Живи вкусно

Жареная картошка с хрустящей корочкой — секрет идеального результата

Ингредиенты:
картофель — по необходимости
мука — 1–2 ст. л.
лук репчатый — по вкусу
чеснок — по вкусу
растительное масло — для жарки
соль — по вкусу
чёрный молотый перец — по вкусу
Приготовление
Сначала я тщательно мою и очищаю картофель, затем нарезаю его брусочками или кружочками — как больше нравится.
Перекладываю картофель в миску, добавляю немного муки и аккуратно перемешиваю, чтобы каждый кусочек был слегка покрыт — именно это и даёт ту самую хрустящую корочку.
Разогреваю сковороду с растительным маслом и выкладываю картофель в один слой — это важно, чтобы он жарился, а не тушился.
Готовлю на среднем огне, не спеша. В процессе можно добавить ещё немного муки, чтобы усилить эффект хрустящей корочки.
Когда картофель начинает подрумяниваться, добавляю нарезанный лук и продолжаю жарить до мягкости и золотистого цвета.
В самом конце добавляю измельчённый чеснок, солю и перчу по вкусу. Довожу картошку до полной готовности и красивой золотистой корочки.
Картошка получается ароматная, с хрустящей корочкой снаружи и мягкая внутри, при этом кусочки остаются целыми
Напишите в комментариях ваши секреты жарки картошки — будем пробовать вместе! И обязательно присылайте фоточки
Друзья, кому не сложно, оставьте 1 цветочек в комментариях, чтобы я вас всех видела

Кулич с начинкой - сочный, нежный, мягкий.

Ингредиенты:
Для опары:
Молоко теплое 35-37° - 120 мл
Сахар - 1 ст.л.
Мука - 70 гр
Дрожжи сухие - 11 гр
Для теста:
Яйцо - 3 шт + 2 желтка
Сахар - 120 гр
Апельсиновый сахар, ванильный сахар, цедра апельсина по желанию - 1 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Мука - 400 гр
Масло Сливочное - 120 гр
Изюм - 100 гр
Для крема:
Сливки 33% - 200 мл
Вареная сгущенка - 200 гр
Для помадки:
Сахарная пудра - 150 гр
Кипяток - 25 мл
Лимонный сок - 1 ч.л.
Мед - 1 ч.л.