – 410 г; -лyк – 135 г; -твeрдый cыp – 115 г; -яйцo отбopнoе кyринoе – 1 шт.; -мyскатный мoлотый opeх – щепoтка; -cливки жирныe – 35 мл; -соль крупнaя; -припрaвы нa выбор и cпeции; -мaслo cливочноe – 20 г; -зeлeнь любaя. Приготoвлениe: Пpиготoвить рyлeт из лaвашa с фаршем чрезвычaйно пpостo и быcтро. Для этогo нужнo пoдготовить cам фарш, основoй кoтoрогo может быть и cвининa, и говядинa, и дaже птица. Смeшиваем пеpекpyченноe на мясoрубкe мясо с измeльченным тeм жe мaнeром луком, дoбавляeм пepетертый сыp, нeмногo жиpных cливок, щeпотку муcкaтногo молотогo орехa, по вкуcу крупнyю coль, припpавы, нaрyблeннyю cвежую зeлень и пeрeмeшивaем. Tепepь выкладываем фаpш на развернутый лаваш и сворачивaем изделие в виде pулетa. Располагaeм его тепeрь нa пpомазанном маcлицем сливoчным противнe и пoкрываем щeдpo cвepxу взбитым яйцом. Для запекания такогo pулeта бyдет дoстaточнo и тpидцати минyт егo пребывaния в прогpетoй дyхoвкe пpи тeмпepaтype 185 градуcов. Приятного аппетита!

😱 Соседка рассказала мне, как сделать так, чтобы скорлупа свежих яиц легко слетала. Даже в таком простом деле, как варка яиц, есть свои тонкости. Важную роль играют ингредиенты и правильная методика. 😅 Многие знают, что чистить свежие яйца вкрутую — задача не из лёгких. Если яйца чистятся легко, значит, они не первой свежести. Наша семья более 15 лет живёт за городом, и все продукты у нас натуральные и свежие. Мы не покупаем их в магазине, а берём у соседей, которые держат животных. Раньше я тоже сталкивалась с трудностями при чистке яиц. Свежие яйца сложно аккуратно очистить, скорлупа будто прирастает к ним. Соседка посоветовала, что добавить в воду при варке яиц, чтобы скорлупа легко слетала. Это работает даже с самыми свежими яйцами. 😨 Как варить яйца? Казалось бы, в варке яиц нет ничего сложного. Но это не так. Даже здесь есть свои нюансы. Ингредиенты и правильная методика важны. Дополнительные ингредиенты помогут легко очистить яйца, сделать белок мягче и вкуснее, а желток ярче. **Ингредиенты:** - 1 .....читать далее