Сейчас Приготовим!

Всем привет, дорогие друзья! Рада видеть вас на своём канале! Сегодня готовлю потрясающее летнее блюдо, которое покорит вас с первого кусочка. Это аппетитная, яркая и невероятно вкусная пицца на тонком кабачковом тесте. Она получается удивительно лёгкой, сочной, нежной и — что самое приятное — абсолютно не вредит фигуре! Если вы следите за питанием или просто ищете способ вкусно пристроить урожай кабачков, этот рецепт точно для вас. Давайте готовить вместе! Два небольших кабачка натираю на крупной тёрке. Чистый вес моих кабачков — 550 грамм. Добавляю к ним половину чайной ложки соли, хорошенько перемешиваю руками и оставляю стоять на столе на 10 минут. За это время кабачки должны пустить сок. Пока кабачки настаиваются, я занимаюсь начинкой: Беру половинку крупного помидора и нарезаю его красивыми полукольцами. Кстати, вместо обычного помидора можно взять черри и просто разрезать их на половинки или четвертинки. Узкими, аккуратными полосками нарезаю кусочек красного сладкого перца. Ме

Лето в самом разгаре, на наших дачах и рынках появилось много спелой, яркой и невероятно полезной красной смородины. Мы в семье её очень любим, и каждый год я обязательно делаю из неё вкусные припасы. Сегодня я хочу поделиться с вами своими самыми любимыми рецептами. Расскажу сразу про 15 способов заготовки — считаю их наиболее простыми, удачными и, главное, проверенными временем. Обязательно ставьте лайк и сохраняйте статью к себе на странички, чтобы эта полезная подборка всегда была у вас под рукой! Зимой такую заготовку можно просто разморозить и есть ложкой, как настоящий десерт. Ягоды остаются свежими, сохраняя все витамины! Смородину тщательно промываю под проточной водой, сушу на полотенце и аккуратно отрываю ягоды от веточек. Отбираю самую спелую и крепкую ягоду и перекладываю в небольшие контейнеры, заполняя их примерно наполовину. Остальную смородину пересыпаю в чашу и измельчаю блендером до состояния однородного пюре. Ставлю мелкое сито на миску и тщательно протираю ягодно

Здравствуйте, дорогие друзья! Лето в самом разгаре, и мы с вами вовсю трудимся над баночками с хрустящими огурчиками. Многие из вас часто спрашивают в комментариях: можно ли в заготовках заменить обычный девятипроцентный уксус на лимонную кислоту? Отвечаю: конечно, можно! Иногда уксуса просто не оказывается под рукой, а порой хочется сделать маринад чуть мягче для желудка. В этом случае обычная лимонная контора всегда придет на помощь. Чтобы ваши огурчики отлично стояли всю зиму, не взрывались, а маринад оставался прозрачным, важно соблюдать точную пропорцию. Запоминайте простое и надежное правило замены: 100 мл уксуса 9% равны 1 чайной ложке (без горки) лимонной кислоты. Если вам нужно пересчитать на меньший объем, то 50 мл уксуса 9% можно заменить на 0,5 чайной ложки лимонной кислоты. Меньшую порцию в 25 мл уксуса 9% (это примерно 1-1,5 столовые ложки) заменяйте на 0,25 чайной ложки лимонной кислоты, то есть буквально на кончике ножа. Лимонную кислоту лучше всего добавлять прямо в ба

Всем привет, дорогие друзья! Лето в самом разгаре, и кабачки на грядках сейчас самые сочные и доступные. Если вы думаете, что из них можно готовить только привычные оладьи, то этот рецепт вас приятно удивит. Сегодня я покажу, как приготовить потрясающие, очень вкусные и нежные кабачковые блинчики. Рецепт настолько простой, что справится абсолютно каждый! Блинчики получаются тоненькими, ароматными и никогда не рвутся на сковороде. Молодой кабачок натираю на крупной терке и пробиваю погружным блендером до состояния пюре. Натертый кабачок я заранее не отжимаю от лишней влаги, а пробиваю вместе с соком. Вес моего кабачка — 365 грамм. Вот такое нежное пюре должно получиться. К кабачку добавляю 3 яйца, чайную ложку соли без горки и чайную ложку сахара. Все хорошо взбиваю вилкой или венчиком до легкой пены. Добавляю 270 мл теплого молока и снова все перемешиваю. Теперь добавляю 160 грамм муки, я её заранее уже просеяла. Замешиваю тесто, чтобы в нем не осталось комочков. Оно должно быть жидки

