САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ.

Достала как говорится закорма🤣 Такой салат заготавливаю каждый сезон. Родные и друзья просят добавки. Вкусная закусочка, да и просто побаловать себя в зимние дни.
Ингредиенты:на 4 литровые банки
Кабачки 3 кг
Морковь 4 шт (крупные)
Сладкий перец 0,5 кг
Чеснок 100 гр
Томатный соус 0,5 литра
Сахар 200 гр
Соль 1 ст. л
Черный перец горошком 3-4 шт
Растительное масло 200 мл
Уксус 6% 1 стакан
Приготовление:
Овощи чищу. Кабачки нарезаю кубиками, сладкий перец соломкой, морковь натираю на крупной терке( можно порезать соломкой тоненько), чеснок измельчаю. Смешиваю все ингредиенты, кроме уксуса. Варю 2 часа на малом огне. За 15 минут до окончания варки вливаю уксус, перемешиваю. Раскладываю салат в стерилизованные банки и закатываю.
Зимой остается только открыть и подать к столу. Приятного аппетита!!😍😍😍
#засолка
#салатназиму
#салатизкабачковназиму
#салатизкабачков
#соленьяназиму
#соленья
#салат
#салаты
#готовка
#готовимдома