Салаты и закуски из мяса, рыбы и морепродуктов

Домашняя малосольная скумбрия

Ингредиенты:
скумбрия - 3 шт
Для 2.5 рассола:
соль - 6 ст.л
сахар - 2 ст.л
перец душистый и горошком - по 1 ч.л
лавровый лист - 3 шт
чёрный чай - 4 пакетика
луковая шелуха

Картошка по-деревенски, с соусом тар тар

Ингредиенты (соус):
Желток куриный 2 шт ( варёный )
Горчица 1 ч.л.
Огурец 40 гр. соленых
Зелень 1 пучок
Сок лимонный 1 ст.л.
Масло растительное 1.5 ст.л.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Выпекаем картошку при 180 градусах 40 минут
Приготовление на видео!

САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ С СУЛУГУНИ

Ингредиенты:
1. Сулугуни 70 гр
2. Помидоры 5-6 шт
3. Лук 0,5 шт
4. Зелень 20 гр
5. Бальзамик 3 капли
Приготовление:
1. В салатник нарезать помидоры.
2. Добавить по вкусу репчатый лук соломкой и рубленую зелень.
3. Туда же отправить небольшие кусочки сыра сулугуни.
4. Посолить и поперчить, заправить маслом. Можно полить бальзамиком сразу и перемешать, а можно сбрызнуть при подаче.

Свежий салатик

• Капуста - 1/2 кочана
• Яйца - 4 шт.
• Огурец - 1 шт.
• Зелень
• Соль
• Черный молотый перец
• Горчица - 1 ч.л.
• Сметана - 3 ст.л.

РЫБА С ОВОЩАМИ

Приготовим сочную рыбку с овощами в духовке 
  ИНГРЕДИЕНТЫ 
-рыба
-морковь
-лук
Заправка:
-томатная паста
-мед
-соевый соус
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-описано на видео

ГОРБУША В КЛЯРЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ 
-Горбуша свежая- 250гр
-Яйцо- 1шт
-Молоко- 1ст
-Мука- 1ст
-Масло раст- для жарки
-Соль- по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-В миску разбить яйцо, налить молоко
-Добавить муку, соль
-Размешать венчиком до консистенции, напоминающей густую сметану
-Филе горбуши нарезать на небольшие кусочки
-Кусочки горбуши поместить в миску с кляром
-С помощью вилки обмакивать кусочки рыбы в кляре со всех сторон и переносить на сковороду в горячее раст масло
-Обжаривать горбушу в кляре в масле с 2х сторон, примерно по 2-3мин с каждой стороны
-Выложить на салфетки
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Суши - торт

Вам понадобится:⠀
нори
крабовые палочки
2 ст. л творожного сыра
огурец
сладкий лук или зелёный
"Шрирача" (слегка острый соус, можно и без него)
слабосоленый лосось
кинза (или без неё)
Как правильно приготовить рис
Вам понадобится 80г специального риса для суши. Промываем очень хорошо, до кристально чистой воды.
Отправляем в сотейник с толстым дном, заливаем водой так, чтобы уровень воды был 1 см над уровнем риса, доводим до кипения и убавляем огонь до минимального, варим ещё 10-12 мин до готовности.
Остужаем и добавляем 1 ст.л рисового уксуса.
Готовому торту дай к постоять 20 мин в холодильнике и можно есть.
Приятного аппетита!
Не забудьте подписаться!

Куриный салат

Ингредиенты:
Для соуса:
- Сметана нежирная- 200 г
- Яблочный уксус - 4чайной ложки
- Мед - 6 столовых ложек
- Мак - 1 чайная ложка
- Соль и перец - по вкусу
Для салата:
- Курица- грудка - 150 гр
- Орехи (пекан / грецкий) - 60 г
- Красный виноград - 200 г
- Сельдерей - 2 шт
Приготовление:
Сметану, уксус, мед и мак выложите в миску.
Смешайте. Посолите и поперчите.
Вымойте и высушите виноград.
Поджарьте орехи.
Тонко нарежьте сельдерей.
Все ингредиенты смешайте. Добавьте мелко нарезанную курицу.
Налейте подготовленный соус.
Перемешайте салат. 
Желательно охладить салат в холодильнике около часа.

Салат с апельсинами

Ингредиенты:
Яйца - 4-5 шт
Крабовые палочки - 1 упаковка
Консервированная кукуруза - 1 банка
Чеснок
Апельсин - 3-4 шт
Майонез
Приготовление:
Отвариваем яйца, нарезаем кубиком.
Очищаем апельсины, нарезаем кубиком.
Нарезаем чеснок, добавляем в миску.
Добавляем нарезанные крабовые палочки.
Высыпаем кукурузу и заправляем майонезом, солим.