Кубань 24. Полезное

Вряд ли здравомыслящий человек считает, что бары, кафе и клубы работают исключительно на благо людям. Дать человеку возможность, перекусить, выпить, отдохнуть, расслабится и получить максимальное удовольствие — не основные цели «злачных мест». За все эти удовольствие от посетителей требуется оплата. И чем эта оплата больше, тем выгоднее владельцам и персоналу заведения. Для стимулирования продаж используются любые средства. В том числе и консумация. Это когда внештатные сотрудницы (консуматорши) побуждают посетителей заказывать как можно больше еды и напитков. Разумеется не бескорыстно, а получая процент от суммы их чека. В этом нет ничего страшного, если все происходит по обоюдному согласию. Но часто этот процесс превращается в мошенническую схему. Жертвой, как правило, становятся мужчины, а цель банальная — заставить клиента потратить как можно больше денег и оплатить астрономический счет Давайте посмотрим, как работают такие схемы, и обратим внимание на основные правила безопаснос

Расстройство личности — это устойчивая модель внутренних переживаний и поведения человека, которая заметно отклоняется от привычных «традиций», сложившихся в обществе. Расстройство личности возникает как в подростковом возрасте, так и может проявиться у взрослого человека. Это всегда создает проблемы, как самому больному, так и его окружению. Тема эта сложная, но важная. В психологии и психиатрии ей уделяется повышенное внимание. Исторически сложилось деление психических заболеваний на 10 типов, сгруппированных в 3 кластера. Эта классификация, наиболее наглядна для понимания отличий. Люди с такими расстройствами часто кажутся отстраненными и даже подозрительными. «Не от мира сего», это как раз о них. Человек постоянно сомневается во всем. Прежде всего в честности или надежности друзей, родных и партнеров. Он никому не доверяет, потому, что «все хотят только зла». Даже в безобидных замечаниях находятся скрытые унизительные или угрожающие смыслы, а любая информация «будет использована

Жареные яблоки — это не про запасы, витамины и даже не про традиционное угощение. Это про настоящую кулинарную магию. При такой термической обработке фруктоза карамелизуется совершенно особенным образом, а яблоки приобретают умопомрачительный аромат. Нежная текстура подразумевается сама собой. У нас есть три удивительных десерта, в которых жареным яблокам отведена главная роль. Начинаем с простого и движемся к изысканному. Полетели на кухню! На французский манер название этого блюда звучит, как «фрутелла ди мелле» (Frittella di Mele). Но это не важно. Важно почувствовать в десерте кусочки яблок и не превратить их в пюре. Для приготовления понадобится Как готовим: Это не шарлотка. Мы не будем добавлять яблоки в тесто. Мы сделаем наоборот. Готовим простое жидкое тесто, как на оладьи. Очищаем яблоки от кожуры. Нарезаем их довольно толстыми кружочками. Толщиной около 1 см. Сердцевинки удаляем так, чтобы получились колечки. Каждое яблочное колечко макаем в тесто. Жарим их на сковороде в

Самые глубокие из придуманных человечеством философских концепций способны подорвать нашу уверенность в реальности происходящего. В окружающей повседневности. В собственном «Я» и смысле жизни. Давайте рассмотрим их подробнее, со всеми их «вечностями» и «бесконечностями». Может быть наш мир станет понятнее или просто забавнее. Человечество постоянно задает себе вопросы о природе собственного существования. Кто мы? Откуда? Почему все так происходит и чем все это закончится? Кого-то устраивает концепция Высшего разума, которые «все знает», но сам «непостижим». Кто-то ищет ответы в философских концепциях. А они тревожные и даже пугающие. Эта гипотеза существовала в различных интерпретациях и туманных редакциях, пока ее наиболее четко не сформулировал философ Ник Бостром в 2003 году. Он оттолкнулся от платоновского мифа о пещере, где люди видят лишь тени истинного мира, «вспомнил» труды Рене Декарта и его «Злого Гения», который систематически обманывает наши чувства и сделал вывод, что в

Рано или поздно, так или иначе, все родители сталкиваются с проблемой детского вранья. В этой ситуации важно не поддаваться эмоциям, не торопиться принимать экстренные меры, не ругать и не наказывать. Главное — понимать, что дети никогда не врут просто так от нечего делать. Причина у лжи есть всегда. Наказание за вранье, зачастую — борьба со следствием. Угрозы, моральные и физические методы борьбы с причиной, положительных результатов не дадут. Только сделают ребенка более скрытным и изобретательным. Чтобы отучить ребенка врать, нужно сначала понять, почему он это делает и какие у него мотивы. А они разные. В зависимости от возраста и от окружающего мироустройства. Иногда детское вранье, это и не вранье вовсе, а бурная творческая фантазия. Заметив, что ребенка «заносит», не надо паниковать. Но и умиляться не стоит. Нужно учитывать возраст ребенка и, особенно, его намерения. Для детей, особенно дошкольников, придумывание — это способ и доступный метод познания мира. Битвы с «воображае

