Совет да Еда

Вы можете взять абсолютно любые овощи, которые есть в холодильнике, а результат всегда будет один — потрясающий вкус и сочность. Два метода из трех — настоящая находка для тех, у кого нет времени стоять у плиты. Они из серии «все сложили и забыли», а на подготовку уходят считаные минуты. Чтобы добавить блюдам изюминку, дополняю овощную базу самыми простыми продуктами. Рассказываю, как сэкономить силы на кухне и получить прекрасный результат! Способ №1. Овощное рагу с грибами в глиняном горшочке: сливочный вкус и эффект томления Ингредиенты (на горшок 2,5 л): Приготовление: 1. Так можно готовить без грибов, овощи можно сочетать разные и пропорцию по весу тоже можно менять. Репчатый лук (1 большая луковица) и морковь не очень мелко нарезаем и отправляем в большую миску или кастрюлю. 2. Помидоры нарезаем средними ломтиками. 3. Кабачок нарезаем не очень тонкими ломтиками. Не важно, как именно будут нарезаны овощи. Измельчаем так, как вам больше нравится. 4. В этом варианте я использую шам

Хрустящие до последнего огурчика!!! Если ищете проверенный рецепт соленых огурцов, то этот способ вас точно не подведет. Расскажу о некоторых хитростях, которые и дают прекрасный хруст при долгом хранении. Я соленые огурцы люблю больше, чем маринованные, поэтому это моя любимая заготовка на зиму. О! А еще люблю и соленые зеленые помидоры, рецепт которых скоро будет на канале, не пропустите ❗ Вариантов приготовления соленых огурцов много. Хорошо, когда есть погреб, тогда приготовление сводится к минимуму действий: просто залили рассолом и под капроновую крышку в погреб. А если погреба нет? Тогда готовим по этому рецепту :) Количество ингредиентов на банку объемом 3 литра в конце рецепта 👇 Пошаговое приготовление: 1. Для приготовления лучше подходят огурцы среднего размера. Огурцы промываем и с двух сторон отрезаем "хвостики". Совет: если огурцы только с грядки, солим сразу. Если полежали 2-3 дня, то сначала замачиваем их в холодной воде на 2–3 часа (так они напитаются влагой и точно бу

Эти блюда хочется готовить снова и снова! Простые продукты, которые прекрасно сочетаются между собой. Это мои любимые блюда из баклажанов :) Обожаю их . А еще они готовятся легко. Подаю их в качестве закусок или вместо салатов к мясу или рыбе. Они красивые и украсят любой праздничный стол. Ярко, сочно, нежно и очень вкусно! 1. Баклажаны с помидорами и брынзой Идеальное сочетание продуктов и как красиво! Ингредиенты Инструкции Один баклажан нарезаем на не очень тонкие кружочки (10 шт.). С помощью кисточки смазываем маслом и обжариваем с двух сторон до мягкости (будет две партии). В конце немного солим. За счет того, что баклажаны просто смазали маслом, они не впитывают лишнего масла и отлично поджариваются (еще брызги масла не летят во все стороны). Сыр брынза разминаем вилкой, дополняем мелко нарезанными чесноком, кинзой и перемешиваем. Если не любите кинзу, то замените ее на петрушку. Если смесь получается очень густая, то вливаем рассол из упаковки, в которой находился сыр. Берем

Не только в сезон ягод и фруктов, но и круглый год готовлю эти пироги. Покажу шикарное тесто: для меня оно лучшее! Замешивается за считанные минуты и всегда-всегда получается невероятно воздушное, пористое, ароматное и вкусное. Дополнять такое тесто можно абсолютно любыми фруктами, ягодами, и размещать их тоже можно по-разному. Покажу сразу 7 вариантов. Зная это тесто, вы без труда будете готовить прекрасные быстрые пироги к чаю! Выбирайте любой вариант и радуйте своих близких вкусной выпечкой. Быстрое тесто В миске 1 минуту взбиваем венчиком или миксером яйца (2 шт. СО), сахар (140 г) и соль (1 щепотка). Вливаем молоко (100 мл, не подогреваем), растительное масло (9 ст. л.) и еще раз хорошо перемешиваем венчиком. Муку (200 г, высший сорт) перемешиваем с разрыхлителем (1 ч. л. с большой горкой) и порциями добавляем в миску. Перемешиваем венчиком и получаем густоватое тесто. 1. Пирог с яблоками Яблоки очищаем от семян с мембранами и кожицы (вес очищенных яблок 200 г). Нарезаем на тонки

В этом соусе все получается невероятно сочное и вкусное! И, главное, быстро. Готовится соус за считанные минуты. Один соус и 5 разных вкусных блюд из фарша, курицы, рыбы и мяса. Соус можно дополнять разными специями и травами, в него можно добавлять другие овощи и даже сливу ❗(об этом тоже расскажу). Еще большой плюс соуса: блюда с ним можно готовить без масла и без предварительной обжарки (отличный диетический вариант). Просто залить и потушить. С ним на самом деле готовить очень легко и просто, не надо долго стоять у плиты! Быстрый соус: классический вариант ❗ Называю его классическим, так как он подходит ко всем блюдам, но ниже еще покажу, как его можно изменить. Все пропорции овощей сбалансированы. В чашу измельчителя выкладываем нарезанные помидоры (250 г). Плюс нарезанный сладкий перец (150 г) и чеснок (2-3 зубчика). Добавляем нарезанный репчатый лук (100 г). Солим и перчим. Можно дополнять совершенно разными специями и сушеными травами, которые подходят для рыбы, курицы или мяс

