С.Пудовъ. С любовью к жизни!

День весеннего равноденствия окончательно ознаменовал переход к весне! В гардеробе смело меняем черные зимние пуховки на цветные пальто, а в декоре выпечки уделяем внимание яркому оформлению – в помощь сухие съедобные цветы, первые ягодки (пусть пока не со своего огорода) и любые фантазии на цветную тему. И не забываем о пищевых ароматизаторах с цветочным характером, которые можно добавлять в выпечку и крем. Например, ароматизатор «Роза» «С.Пудовъ». Словом, безудержно поддаёмся весеннему настроению и празднуем возвращение тёплых солнечных лучей вкусными десертами! Такими, как эти вкусные капкейки… Ингредиенты Мука кондитерская самоподнимающаяся пшеничная хлебопекарная в/с С.Пудовъ - 225 г (просеять) Яйцо - 2 шт. (крупные) Сахарная пудра С.Пудовъ - 115 г Масло сливочное - 90 г Разрыхлитель для теста С.Пудовъ - 10 г Молоко - 55 мл Соль Marbelle - щепотка Ванильный сахар, С.Пудовъ - 15 г Размягченное сливочное масло - 250 Смесь Фростинг шоколадный С.Пудовъ - 100 г 1. Взбейте при помощи ми

🎈 Сегодня отмечается День французского хлеба. У нас есть одноименная смесь для выпечки хлеба. Именно её мы взяли за основу для приготовления великолепных бутербродов во французском стиле с луковым конфитюром и паштетом. Простая намазка приобретает характер высокой кухни благодаря дополнению, которые французы называют «луковым вареньем счастья». Давайте приготовим? Готовая смесь Французский хлеб, 0,5 кг - 1 шт (на ozon; на WB) Вода - 270 мл Растительное масло - 1 ст.л. Лук фиолетовый - 1 головка Клюква свежая или вяленая - 50 г Бальзамический уксус - 100 мл Сахар - 50 г Сливочное масло для жарки - 20 г Паштет и зелень - для подачи Приготовление 1. Соедините хлебную смесь с водой, растительным маслом и дрожжами (прилагаются). Замесите мягкое, гладкое тесто и переложите его в миску. Накройте миску с тестом полотенцем или пищевой пленкой. Уберите в теплое место на 60-90 минут. Тесто должно увеличиться в объёме в 2.5-3 раза. 2. После того как тесто поднялось, обомните его руками и раскатай

🏰☕️ Когда-то в Англии без лимонного курда не обходилось ни одно королевское чаепитие. Постепенно лакомство стало выходить из аристократических домов и стало доступным простым людям. Сегодня самостоятельно приготовить лимонный курд может каждый. Этот деликатный соус-крем с цитрусовым характером уместен в качестве начинки для торта, топпинга для панкейков, крема для пирожных. Прекрасен лимонный курд и в виде самостоятельного десерта – просто подайте его в изящной креманке. 📚 Золотистый цвет, густая текстура, аромат лета и яркий цитрусовый вкус – это всё о нём. Приготовить лимонный курд с нашим подробным пошаговым рецептом не составит труда. Побалуйте себя и близких! 📱 Друзья, подписывайтесь на наш телеграм-канал https://t.me/s_pudov. Каждую неделю публикуем интересные дайджесты материалов о питании и кулинарии, рецепты, идеи и гастрономические находки.

🍪 Шахматное печенье – десерт с узнаваемым рисунком: чередующиеся квадраты тёмного и светлого теста создают классический шахматный узор. Такой внешний вид делает печенье заметным на любом столе – оно хорошо подойдёт и для семейного чаепития, и для праздничного угощения. 👨‍🍳 Рецепт не требует редких ингредиентов или сложных кулинарных навыков. При этом результат получается достаточно эффектным – печенье выглядит интереснее многих традиционных сладостей. Побалуйте близких! 😊

Любите выпечку, но беспокоитесь о её калорийности и пользе? Хорошая новость: можно сохранить вкус любимых десертов и при этом сделать их более здоровыми. Разберём, как это сделать – без сложных манипуляций и с гарантированным результатом. Выбор муки: от рафинированной к цельнозерновой Вместо привычной рафинированной муки высшего сорта стоит обратить внимание на более полезные альтернативы. Цельнозерновая мука сохраняет витамины и клетчатку, которые теряются при глубокой обработке. Интересную текстуру и особый аромат придадут гречневая или полбяная мука. Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты, подойдут овсяная или миндальная мука. А если смешать обычную муку с отрубями или измельчёнными овсяными хлопьями, выпечка станет ещё богаче клетчаткой – это благотворно скажется на пищеварении. Сладкое без вреда: чем заменить сахар Сахар в выпечке можно частично или даже полностью заменить более полезными ингредиентами. Яблочное или банановое пюре подарит естественную сладость и сделает тест

