Koster-chef

Закрытый бургер Ингредиенты: Слоеное тесто - 400 гр Сыр чеддер Фарш 300 гр соль, перец лук Помидор по желанию Кетчуп 2-3 ст.л Майонез 2-3 ст.л Горчица 1 ст.л Маринованные огурцы Рассол Яйцо Кунжут Пласт теста раскатываем и разрезаем на 4 равных квадрата. На каждый кладем по ломтику сыра. Для соуса смешиваем: майонез, кетчуп, горчицу, огурец и рассол. Фарш обжариваем до готовности с добавлением соли и перца, в конце посыпаем сыром и даем ему расплавиться. Готовый фарш выкладываем поверх сыра, сверху выкладываем лук, огурцы поливаем соусом и и закрываем все сыром. (не кладите слишком много начинки) Закрываем начинку тестом и защипываем все края, чтобы не вытекло тесто. Смазываем яйцом, посы

Говядина с луком по азиатски Ингредиенты: Говядина - 600 гр Лук - 3 шт Сахар - 1 ст.л Мед - 1-2 ч.л Чеснок Соль Крахмал - 1 ст.л Соевый соус - 1 ст.л Имбирь - 1 ч.л Перец Масло растительное Приготовление: Мясо нарезаем на тонкие кусочки и перекладываем в миску. Добавляем масло, чеснок, соль, перец, имбирь, сахар, крахмал и соевый соус. Перемешиваем и оставляем на 30 минут. На сковороду кладем нарезанный лук и немного обжариваем до слегка золотистого цвета, добавляем замаринованную говядину и жарим все вместе. Когда говядина почти готова, добавляем мед и обжариваем пока все не карамелизуется. Мясо готово, приятного аппетита!

Эластичный блины Ингредиенты: 3 яйца 2-3 ст.л. сахара 2 ст. молока 1,5 ст. муки 1 ст. кипятка 3 ст.л. растительного масла щепотка соли К яйцам добавьте сахар и щепотку соли, взбейте, влейте стакан молока и перемешайте.Порционно всыпайте просеянную муку, перемешивая чтобы не было комочков. Влейте оставшееся молоко и продолжая помешивать влейте струйкой стакан кипятка. Добавьте растительное масло, и отставьте тесто минимум на 30 минут для образования клейковины. Обжарьте блинчики. Теста выливаю половину своего половника. Сковороду смазываю только перед первым блинчиком. Тесто получается жидким, надо немного наловчиться, чтобы перевернуть блинчик. Главное не переворачивать раньше времени и дат

Ленивый торт наполеон Для основы : Слоеное бездрожжевое тесто 800- 850гр Выпекать 20мин при 200гр Для крема крем Молоко - 1 л Сахар - 1 стак. Яйцо - 2 шт. Мука - 3 ст. л. Сливочное масло - 100 г Ванильный сахар — 5 г Приготовление: Тесто немного раскатать и нарезать на небольшие квадратики, выложить на пергамент и запечь 20 минут при 200 градусах. Для крема смешиваем яйца, сахар, муку и часть молока. Перемешать венчиком до однородности и влить оставшееся молоко. На медленном огне помешивая довести до загустения, после убрать с огня, добавить ванильный сахар и сливочное масло, перемешать и оставить пока не остынет. Далее разделяем запеченную основу на части, немного оставляем для посыпки

Говядина в овощном соусе под картофелем Ингредиенты: Говядина (мякоть) - 1,5 кг Лук - 2 шт Мокровь - 2 шт Сельдерей Томатная паста - 2 ст.л. Соль - 2 ч.л. Смесь перцев - 1 ч.л. Вустерский соус - 1 ч.л. Вода - 600 мл Картофель отварной - 4-5 шт Сливочное масло Приготовление: Говядину нарезаем на средние кубики и обжариваем на растительном масле до золотистости. Добавляем овощи и обжариваем 5 минут. После солим, вливаем вустерсеиц соус, пару ложек томатной пасты и перец, заливаем водой и тушим 1,5-2 часа на среднем огне под крышкой. По готовности перекладываем в противень, поливаем соусом и накрываем дольками отварного картофеля. Сверху кладем сливочное масло и а духовку на 25-30 минут в р

Нереально вкусный пирог «стёганное одеяло» Рецепт теста : Яйца - 5 шт Сахар - 160 гр Растительное масло - 100 мл Мука - 160 гр Какао - 3 ст.л Разрыхлитель - 2 ч.л Ванилин Яйца с сахаром и ванилином взбить до белой пышной массы, затем добавить масло перемешать хорошо, и добавить все сухие ингредиенты (муку, какао и разрыхлитель). Взбить на малых оборотах миксера до объединения ингредиентов. Выложить тесто в форму, смазанную маслом. Начинка: Творог - 300 гр Крахмал - 1 ст.л Сахар - 4 ст.л Яйцо - 1 шт Ванилин Смешать все ингредиенты, переложить в кондитерский мешок и выложить начинку как показано на видео. Украшаем по желанию, я добавил немного шоколадных капель. Выпекаем при 180° минут 30-40 П

Ленивый торт из трех ингредиентов Ингредиенты: Слоеное бездрожжевое тесто - 1 упак Сливочное масло - 150 гр Сгущенное молоко - 350 гр Приготовление: Тесто размораживаем и запекаем на пергаменте при 190 градусах - 20 минут. После достаем, даем остыть и делим на 4 части. С верхних слоев снимаем для посыпки. Для крема смешиваем мягкое сливочное масло и сгущенное молоко и взбиваем миксером. Далее собираем торт промазывая каждый слой кремом, так же кремом мажем бортики и посыпаем оставшейся крошкой! Оставляем пропитаться. Торт готов, приятного аппетита.

Такое мороженное лучше чем покупное

Простая закуска, божественные брускеты с беконом. Теперь они в моем ТОП-3 любимых закусок Чиабатта, режем по 3 см 2 Сверху творожный сыр мажем не жалея, слоем 2-3 мм Твердый сыр, у меня гауда, трем на крупной терке Бекон сырокопченый, 1-2 слайса, в зависимости от толщины Итальянские травы - 1 шепотка Выпекаем при 180 градусах - 10-15 минут!