Фильтр
добавлена 17 марта в 09:35
Эти котлеты не уступают мясным. Готовлю вкусно, много и недорого
Очень вкусные и достаточно бюджетные котлетки, придутся по вкусу вам и всей вашей семье!
Ингредиенты:Консервы рыбные — 1 шт;
Картофель — 6 шт;
Лук — 1 шт
Соль, перец — по вкусу
Манная крупа — 2 -3 ст.л.
Начинка:Сыр — 30 г;
Яйца — 3 шт;
Масло сливочное — 30 г;
Соль, перец — по вкусу
Готовим:Рыбу вынимаем из баночки и измельчаем при помощи вилки.
Картофель отвариваем в подсоленной воде, превращаем в пюре. По желанию и вкусу, можно добавить сливочное масло и зелень.
Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле, смешиваем с картофелем.
Смешиваем рыбу с картофелем, солим и перчим по вкусу. Если фарш получается жидковатым, тогда добавьте манной крупы, 2 – 3 ст.л.
Для начинки режем мелко яйца, смешиваем с тертым сыром, солим и перчим, добавляем мягкое сливочное масло.
Совет: начинку вы можете не делать, котлеты итак будут очень вкусными.Формируем котлеты, выкладывая начинку внутрь.
Обваливаем котлеты в панировочных сухарях или в муке.
Котлеты вы можете обжарить на сковороде или выложить на противень и запечь в духовке.
Можно еще обжарить на сковороде и дожарить в духовке или протушить со сливочным маслом.
Подаю котлеты, полив растопленным сливочным маслом или со сметаной и разными гарнирами, салатами.
Приятного аппетита!
добавлена 5 марта в 13:41
добавлена 7 февраля в 20:30
добавлена 7 февраля в 20:30
добавлена 7 февраля в 20:20
добавлена 7 февраля в 20:19
добавлена 7 февраля в 20:11
Ленивые котлеты из свежей скумбрии без мясорубки
Ингредиенты:* 1 свежая тушка скумбрии
* яйцо
* репчатый лук (маленькая луковка)
* 1 ст. л. крахмала
* 0,5 ч. л. соли
* приправы и специи для рыбы
* панировочные сухари
* растительное масло
Как приготовить:* яйцо
* репчатый лук (маленькая луковка)
* 1 ст. л. крахмала
* 0,5 ч. л. соли
* приправы и специи для рыбы
* панировочные сухари
* растительное масло
1. Разбить яйцо в миску, добавить по 1 ст. л. крахмала и панировочных сухарей. Всыпать соль и приправы. Взбить все вилочкой.
2. Скумбрию не размораживать до конца, а практически полузамерзшую тушку разделать на два филе.
Которое затем нарубить ножом на маленькие кусочки-кубики. Можно порвать мякоть на волокна.
3. Смешать измельченную скумбрию с приготовленной яичной смесью.
4. Репчатый лук почистить и нарезать тонкой соломкой, затем мелким кубиком.
5. Добавить к фаршу лук и перемешать. Если фарш получился слишком густым, то его улучшит столовая ложка сметаны.
6. Жарить котлеты из скумбрии надо также, как и оладья. Ложкой выкладывать фарш на горячую сковороду с маслом.
Жарятся они быстро, минут по 5-7 с каждой стороны.
На гарнир хорошо идет отварной картофель, рис или салат из свежих овощей.
В фарш также можно добавлять тертую сырую морковку или картошку, отварной рис и любую зелень.
добавлена 24 января в 18:32
Вкуснее этих котлет не готовила. Они у нас улетают, просто рыбу съесть не заставишь. В рецепте "хорошие" исправила на "отличные".
Эти рыбные котлеты едят с удовольствием даже не любители рыбы. Если вы никогда не готовили такие, рекомендую приготовить. Готовлю их раз в неделю. А если будет выбор, я выберу только эти рыбные котлеты. Люблю их за вкус и нежность. Я признавалась вам уже, что очень люблю рыбу. Даже рассказывала о том, как сама рыбачила с отцом. Представляете...раннее утро, вы смотрите на реку, над ней лёгкий туман, в руках кружка горячего чая, заботливо дома заваренного. И тут начинается поклёвка...завораживающее зрелище! Нет в тех местах ни одного пруда, ни одной речки, где бы мы не рыбачили. А сколько историй, с этим связанных, в моей памяти. Без рыбы никогда домой не приезжали. За отступление извините, моменты эти приятно вспоминать! Готовили из неё всё! Обычно, конечно, жарили и уху варили... Уху варили чаще, чем хотелось бы. Котлет рыбных не готовили. Что было, то было! Вот другое дело в школе, той советской. Рыбные котлеты - неприятное воспоминание каждого советского ребенка. В садах и школах гот
Показать еще
добавлена 7 января в 14:13
добавлена 2 января в 12:08
Деликатес по доступной цене! Рецепт-фаворит!
Приветствую вас, друзья! Эти котлеты из рыбы не раз вызывали восторг у моих близких, поэтому делюсь своим любимым способом их приготовления — без мясорубки и из недорогой рыбы. Всё просто, быстро и очень вкусно! ✅ Что понадобится: 1. Подготовка рыбы.
Использую целую тушку хека или похожей рыбы. Надрезаю вдоль спинки, аккуратно отделяю филе, убираю кости и кожу — её удобно снимать, начиная с хвоста. Чищу филе от плёнок вот таким образом - от хвоста нахожу кожицу, отделяю ножом филе от кожи. Нарезаю на кусочки и рублю ножом до состояния фарша — не превращая в пасту, оставляю рубленую текстуру для сочности. Можно и через мясорубку, но мне больше нравится именно рубленый вариант. 2. Сухари заливаю молоком и даю постоять минут 5–10, чтобы они размягчились. 3. Лук — в два подхода:
Половину лука мелко шинкую и добавляю в фарш в сыром виде. Вторую половину луковицы тоже измельчаю, обжариваю на 1–2 ложках масла до мягкости и лёгкого золотистого цвета. В самом конце добавляю паприку, перемешив
Показать еще
загрузка
Показать ещёЛевая колонка