Выпечка с маком многими любима с детства. Когда мы создавали нашу маковую начинку, помнили об этом. И постарались, чтобы пироги, булочки, плетёнки с маковой начинкой не доставили много хлопот во время приготовления. Маковая начинка «С.Пудовъ» не растекается, не влияет на целостность выпечки и отлично держит форму. В отличие от обычного мака, её не нужно долго варить в молоке или проводить с ней хитрые манипуляции, она готовится легко и просто за несколько минут. Мы приготовили легендарную маковую плетёнку (рецепт прилагается) и можем смело заявить – вкусно как в детстве. Обязательно приготовьте! Посмотреть рецепт Купить маковую начинку «С.Пудовъ»

Начинки для блинов бывают разными: традиционными, любимыми или изысканными. Заварной крем «Парижский» относится к последним. Приготовить его совсем не сложно из готовой смеси «С.Пудовъ». Готовый крем обладает нежным вкусом с тонкими нотками миндаля и лёгкой лимонной свежестью: он идеально дополнит тонкие блинчики. Так, простая домашняя выпечка преображается в изысканный десерт. Перед подачей блины с заварным кремом можно украсить миндальными лепестками или просто присыпать сахарной пудрой. Дополните десерт чашечкой ароматного кофе и позвольте себе на мгновенье окунуться в атмосферу парижского кафе. 🗼 Молоко - 600 мл Мука кондитерская пшеничная хлебопекарная в/с С.Пудовъ - 200 г Яйцо - 3 шт. Сахар - 30 г Масло растительное - 60 мл Ванильный сахар со сливочным ароматом С.Пудовъ - 1 шт Соль Marbelle - щепотка Заварной крем Парижский С.Пудовъ - 1 шт Желток - 1 шт Молоко - 350 мл 1. Для приготовления крема, в сотейнике соедините смесь для крема, желток и молоко. Непрерывно помешивая доведи

Наш рецепт ленивых вареников с ванильным соусом для тех, кто хочет побаловать себя и близких чем-то особенным без лишних затрат времени. Готовится блюдо быстро: всего за 20 минут у вас на столе будет сытный и нежный десерт, который по текстуре напоминает одновременно и сырники, и клецки. Главная фишка – ванильный соус, который выводит простое блюдо практически на ресторанный уровень. Его тонкий аромат, сливочная мягкость и нежный вкус добавляют ленивым вареникам что-то особенное, почти праздничное. Рецепт подойдёт и для семейного завтрака, и для того, чтоб устроить сладкий перерыв посреди дня.

Сегодня отмечается Всемирный день ананаса. Самое время обратить внимание на этот прекрасный экзотический фрукт с ярким ароматом и освежающим вкусом, который мы очень любим в выпечке. И если та же пицца с ананасом разделяет человечество на два противоборствующих лагеря (одни любят его в начинке, другие уверены, что это уж слишком), то панкейки с ананасом, думаем, полюбит большинство, особенно детки. Готовые панкейки получаются с приятной освежающей тропической ноткой. Идеально подходят для подачи на завтрак или в качестве десерта. Консервированный ананас, который мы рекомендуем использовать, в отличие от свежего, имеет нежную текстуру, которая хорошо сочетается с воздушными панкейками. Давайте приготовим? Ингредиенты 🥚🍍 Яйцо 🥚 1 шт. Сахар 🍬 50 г (в тесто) + 30 г (на присыпку ананасам) Ванильный сахар, С.Пудовъ 5 г Разрыхлитель теста С.Пудовъ 7 г Соль Marbelle 🧂 щепотка Масло растительное 🛢️ 25 г Ананас консервированный 🍍 шайбы (колечки) Мука пшеничная хлебопекарная в/с С.Пудовъ

Запечённые шампиньоны – простая и элегантная закуска, которая украсит любой стол. Блюдо готовится быстро, а результат всегда прекрасный: нежные грибы с пряными нотками. Подойдёт как для семейного ужина, так и для встречи гостей. При желании можно легко адаптировать рецепт под постный рацион. Для этого замените сметану на растительный йогурт или постный майонез. Сопровождать такие шампиньоны могут практически любое блюдо: отваренный рис, тушеное мясо, жареный картофель и т.д. Готовить запеченные шампиньоны очень просто. Ингредиенты Чеснок сушеный гранулы С.Пудовъ - по вкусу Сметана - 130 г Шампиньоны - 500 г Соль, Marbelle - по вкусу Перец черный молотый классический Mens Peris - по вкусу Лук сушеный репчатый резаный С.Пудовъ - по вкусу Приготовление 1. Шампиньоны протрите влажной губкой, чтобы убрать лишнюю грязь. Сильно мочить грибы не нужно, потому что они напитаются влагой и будут водянистыми. 2. Выкладывайте шампиньоны в миску и добавьте туда сметану, соль, перец и чеснок. Хорошо