Домохозяйка со стажем Галина

Тот самый случай, когда купила сельдь, а она оказалась слишком солёной. На вкус вроде нормальная, но соль перебивает всё. Можно было вымочить в молоке, но мне нужен был вариант, чтобы здесь и сейчас, без лишних хлопот и ожидания. И тут родилась идея отличной закуски, которая подойдёт даже для праздничного стола. А готовится проще некуда. Картофель хорошо промыла, нарезала ровными «бочонками», чтобы они устойчиво стояли и на них было удобно отсаживать селёдочную массу. Сбрызнула растительным маслом, добавила специи для картофеля, перемешала и отправила в аэрогриль на 20 минут при 200°C. Затем дала полностью остыть. У меня было филе сельди, около 200 г. Закинула в блендер. Добавила мягкое сливочное масло и варёную морковь. Морковь можно не класть, но я решила добавить для сочности. Да и осталась она у меня от винегрета, зачем добру пропадать 😄? По желанию можно добавить варёное яйцо или свежий укроп. Измельчила всё до гладкой однородной пасты. Переложила массу в кондитерский мешок с н

Сегодня делюсь с вами рецептом салата, который уже прочно обосновался в моём меню. Иногда готовлю такие блюда на ужин, когда не хочется обычных гарниров и котлет, а просто хочется разнообразия. Что касается заправки: если не любите или избегаете майонеза, смело замените его на сметану или натуральный йогурт. А если хотите полностью растительный вариант, можно приготовить соус из аквафабы (жидкости от консервированной фасоли). Рецепт такого домашнего майонеза я оставляла вот здесь. Консервированную красную фасоль откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость, и переложите в глубокий салатник. Филе копчёной курицы нарежьте небольшими кубиками (вместо неё отлично подойдёт любое отварное мясо). Добавьте нарезанные маринованные огурчики. Затем варёные яйца, нарезанные мелкими кусочками. Заранее обжарьте шампиньоны на сливочном масле до золотистого цвета и отправьте их в салатник. Заправьте всё майонезом, аккуратно посолите по вкусу, тщательно перемешайте и сверху посыпьте зелёным луком. По

Друзья, сегодня у меня лёгкое, вкусное и полезное блюдо на любой приём пищи. Простенько, но со вкусом. Идеальный вариант, когда нужно быстро и без лишних заморочек. Я готовила одну порцию, но легко сделать несколько порций. А ещё можно экспериментировать со специями под разные вкусы или добавить снизу тонко нарезанный картофель, тогда рыба и гарнир приготовятся вместе, в одной фольге. Состав: Морской окунь — 1 шт. (300 г +-) Лук репчатый — ½ шт. Морковь — 1 шт. Специи для рыбы — ½ ч. л. Соль, перец — по вкусу Лимон (по желанию) Пошаговое приготовление: Очистите тушку ножом против роста чешуи, удалите голову и плавники, вспорите брюшко и выньте внутренности. Тщательно промойте под холодной водой, обсушите. Натрите солью, перцем и специями со всех сторон. Совет: Если чешуя плохо отходит, быстро обдайте рыбу кипятком и сразу чистите. Главное, не передержать в горячей воде, иначе кожа сварится и слезет. На лист фольги выложите нарезанный кольцами или полукольцами лук. Солить не нужно. М