Кухонный сумбур

Простое и быстрое блюдо, которое хорошо готовить когда не хочется стоять у плиты. Капуста получается сочная и нежная, а голени мягкие и ароматные. Такое блюдо вкусное как в горячем, так и в холодном виде, оно лёгкое и совершенно не жирное. Количество овощей можно увеличить, можно менять состав овощей в пользу любимого, например добавить больше моркови или лука. Все пряности тоже можно менять и каждый раз получить новый вкус. Если вы любите чеснок, то и его можно добавить. Такое блюдо можно готовить в форме с крышкой или в форме под фольгой. Голени куриные - 6 шт. Капуста - 800 г. Морковь и лук репчатый - по 1 шт. Масло растительное - 1 ст.л. Паприка сладкая - 1 ч.л. Сванская соль - 1 ч.л. Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - 2 щепотки Голени промоем, обсушим, добавим паприку и сванскую соль. Перемешаем. Выложим голени в рукав. Капусту и лук нарежем не очень мелко, а морковь натрём через крупную тёрку. Добавим в посуду с овощами чёрный перец и соль. Вливаем в чашку масло и хорошо пере

На дружественном канале Весёлый Бублик встретился интересный рецепт мясных оладий или котлеток, которые мне срочно захотелось приготовить. В фарш тут добавляется приличное количество кефира, а мы такое не пробовали. Котлетками все остались довольны, они получаются очень нежные, мягкие, вкусные и великолепно сочные. Готовить такие оладьи просто, выкладывать фарш будем ложкой, что очень экономит время, не нужно формировать котлеты руками. В фарш вместо репчатого лука можно добавить зелёный лук и любую другую мелко нарезанную зелень. Я готовлю мясные оладьи без зелени. Из данного количества ингредиентов получается приличная горка котлеток. Фарш должен постоять пару часов, так что лучше сделать его заранее и пока заниматься другими своими делами. Фарш мясной - 500 г. Лук репчатый - 1 шт. Картофель - 1 шт. Кефир - 250 мл. Яйцо куриное - 1-2 шт. Манка - 6 ст.л. Чеснок - 1-2 зуб. Соль, пряности - по вкусу Масло растительное - для жарки В чашку выложим фарш, вливаем кефир. Добавим манку, вбива

Это печенье считается рождественским, но я его готовою в любое время года. Очень любим ореховую выпечку. Готовить такое печенье очень просто, а результат всегда радует. Выпечка получается просто великолепной: с насыщенным ореховым вкусом, мягкой, нежнейшей, сладкой и невероятно ароматной. Снаружи печенье слегка хрустящее, а внутри остается воздушным и буквально тает во рту. Фильбертины - именно то печенье, к которому хочется возвращаться снова и снова. Обязательно попробуйте приготовить! Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягкое. Орехи лесные - 140 г. Масло сливочное - 110 г. Яйцо куриное - 1 шт. Разрыхлитель - 0.5 ч.л. Кардамон молотый - 0.5 ч.л. Экстракт ванили - 0.5 ч.л. Соль - щепотка Сахарная пудра - 100 г. Мука - 190 г. Фундук измельчим в блендере или через мясорубку. Если кардамон не молотый, можно его измельчить вместе с орехами. Разделим орехи и 2/3 оставим для обваливания печенья. Оставшуюся часть орехов выложим в удобную посуду, в которой буде

Очень вкусная летняя закуска, которая мгновенно исчезает со стола. Подать перцы можно в тёплом виде, а в жару можно охладить перед подачей. Перцы получаются сочные, ароматные, аппетитные и лёгкие. Количество всех ингредиентов условное, всё зависит от размера овощей, от того, сколько чеснока вам хочется добавить, хотите ли вы использовать пряности или нет. Закуска готовится очень быстро и просто. Если у вас в семье любят такие блюда, то сразу готовьте больше, жареные перцы становятся только вкуснее когда немного постоят. Перцы болгарские - 8 шт. Помидоры - 2 шт. Чеснок - 6-7 зуб. Масло растительное - 20 мл. Соль, смесь перцев молотая - по вкусу Сок лимонный или винный уксус - по вкусу Перцы промоем и сделаем на кончике перцев разрез крестиком, не разрезаем глубоко. Если перцы молодые, то семечек в них совсем мало. Если семечек много, то готовим прям с семечками. Помидоры нарежем не очень тонкими пластинками, чеснок нарежем тонкими пластинками. Посолим и поперчим по вкусу. Можно обойтись

Очень вкусное и необычное печенье, тут яблоко добавляется в тесто. Так как "яблочное" тесто достаточно тяжёленькое и ещё его будем сворачивать в рулеты, то нужно внимательно следить за приготовлением, чтобы печенье не пригорело, но и пропеклось. Если у вас хорошая привычная вам духовка, то проблем с выпечкой не будет. Количество яблок и их вкус в рецепте указан не был, я добавляю яблоко среднего размера. Печенье получается мягкое, вкусное, сладкое, невероятно ароматное, оно порадует любителей сочетания яблок и корицы. Готовить печенье просто и быстро, нужно только заранее достать сливочное масло из холодильника, чтобы оно согрелось. Кефир - 120 мл. Разрыхлитель - 0.5 ч.л. Соль - 0.5 ч.л. Сахарная пудра - 3 ст.л. Имбирь молотый - 1 ч.л. Масло сливочное - 100 г. Яблоко - 1 шт. Мука - 300-350 г. Начинка: Масло сливочное - 30 г. Сахар - 3 ст.л. Корица молотая - 1 ч.л. В чашку нальём кефир и добавим разрыхлитель. Перемешиваем. Добавим в чашку соль и молотый имбирь. Добавим в чашку сахарную

