ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНО

Рецепт на все случаи жизни: и на семейный обед-ужин, и для гостей на праздник.
Яркие перцы, доверху наполненные аппетитным фаршем – это идеальный баланс нежности, сладости и пряностей.
Берем:
фарш мясной - 1 кг,
рис - 1 стакан,
морковь - 2 шт,
лук - 2 шт,
томатный сок - 1 л
соль, сахар, душистый перец, лавровый лист
🌶️ГОТОВИМ НАЧИНКУ И ФАРШИРУЕМ ПЕРЦЫ
Пассеруем на растительном масле мелко нарезанный лук (1) и натертую морковь (1).
Отвариваем рис до полуготовности.
Соединяем с фаршем, по вкусу солим и перчим, по желанию добавляем мелко нарезанную зелень, хорошо вымешиваем.
Наполняем начинкой болгарские перцы, очищенные от семечек.
🌶️Пассеруем морковь и лук на растительном масле.
Заливаем томатным соком. Добавляем щепотку соли и сахара, душистый перец и лавровый лист.
Доводим до кипения.
🌶️Заливаем перцы подливой и тушим под крышкой 1,5 часа.
Если подлива не покрывает перцы, можно добавить воды.
🌶️Готовые перцы подаем со сметаной.
Скромное с виду блюдо, а почему-то не надоедает!