Домашние Советы

Киш с курицей и грибами

Нежный, сливочный и очень уютный киш Хрустящая основа, курица, шампиньоны и сырная корочка делают его идеальным для семейного стола.
Ингредиенты:
Мука — 250 г
Масло сливочное — 120 г
Холодная вода — 3 ст. л.
Яйца — 3 шт.
Куриная грудка — 300 г
Шампиньоны — 250 г
Лук — 1 шт.
Сливки — 200 мл
Сыр твёрдый — 120 г
Соль, чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
Смешайте муку, масло, холодную воду и соль, замесите тесто.
Распределите тесто по форме и охладите 15 минут.
Курицу нарежьте мелкими кубиками, шампиньоны — тонкими ломтиками, лук — мелкими кубиками.
Обжарьте курицу, грибы и лук до готовности, посолите и поперчите.
5

Проще не бывает. Ленивые хачапури на кефире за 15 минут: вкуснейший завтрак на сковороде

Ингредиенты:
Кефир – 350 мл.;
Соль – ½ ч. л.;
Сода – 1 ч. л.;
Молоко – 150 мл.;
Яйца – 2 шт.;
Сыр – 250 г;
Мука – 250 г;
Зеленый лук
Готовим:
Смешиваем венчиком в одной миске кефир, соль и соду. Вливаем в кефирную смесь молоко, добавляем яйца, тщательно перемешиваем.
Натираем сыр на средней терке и отправляем в общую миску, снова смешиваем.
К кефирной массе высыпаем муку и рубленный лук, перемешиваем, чтобы не осталось комочков.
Сковороду смазываем чайной ложкой растительного масла и разогреваем.
Выкладываем тесто на сковороду, распределяя его ровным слоем по всей поверхности. Жарим около 5 минут под

Домашний кетчуп вкуснее магазинного

Ингредиенты (на большую порцию)
Помидоры — 6 кг
Лук репчатый — 500 г
Яблоки кислые — 1 кг
Перец чили — 2–6 шт. (по вкусу)
Корица — 0,5 ч. л.
Паприка сладкая — 1–2 ст. л.
Чёрный молотый перец — 1 ч. л.
Соль — 2,5 ст. л.
Сахар — около 550 г (можно регулировать по вкусу)
Гвоздика — 10 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Уксус 9% — 50 г
Приготовление пошагово
Подготовка томатов.
Помидоры вымойте, сделайте крестообразные надрезы и залейте кипятком на несколько минут. Снимите кожицу (по желанию — можно оставить). Нарежьте четвертинками.
Закладка овощей.
В большую кастрюлю сложите помидоры, крупно нарезанный лук, яблоки

Этот маринад не требует уксуса, майонеза и десятка специй.

Только:
Лук
Соль
Перец
Паприка
Немного масла
Лук делает мясо мягким и сочным, а специи лишь подчёркивают вкус.
Иногда самые простые рецепты оказываются лучшими.
А какой маринад используете вы? ?