Такой соус готовлю и пробую впервые. Идею предложил дружественный канал ЭТНОиМИР. Приготовление манило, но у нас не продаётся уцхо-сунели, поэтому недели две мы ждали пряность, заказанную на маркетплейсе. Соус получается необычный, пикантный, насыщенный и очень вкусный. Такой соус можно подать к запечённым овощам, к мясу и птице или даже просто съесть соус с кусочком свежего хлеба. Соус подходит для постных дней и для вегетарианского меню. Готовить ореховый соус нужно из свежих светлых ядер грецкого ореха. Ядрышки можно почистить от плёнок, они придают соусу лёгкую горчинку. Тёмные ядрышки ещё и сделают готовый соус тёмный, поэтому их точно лучше почистить. Количество всех приправ и их состав можно добавлять строго по своему вкусу. Главное в этом соусе: уцхо-сунели и молотый острый красный перец, остальные пряности по настроению. Орехи грецкие очищенные - 300 г. Чеснок - 2-3 зуб. Кориандр молотый - 1 ч.л. Уцхо-сунели - 1 ч.л. Шафран имеретинский - 1 ч.л. Уксус белый винный - 1 ст.л. Со

Очень вкусная получается тушёная свинина, если вы не против ягод в мясных блюдах. Брусника добавляет блюду лёгкую кислинку, чудесный аромат, а мясо будет очень мягкое, сочное и вкусное. Есть два варианта приготовления: можно тушить мясо на красном вине или использовать обычную воду. Оба способа по-своему хороши, хотя не все любят готовить с добавлением алкоголя. Приправы и специи смело подбирайте по своему вкусу. А за пять минут до готовности можно добавить в казан мелко нарезанную свежую зелень, она сделает аромат блюда ещё ярче. Зелень - по желанию. Мясо будет мариноваться минимум 4 часа, поэтому затевать приготовление лучше заранее. Подавайте такую тушёную свинину с картофельным пюре, рисом или любым другим любимым гарниром. С любым гарниром просто великолепно! Свинина - 1 кг. Лук репчатый - 1-2 шт. Помидоры - 2-3 шт. Брусника - 50-100 г. Вода - 150 мл. Перец чёрный молотый - 2 щепотки Соль - по вкусу Масло растительное - 20 мл. Мясо нарежем не мелко, промоем, выложим в удобную посу

Такой десерт можно приготовить используя не только сливы, тут подойдут и любые любимые ягоды. Этот рецепт скорее как идея, ничего хитрого здесь нет. Творожок можно использовать любой. Сливы желательно взять переспелые, мягкие и сладкие. Если сливы не сильно сладкие, то в сливовое пюре нужно будет добавлять сахар по вкусу. Если вы не едите или не любите шоколад, то можно обойтись без него, а сделать слой измельченных орехов или слой раскрошенного печенья. Творожок - 150 г. Сливы - 7-8 шт. Вода - 20 мл. Шоколадные капли Сливы промоем, уберем косточки. Выложим сливы в сотейник или кастрюльку, добавим воду и проварим фрукты до мягкости. Перетираем сливовую массу через сито. Даём сливовому пюре остыть, пробуем, если надо, то добавляем сахар и размешиваем, чтобы сахар растворился. В небольшие две удобные посудинки распределим творожок. Распределим по креманкам шоколадные капли или небольшие кусочки шоколада. Если вы не хотите кусочки шоколада, то можно натереть шоколад через тёрку. Далее ра

Обычно мочёные сливы готовят в деревянном бочонке, но если его нет, отлично подойдёт и стеклянная банка. Сливы получаются сочными, с приятной кислинкой и лёгкими пряными нотками. Вкус необычный, пикантный и очень аппетитный - такая закуска отлично сочетается с мясом, птицей и просто хороша сама по себе. Мочёные сливы полезные, они помогают улучшить аппетит и при этом остаются малокалорийными. Для приготовления выбирайте плотные сливы кислых сортов, можно взять слегка недозрелые фрукты, такие сливы хорошо сохраняют форму после мочения. Сливы - 1 кг. Вода - 1 л. Лимонная кислота - 10 г. Сахар - 300 г. Соль - 0.5 ст.л. Гвоздика - 4 шт. Смесь перцев - 4-5 шт. В кастрюльку выложим соль, сахар, смесь перцев и гвоздику. Вливаем воду и доведем рассол до кипения. Посуду убираем с огня, чуть погодя добавим лимонную кислоту, размешиваем и даём рассолу остыть до тёплого состояния. Сливы промоем, уберём веточки и наколем каждую сливу зубочисткой. Выложим сливы в банку и зальём тёплым рассолом. Банк