ВКУСНО! Рецепты, кулинария

Восточный суп из красной чечевицы Ингредиенты: 1 стакан красной чечевицы 2 болгарских перца 2 помидора 1 луковица 1 морковь 4 зубчика чеснока 2 ст л растительного масла 2 ст л зелени 1/2 ч л орегано 1/2 ч л куркумы 2 л мясного бульона по вкусу соль, перец Приготовление: 1 Перец положите на застеленный пергаментной бумагой противень. Запекайте 10-12 минут в разогретой до 200 градусов духовке. Переложите в пакет, завяжите и оставьте минут на 10. 2 Лук нарежьте мелкими кубиками, очищенные помидоры средними. Морковь натрите на крупной терке. Перец очистите от кожицы и семян, нарежьте полосками. 3 Обжарьте лук и морковь на разогретом масле, добавьте промытую чечевицу, перемешайте, залейте б

Пятигорская окрошка Ингредиенты: 3 средние картофелины 400 гр говяжьего языка 5-7 крупных редисок 6 вареных яиц 5 средних огурцов 1 пучок укропа 1 узбекский лимон 1 средний пучок зеленого лука 2-3 ст л мягкой горчицы 200 гр 3-%-ной сметаны 1 л густого жирного кефира 1-1,5 л воды с газом соль, перец по вкусу Приготовление: 1 Картошку в фольге запеките в духовке, очистите. Редиску нарежьте соломкой. Мелко нарежьте зеленый лук и укроп, подавить с солью, чтобы появился сок. 2 Отделите белки от желтков. Белки нарежьте соломкой, желтки разотрите с горчицей и смешайте с кефиром и сметаной. 3 Картошку нарежьте кубиками, мясо и огурцы соломкой, смешайте с зеленью, кефирной заправкой. Хорошо перем

Уха из речной форели в казане на костре Ингредиенты: Форель - 1 шт Картошка (или чуть больше по вкусу) - 5 шт Лук - 1 шт Морковь - 1 шт Соль - по вкусу Лавровый лист - 2 шт Зелень - по вкусу Вода - 2 литр Приготовление: Если у вас свежевыловленная рыба, то очистите её от чешуи, удалите внутренности и обязательно жабры. Жабры придают горечь, а из головы мы будем варить бульон. Если у вас замороженная покупная форель, то разморозьте рыбу при комнатной температуре. Отрежьте голову, хвосты и плавники, они пойдут для приготовления бульона. Остальную тушку нарежьте порциями по 2-3 сантиметра, как на фото. Подготовьте картофель, морковь и лук. Если вы хотите получить суп погуще, то возьм

Голландский суп "Снерт" Ингредиенты: 200 гр копченых ребрышек 3 картофелины 1 луковица 1 морковь 2-3 полоски бекона 2 стакана гороха 1 стакан сливок 2 л воды 4 ст л оливкового масла зелень соль, перец по вкусу Приготовление: 1 Горох заранее замочите на пару часов. Очищенные овощи нарежьте и пассеруйте в кастрюле на разогретом масле, положите к ним ребрышки, обжарьте до золотистой корочки. Пересыпьте горох, залейте водой и варите суп до готовности бобов около 1,5 часа (чем дольше будете варить, тем вкуснее получится блюдо). За 15 минут до готовности посолите и поперчите. Бекон поджарьте на сковороде или в микроволновке. 2 Выключите плиту, выньте из кастрюли ребра и пробейте суп блендеро

Креативная подача

Хашлама из говядины с картофелем По этому рецепту вы сможете приготовить очень вкусное и сытное армянское блюдо – хашламу из говядины. Забирайте рецепт себе, парни! Необходимые ингредиенты: - говядина, 1 кг (грудинка) - картофель, 600-900 г - помидор, 5 шт - болгарский перец, 2 шт - луковица, 2 шт - чеснок - зелень - черный перец - соль Процесс приготовления: Порубить мясо кусочками, промыть. Очистить и крупными перьями нарезать лук. Очистить картофель, нарезать его крупными дольками. В казан или кастрюлю с толстыми стенками и дном выложить мясо, на него – лук. Помидоры нарезать дольками не мелко, болгарский перец, удалив семена, нарезать шашечками или крупной соломкой. Выложить на мясо

Кулебяки с рыбой Румяные, с масляными бочками кулебячки с рыбкой и янтарным сладким луком - они оттуда, из детства.... Бабушкины) У меня кулебячки с соленым кижучем. Но бабушка делала подобные пирожки и с мойвой, и с горбушей, и с корюшкой, и с беломорской селедочкой... Можно и со свежей, можно и с соленой рыбкой (как в данном случае). А еще сверху на рыбку нужно непременно положить ложечку ароматного поджаренного золотистого лучка (я еще и сахарку подсыпаю во время жарки). Вам потребуется: для теста: 1 стакан теплой кипяченой воды 10 гр сухих дрожжей 1 ст л сахарного песка 2 ч л соли 3 ст л растительного масла муки 400 гр (примерно) для начинки: рыба лук Как готови

Самый бюджетный пирог. И нереально вкусный! Ингредиенты: ● кефир 1 стакан ● сырое яйцо 1 шт ● мука 1 ст ● сода ½ ч.л. Начинка: ● рыбные консервы 1 банка (можно по вкусу и любые) ● отварные яйца 2 шт ● любая зелень, сыр 50 г Приготовление: Начинаем с приготовления теста. Смешиваем все ингредиенты и выливаем половину теста в смазанную маслом форму. Рыбу отделяем от масла и разминаем вилкой. Добавляем мелко нарезанные яйца и зелень. Сыр натираем на мелкой терке. Начинку выкладываем в форму, стараясь оставить свободную тонкую полоску теста у бортика. Выливаем осташееся тесто. Форму ставим в разогретую духовку минут на 20. Достаем почти готовый пирог и посыпаем его сыром, потом вновь отправ

Жареный лосось с ананасами

Предлогаю рецепт свиных ребер в пакете На данный рецепт понадобилось: Ребра свиные не жирные (1,5кг) Лук- 2 головки Картошка (жалательно молодая, да бы готовить с кожурой) - 400 г Чеснок 6-7 зубчиков Перцец молотый, орегано сушеный, соль, чеснок сушеный, лавровый лист, перец душистый горошком Приготовление: Мясо режем меж костей (размер зависит от того как нравится), натираем солью, молотым перцем, сухим чесноком и немного орегано. Оставляем на 30 мин. Режем лук кольцами ( не тонкими), картофель ( если мелкий резать не нужно). Берем пакет для запекания и укладываем лук, далее картофель ( можно приправить немного специями на ваш вкус( я этого не делал)) Чистим чеснок не реже