Азбука домоводства. Полезные советы и рецепты.

Необычное трехцветное сало на закуску 😋. Сегодня же я хочу вам предложить нечто особенное. Сало, которым я удивляю своих друзей. Все, как всегда просто, но очень вкусно. ИНГРЕДИЕНТЫ: ❣ Сало – 1 кг ❣ Укроп – 2 пучка ❣ Чеснок 3-5 зуб. ❣ Паприка – 2 ст. л. ❣ Соль – 1 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Как и обычно, сало я покупаю только у фермеров. Наверное никто не будет сомневаться в том, что сало от домашней "хрюшки" намного вкуснее, чем от промышленной. Снимаю шкурку со свежего сала. Шкурку откладываю в сторону. Она пригодится для варки холодца. Хотя я люблю ее просто с солью поесть. Нарезаю сало на кусочки, которые пропускаю на мясорубку. Тут снова вопрос вкуса. Пробовал и на мелкое сито и на крупное. Все же больше мне понравилось на мелкое, так как консистенция получается в итоге более нежная. Добавляю соль и перемешиваю. Пробую на вкус. Сало должно быть соленым так, как вам нравится. Ни больше ни меньше. Уже соленое сало делю на три равные части. Нарезаю мелко укроп и добавляю его в первую часть. Перемешиваю. Во вторую часть сала выдавливаю чеснок. Его тоже можно брать на свой вкус. В третью часть сала добавляю паприку. Перемешиваю. Вот такие три разных сала, с разными вкусами и цветами получились. Складываю слоями сало в пищевой контейнер. Сначала сало с паприкой, следом чесночное сало и последним слоем сало с укропом. Закрываю контейнер крышкой и отправляю в морозильную камеру минимум на 24 часа. По истечении времени, вынимаю сало из контейнера. Нарезаю необходимое количество. Остальное храню в морозильной камере. Вкусно съесть такую закуску и с черным и с белым хлебом. Непременно попробуйте. Очень вкусно.

Отличная идея для завтрака 😉 .

Быстрая лепёшка на завтрак. 🗒 Ингредиенты: ‣ лаваш – 1 лист ‣ яйца – 2 шт ‣ шампиньоны – 1-2 шт ‣ зелёный лук – по вкусу ‣ моцарелла – 40 г ‣ соль и специи – по вкусу

Простая в приготовлении и очень вкусная икра из баклажанов. Баклажаны — 1 кг Лук — 500 г Морковь — 500 г Сладкий перец — 400 г Помидоры — 1 кг Острый перец — 1 шт. Чеснок — 45-50 г Соль — 1 ст. л. Сахар — 1 ст. л. Яблочный уксус — 1 ст. л. Рецепт рассчитан на 1 кг баклажанов, но я всегда готовлю больше, ведь это блюдо съедается очень быстро! Выбор баклажанов: выбирайте молоденькие плоды одинакового размера. Кожицу не убирайте — она добавляет текстуру. - Подготовка: нарежьте баклажаны кружочками, посолите и оставьте на полчаса, чтобы они пустили сок. - Обжарка овощей: в большом сотейнике разогрейте растительное масло, добавьте лук и морковь, обжаривайте до прозрачности, затем добавьте баклажаны и сладкий перец. - Тушение: тушите овощи под крышкой около 12-13 минут, не передерживайте! - Добавление помидоров: нарежьте твердые помидоры и добавьте в сотейник. Тушите еще 7 минут. - Финальные штрихи: добавьте соль, сахар, уксус и мелко нарезанный чеснок. Перемешайте и дайте покипеть еще пару минут. После этого разложите по стерилизованным баночкам и наслаждайтесь! 🍆

Как ещё можно использовать подставку для фруктов. ))

🥠 Самые сочные и хрустящие чебуреки. 📝 Ингредиенты: 250 гр муки 125 ил кипятка 30 мл растительного масла 5 гр соли Для начинки: 300 гр фарша 3 луковиц Соль, специи по вкусу 15 мл растительного масла 80 мл воды масло для обжарки

Куриные фрикадельки в сливочном соусе. Для фрикаделек: ▫️Куриный фарш – 500 гр. ▫️Лук – 100 гр. ▫️Яйцо – 1 шт. ▫️Соль, перец, кориандр и паприка Для соуса: ▫️Лук – 200 гр. ▫️Брокколи – 300 гр. ▫️Сливки – 400 мл. ▫️Вода – 100 мл. ▫️Соль, перец и итальянские травы ▫️Картофельное пюре (на гарнир) Приготовление: Сначала лучше приготовить гарнир. Соединить все ингредиенты для фрикаделек. Обжарить фрикадельки быстро на оливковом масле на сильном огне до румяного цвета. В этой же сковородке обжарить мелко нарезанный лук до готовности. Добавить сливки, посолить и поперчить. Вернуть фрикадельки обратно в сковородку. Брокколи предварительно бланшировать (опустить в кипящую воду на 2 мин.) затем выложить в сковородку к фрикаделькам. Тушить всё на медленном огне 7-8 мин.

Красивая подача завтрака детям в виде рыбки 🐠 .

ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ И МАЛИНОЙ. Нам понадобится: Для бисквита: Яйца -4шт Мука- 3ст.л. Какао- 1 ст.л. Сахар- 90гр Разрыхлитель- 5гр Соль щепотка Для крема: Творожный сыр- 180гр Сметана 20%- 180гр Сахарная пудра-100гр Малина (свежая или замороженная) Глазурь: Молоко 50гр Шоколад -150гр Сливочное масло 50гр Для бисквита нам понадобятся 4 яйца и сахар. Все взбиваем и добавляем какао, муку и разрыхлитель. Перемешиваем все до однородного состояния, переливаем тесто на противень и выпекаем около 10 минут. *Пока корж будет остывать его нужно обязательно скрутить в рулет, чтобы схватилась форма. Для крема нам понадобятся творожный сыр, сметана и сахарная пудра. Свёрнутый бисквит развернуть и равномерно распределить крем и малину. И получившийся десерт свернуть обратно в рулет. Для декора рулет поливаем шоколадной глазурью и даём десерту настояться хотя бы час в холодильнике.

Как оригинально нарезать апельсин! 🍊