Рецепты Сабина Сарыева

Хотела приготовить голубцы, а получилось это🔥

Ингредиенты:

-4 баклажанов -соль, приправа для гриля, итальянские травы -4-5 ст. л. масла Для начинки: -500 гр. фарша -2 луковицы -зелень -соль, паприка, чеснок,черный перец Для заливки: -70 гр. сливочного масла -1 ст. л. томатной пасты -250 мл. воды -1 ч. л. без горки сахара -1/4 ч. л. соли

Приготовление:

Баклажаны нарезаем на слайсы, смазываем смесью из специй и масла, отправляем в разогретую до 200° духовку на 10-12 минут. К фаршу добавляем измельченный лук, мелко нарезанную зелень, специи, все перемешиваем. Выкладываем фарш на слайс баклажана и сворачиваем в рулетик. Выкладываем в форму, добавляем по желанию сладкий перец. Для заливки растапливаем масло с томатной пастой, затем вливаем воду, добавляем сахар и соль, доводим до кипения и снимаем с огня. Заливаем блюдо в форме заливкой и отправляем в духовку на 40 минут при 200°. Приятного аппетита!

Салат «Солнышко» на Пасхальный стол

Ингредиенты:

-250 гр. куриного филе в отварном виде -1 луковица -1 морковь -масло для обжаривания -маринованные огурцы -5 яиц -майонез -сыр для украшения

Приготовление:

Куриное филе отвариваем в подсоленной воде. Лук с морковью обжариваем. Собираем салат слоями, смазывая немного каждый слой майонезом. Первым слоем выкладываем куриное филе, затем обжарку из лука с морковью, после маринованные огурцы, а затем яичный белок. Далее весь салат полностью смазываем майонезом и покрываем полностью желтком. Лучики солнца выкладываем из сыра. Приятного аппетита!

Приготовила ШИКАРНЫЙ пирог из остатков в морозилке

Ингредиенты:

Форма 19-20 см. Тесто: -150 гр. муки -щепотка соли -2 ст. л. сахара -70 гр. сливочного масла Заливка: -300 гр. рикотты -2 яйца -2 ст. л. сахара -пакетик ванильного сахара 10 гр. -1 ст. л. кукурузного крахмала -1 ст. л. лимонного сока -400 гр. ягод + 1-2 ст. л. кукурузного крахмала

Приготовление:

Соединяем муку, соль, сахар и мягкое сливочное масло, перетираем в крошку. Высыпаем крошку в форму( 3-4 ст. л. оставляем для присыпки сверху) слегка утрамбовываем и отправляем в разогретую до 180° духовку на 10 минут. Тем временем, готовим заливку: соединяем рикотту, яйца, сахар, ванильный сахар, крахмал и перебиваем до однородности. (Если возьмете творожный сыр вместо рикотты, то он чуть плотнее, советую тогда взять 200 гр. творожного сыра и 100 гр. сметаны) К ягодам добавляем крахмал и перемешиваем. На схватившуюся основу выкладываем ягоды, заливаем заливкой и присыпаем оставшейся крошкой. Отправляем в разогретую до 180° духовку примерно на 40 минут. Готовый пирог полностью остужаем. Приятного аппетита!

Творожный десерт на Пасху: вкусный, нежный, с идеальной консистенцией!

Ингредиенты:

-1 ч. л. с горкой желатина -50 мл. молока -450 гр. творога -70 гр. сахара -8 гр. ванильного сахара -70 гр. сливочного масла Для глазури: -180 гр. шоколада -50 гр. растительного масла

Приготовление:

Желатин заливаем молоком и оставляем. К творогу добавляем сахар, ванильный сахар, растопленное сливочное масло и перебиваем до однородности. Набухший желатин растапливание в микроволновке (короткими импульсами, каждый раз перемешивая) или на водяной бане. Ни в коем случае не доводим до кипения, желатин при кипении теряет свои свойства. Распущенный желатин вливаем в творожную массу, снова перебиваем до однородности. Добавляем сухофрукты, которые предварительно нужно замочить в кипятке на 10-15 минут. Готовую массу перекладываем в форму и отправляем в холодильник минимум на 3-4 часа. Глазурь готовим перед использованием. Растапливаем шоколад, добавляем масло и перебиваем. Готовый десерт заливаем глазурью и отправляем снова в холодильник застыть. Приятного аппетита!