Сбалансированное питание, изысканная кулинария, высокая кухня и просто вкусная еда — совсем не обязательно большие затраты. Многие популярные, модные и дорогие ингредиенты имеют доступные аналоги. И они не уступают по вкусу «деликатесам» и «специалитетам», а пользой порою и превосходят. Возьмем пять ярких примеров такой замены. Эти рекомендации подтвердят и профессиональные кулинары и эксперты по питанию. Если, разумеется не станут кривить душой. Обычный твердый сыр, например, «Российский» или «Голландский» — вполне бюджетная замена «санкционке». Твердые сыры, местного производства или вызревшие в дружественной Белоруссии, значительно дешевле импортного пармезана. Если их натереть и слегка подсушить на открытом воздухе или на сковороде, то они приобретают текстуру и насыщенный вкус, близкий к искомому вкусу пармезана. Те, кто забывал убрать после новогоднего ужина сырную нарезку, знают, что на утро на ней будет лежать «чистый пармезан» независимо от его места рождения и предыдущего

Периодически возникает ощущение «приторможенности». Внутренний «аккумулятор» еще не «сдох», но стал разряжаться быстрее, чем обычно. Самые привычные дела требуют больше времени и усилий. Весь мир куда-то летит, а энергичные люди, которые суетятся и требуют от нас того же — просто бесят. Это не пессимизм, не лень и не апатия. С этим состоянием знакомы если не все, то многие, перешагнувшие 45-летний рубеж. Несмотря на то, что без участия психики здесь не обходится, так проявляются вполне конкретные физиологические и биохимические процессы. Все, что можно сделать — это принять происходящие, разобраться со всем по порядку и найти стратегию для полноценной жизни, в новых реалиях. Организм человека — весьма прилежный и способный «ученик». Этот самообучающийся механизм хорошо помнит на какие «подвиги» нас может потянуть в самый неожиданный момент. Поэтому после 45 лет он включает самозащиту — переходит на «энергосберегающий режим». У мужчин, «медленно, но верно» начинает снижаться уровень

Лето наступит раньше чем мы думаем. Еще немного и нас накроет жара со всеми своими ежегодными «неожиданными сюрпризами». Потом начнутся все эти: «Надо было проверить здоровье заранее», «Если бы я сдал этот анализ…», «Хотел же еще сходить к врачу и забыл». Чтобы не жалеть о несделанном, чтобы начать готовиться к сезону отпусков загодя (а поход по врачам потребует времени), составим подробный чек-лист здоровья. Для встречи с летом и жаркой погодой. Разделим его на категории. Чтобы ничего не упустить. Жара — это колоссальную нагрузку на сердце и сосуды. Кровь густеет, пульс учащается. Сердце бьется в повышенном ритме, сосуды под напряжением. Их нормальная работа — самое важное для человека. Не важно, что вы не гипертоник. Жара может спровоцировать скачки давления даже у здорового человека. Проследите за давлением в течение недели. Запишите результаты. Через время повторите проверку. Если у вас есть ишемическая болезнь сердца, аритмия или сердечная недостаточность и вам не плевать на св

Сладкий перец, который мы привычно называем болгарским, к Болгарии прямого отношения не имеет. Он попал в Старый Свет из Южной Америки вместе с табаком, кукурузой, Христофором Колумбом и его последователями. В Европе его зовут паприка или перец — колокольчик. В самой Болгарии его называют софийская капия. В нашей стране он прозван «болгарским» из-за обилия консервированных овощей, поступавших в СССР из дружественных в те времена стран Юго-Восточной части Балканского полуострова. «Болгарец» стал настоящим подарком для профессиональных и домашних кулинаров. В нем есть все — сочность, хруст, яркий цвет и потрясающий аромат. Вот прямо сейчас мы возьмем и приготовим три совершенно разных, но безусловно вкусных салата, которые украсят самые хмурые дни и любой стол. Этот салат с курицей, сухариками и конечно же с болгарским перцем, вполне может заменить основное блюдо. Он сытный, но при этом легкий. В том числе благодаря перцу. Для приготовления нам понадобится: Как готовим: Куриное филе о

«Что-то с памятью моей стало» после 50 лет — это не то чтобы нормально, но не удивительно. Резервы мозга только представляются безграничными. Но они все же не бесконечны. Разница между естественными возрастными изменениями мозга и патологическими процессами — значительна. Одно дело, когда вы с трудом вспоминаете имена одноклассников и совсем другое, когда забываются недавние события. То, что вы не помните название курорта, где отдыхали 30 лет назад и теряетесь в знакомом месте — не одно и то же. У деменции есть причины, есть и меры ее профилактики. Большинство причин ухудшения памяти после 50 лет не так уж страшны и вполне обратимы. Давайте с ними разберемся. Постараемся запомнить. На долгие годы. Дефицит витаминов, особенно B12 и D частый «спутник» людей после 50 лет. Он преследует человека из-за возрастных издержек пищеварения. Из-за снижения   всасываемости этих витаминов в желудке. Тогда как эти витамины критически важны для нервов и памяти. Многие забывают, некоторые не знают во