О! Это мое любимое блюдо из помидоров. Как только появляются домашние или вкусные магазинные помидоры, сразу их так готовлю. Готовятся очень легко, на подготовку уходит буквально 15 минут, плиту включать не нужно, а в результате получаются невероятно сочные помидоры с интересным вкусом. Этот прекрасный вкус дает быстрый соус из сладкого перца. Подаю такие помидоры вместо салата к любым вторым блюдам и в качестве закуски на праздничный стол. Готовить их можно сразу много, они прекрасно хранятся в холодильнике 10 дней. Но надолго они не задерживаются : )) Еще в конце рецепта даю ссылки на очень интересные рецепты с кабачками. ✔ Ингредиенты в конце рецепта 👇 Инструкции по приготовлению: 1. В чашу измельчителя отправляем крупно нарезанные зубчики чеснока. 2. Сладкий перец очищаем от семян, внутренних перегородок и довольно крупно нарезаем. В чашу к чесноку добавляем соль, сахар и перец. У меня перцы бледно-зеленого цвета. Если взять ярко-красные, то блюдо получится еще эффектнее, но на

5 лучших вариантов приготовления кабачков с мясом. Будут оригинальные мешочки, колечки, бочонки и пластины :) В общем все интересные способы, которые возможны. Но результат один: все сочно и невероятно вкусно. А готовить легко и просто. Выбирайте любой вариант и радуйте своих близких вкусными блюдами в сезон всеми любимого овоща :) 1. Рулетики из кабачков в духовке. Вариант 1 Кабачок (у меня цукини довольно большого размера) нарезаем ножом на тонкие ломтики (11 шт.). Чтобы пластины стали гибкими без предварительной обжарки, посыпаем их солью. Перекладываем в миску и оставляем на столе на 15-20 минут. Филе куриной грудки (650 г) нарезаем на тонкие кусочки. Они будут разной ширины и длины (это не важно). Вместо грудки можно использовать любой фарш. Соль из ломтиков кабачка вытянула лишнюю влагу, и они стали мягкими и гибкими. На каждый ломтик выкладываем кусочки филе в один слой и чуть солим. В миске перемешиваем растительное масло (2 ст. л.), молотую паприку (1 ч. л.) и смазываем филе с

Способы лучшие, так как все блюда готовятся удивительно просто. Для двух рецептов даже не придется включать плиту — идеальное спасение в летнюю жару! А для двух других плита понадобится буквально на 15 минут. Никакого лишнего жира, без грязной духовки и плиты. Рыба получается нежнейшей, сочной и потрясающе вкусной. Припущенная рыба Готовить можно любую рыбу, покажу на примере скумбрии. Репчатый лук (1 большая луковица) нарезаем перьями или полукольцами, выкладываем в сковороду, немного солим и перчим. Скумбрию (950 г, 2 шт.) можно полностью не размораживать. Очищаем ее и разрезаем на средние кусочки (у меня получилось 12 кусочков). Рыбу размещаем на луке разрезанной стороной вверх (вниз), посыпаем солью и черным перцем. Специи можно брать любые по вкусу. Добавляем лавровый лист и вливаем воду (около 400 мл). Вода не доходит даже до половины кусочков рыбы. Этот полезный способ приготовления называется припускание и прекрасно подходит для скумбрии. Сковороду закрываем крышкой и готовим

И даже плиту включать не придется! Собрала 6 отличных блюд, которые прекрасно подойдут на обед или ужин. На саму готовку уходят считанные минуты, а результат замечательный: все блюда интересные, легкие и очень вкусные. Такие идеи всегда выручают, когда на улице жара, аппетит пропадает, а желание долго стоять у плиты исчезает совсем. Поверьте, перегревать кухню вовсе не обязательно, чтобы вкусно и сытно накормить всю семью! Макароны за 5 минут Готовятся просто, легко, ничего предварительно отваривать не надо. От начала и до конца блюдо будет готово за 5 минут. 1. Количество продуктов на 1 порцию. Для приготовления берем керамическую кружку для чая (объем 325 мл). Высыпаем в нее сухие макароны небольшой формы (45 г, заполняем 1/3 часть кружки). 2. Вливаем горячую воду почти до краев кружки, солим и перемешиваем. Ставим кружку на тарелку и отправляем в микроволновую печь на 3,5 минуты (750 Вт). 3. За 3,5 минуты макароны полностью не приготовятся (воды немного остается). Кружку вынимаем и

Покажу 2 разных варианта вкуснейших бакалажанов. Они прекрасно подходят и в качестве закуски, или как дополнение ко вторым блюдам. Способы приготовления отличаются, за счет этого и вкус, и вид у них разный. Получается красиво, сочно и очень вкусно! Баклажаны с луком Ингредиенты Инструкции 1. Баклажаны нарезаем на не очень тонкие кружочки, выкладываем партиями на сковороду, с помощью кисточки смазываем маслом. Переворачиваем на другую сторону, смазываем еще раз маслом и жарим на среднем огне. 2. При таком способе баклажаны впитывают мало масла, но при этом хорошо зарумяниваются. При жарке нет жирных брызг. Обжариваем баклажаны с двух сторон, периодически переворачивая, пока не станут мягкими. Перекладываем на тарелку, солим и остужаем. 3. Пока готовятся баклажаны, большую луковицу красного лука нарезаем перьями. Немного солим, поливаем лимонным соком, слегка жмем рукой и даем постоять. Вместо лимонного сока можно использовать винный уксус. 4. В майонез вливаем бульон (можно заменить на