Ресторан «Самоварная»

Не спешите класть лимон в чай! В «Самоварной» он… солёный.

И нет, повар не перепутал банки — это купеческая хитрость 19 века!
В старину лимоны в Россию везли месяцами. А чтобы диковинный цитрус не испортился в дороге, его бережно укладывали в бочки с рассолом.
На Нижегородской ярмарке такой лимон считался настоящим деликатесом и подавался к чаю почётным гостям. Сегодня солёные лимоны ждут вас на «Купеческом чаепитии с самоваром» — приходите и отведайте!

Почему мы «спрятали» барную стойку в «Самоварной»?

Всё дело в двух входах – внешний – с Ярмарочной площади и внутренний – из залов Пассажа. Когда он откроется после ремонта, гости смогут зайти в ресторан через двери, которые пока скрыты от глаз.Пространство выстроено как сквозная галерея — каждый ракурс продуман так, чтобы вы видели лишь красоту, а «закулисье» оставалось за кадром.
#затея_самоварной

Философ Демокрит прожил больше 100 лет, придерживаясь «медовой диеты» и вдыхая аромат мёда

Не обещаем долголетие, но наш медовик точно подарит вам пару часов абсолютного счастья — нежный бисквит, медовый сироп, крем из сметаны и варёной сгущёнки, солёная карамель, ягоды и шоколад
Поздравляем кондитеров Ярмарочных рестораций с прошедшим профессиональным праздником, а вас приглашаем угоститься десертами в нашем ресторане

Мясо + Лук + Газировка = Идеальный шашлык

Есть вещи, которые делают май особенным: первая зелень, долгие вечера на улице и сочный шашлык.
Делимся рецептом самого просто маринада. Газированная вода слегка разрыхляет мясо, делает его более мягким. Лук с ней лучше отдает сок, в результате мясо лучше промариновывается.
А вот уксус добавлять в маринад наш шеф не советует — кислота разрушает структуру мяса и делает его сухим.
Сохраняйте пост и пересылайте тому, кто в эти выходные возьмёт на себя роль главного гриль-мастера

Знакомьтесь, Линар Кильмухаметов — наш новый шеф!

За два месяца он уже успел покорить гостей блюдами купеческой кухни, запустил полезное детское меню и вовсю готовит летнее обновление.Листайте карточки и приходите в «Самоварную» угощаться дивными яствами от нашего шефа