Такие котлеты вы еще точно не пробовали!

Ингредиенты:

-200 гр. крабовых палочек -2 отварных яйца -100 гр. сыра -1 сырое яйцо -соль по вкусу -панировочные сухари Аэрогриль от @narrazione Артикул WB #473325817 Артикул OZON #2515091562

Приготовление:

Измельчаем крабовые палочки, отварные яйца, добавляем тертый сыр, сырое яйцо, подсаливаем и всё перемешиваем. Из полученного фарша формируем слегка влажными руками котлетки, обваливаем в панировочных сухарях. Готовим в аэрогриле 15 минут при 180°. Приятного аппетита!

СОЧНЫЕ, ВКУСНЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ!

Ингредиенты:

800 гр. куриного филе 2 большие луковицы+ слив. масло для обжаривания 3-5 кусочков батона без корочки+молоко зелень 2-3 зубчика чеснока соль, перец растительное масло для обжаривания

Приготовление:

Лук обжариваем на сливочном масле до мягкости и легкой золотистости. Мякиш заливаем молоком. Затем через мясорубку пропускаем куриное филе, обжаренный лук, хлеб(отдав лишнюю влагу), добавляем мелко нарезанную зелень, давленный чеснок, соль и перец по вкусу. Перемешиваем. Влажными руками формируем котлетки, обжариваем на растительном масле с двух сторон. Затем помещаем котлеты в форму и отправляем в духовку на 15-20 минут при 180°. Приятного аппетита!

Закуска из яиц на Пасхальный стол

Ингредиенты:

-5 отварных яиц -1 ст. л. майонеза -1 ч. л. горчицы -1 ст. л. нарезанного укропа -1 ст. л. нарезанного зеленого лука -соль, черный перец, сушеный чеснок -рыба -каперсы

Приготовление:

Отварные яйца разрезаем , к желткам добавляем майонез, горчицу, зелень и специи, все перемешиваем. На половинку белка выкладываем эту массу, дополняем рыбой, каперсами. Приятного аппетита!

Детское меню: оладьи из брокколи и сыра

Многие дети с осторожностью относятся к брокколи. Ярко-зелёные «деревца» на тарелке не всегда вызывают аппетит, хотя именно брокколи считается одним из самых полезных овощей для растущего организма. Но есть отличный способ превратить эту капусту в любимое блюдо ребёнка - приготовить сырно-брокколевые оладушки.
Благодаря сыру они получаются нежными, ароматными и аппетитными, а хрустящая золотистая корочка делает их похожими на маленькие сырные котлетки. Такой вариант подойдёт и для завтрака, и для полезного перекуса.

Почему брокколи стоит включать в детское меню

Брокколи содержит:

• витамины C, K и группы B;
• кальций и магний для крепких костей и зубов;
• клетчатку для хорошего пищеварения;
• растительный белок, необходимый для роста.

Регулярное употребление этого овоща помогает укреплять иммунитет и формировать привычку к здоровому питанию.

Рецепт сырно-брокколевых оладушек

Приготовление:

1. Отварите брокколи. В кипящей воде - около 5 минут.
2. Измельчите овощ. Нарежьте мелко, чтобы текстура оладушек получилась нежной.
3. Смешайте ингредиенты. Добавьте тёртый сыр, яйца, соль и муку. Хорошо перемешайте массу.
4. Сформируйте оладушки. Ложкой выкладывайте порции на сковороду.
5. Обжарьте. На растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
Приятного аппетита!

Советы для родителей

• Для малышей до 2-3 лет можно слегка уменьшить количество соли.
• Чтобы сделать блюдо ещё интереснее, подавайте оладушки в форме «цветочков» или с веселыми соусными рожицами на тарелке.
• Отлично сочетаются с натуральным йогуртом или нежным сметанным соусом

Сырно-брокколевые оладушки -это простой и вкусный способ познакомить ребёнка с брокколи. Они не только полезны, но и выглядят аппетитно, поэтому даже самые привередливые малыши пробуют их с удовольствием.