Вот и пришла наша самая горячая, но такая приятная пора — время домашних заготовок. Каждая хозяйка мечтает, чтобы её баночки с хрустящими огурчиками, ароматным вареньем и пикантными салатами благополучно простояли всю зиму и радовали близких. Главный залог успеха в этом деле — правильная подготовка посуды. Если банки простерилизованы на совесть, то и крышки не вздуются, и маринад останется прозрачным, как слеза. Сегодня я хочу поделиться с вами простыми, проверенными временем и очень надежными способами стерилизации банок, которыми пользуюсь сама. Подготовка к стерилизации: Перед тем как приступить к любому из способов, банки нужно тщательно подготовить. Обязательно осмотрите их: на горлышках не должно быть сколов, а на самой стеклянной поверхности — трещин. Даже крошечный дефект может привести к тому, что банка лопнет от горячего маринада или пропустит воздух. Хорошенько промойте банки. Я рекомендую использовать для этого самую обычную пищевую соду и новую чистую губку. Сода отлично с

Всем привет, дорогие мои! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом очень простого, но удивительно вкусного пирога с молодой капустой. На его приготовление у вас уйдет совсем немного времени, а самое главное — не придется долго возиться с тестом и пачкать руки. Тесто здесь заливное, готовится буквально за пару минут. Пирог отлично поднимается, корочка получается румяной, а сочная, сладковатая начинка с ароматом свежей зелени внутри просто тает во рту! Давайте приготовим вместе: Так как тесто готовится очень быстро, начнем с начинки. Молодую капусту мелко шинкуем. Чтобы начинка была нежной, слегка припускаем капусту на сковороде со сливочным маслом буквально не больше 5 минут, нужно чтобы она просто обмякла. После этого перекладываем её в миску, чтобы быстрее остыла. Пока капуста остывает, вареные яйца нарезаем кубиком, но не очень мелко, и отправляем к капусте. Пучок зеленого лука и свежий укроп мелко нарезаем и тоже перекладываем в миску к овощам. Солим начинку и по вкусу добавляем

Всем привет, дорогие друзья! Рада приветствовать вас на нашем душевном кулинарном канале. Сегодня мы вместе приготовим потрясающий, по-настоящему домашний десерт — рассыпчатый, нежный песочный пирог с сочной и невероятно ароматной вишневой начинкой. Этот рецепт — настоящая находка, когда хочется порадовать близких чем-то особенным к чаю, не тратя при этом много сил. Приготовление: Сначала готовлю вишневую начинку для пирога, если у вас свежая вишня как у меня, то обязательно у вишни нужно удалить косточки. Для начинки Понадобиться 800 грамм вишни уже без косточек. Теперь беру 150 грамм сахара, добавляю 30 грамм крахмала и перемешиваю. Всыпаю сахар с крахмал к вишне и осторожно перемешиваю. Ставлю на плиту и на небольшом огне довожу до кипения, постоянно вишню помешиваю. И кипячу буквально одну минутку. Снимаю с огня и перекладываю в миску. Накрываю пищевой пленкой, даю немного остыть на столе и убираю пока в холодильник. Теперь готовлю тесто. Беру 400 грамм муки, добавляю чайную ложку

Наконец-то пришло время нежных, молоденьких кабачков. Сегодня я хочу предложить вам потрясающий рецепт пикантной летней закуски. Хрустящие кабачки в сладковато-остром чесночном маринаде с зеленью разлетаются со стола в один миг. Они идеально подходят к молодой картошечке, шашлыкам или любому мясному блюду, да и сами по себе — просто объедение! Готовится всё удивительно просто, а продукты нужны самые доступные. Для начала берем три небольших молодых кабачка. Срезать нежную кожицу не нужно, просто нарезаем их аккуратными небольшими брусочками или привычными кружочками. Параллельно наливаем в сковороду или кастрюлю литр воды, всыпаем чайную ложку соли и доводим до кипения. Отправляем кабачки в кипящую воду ровно на 3 минуты, чтобы они слегка размягчились, но сохранили приятный хруст. Достаем их шумовкой на тарелку или откидываем на сито, давая стечь лишней влаге и остыть. Пока кабачки остывают, займемся маринадом, который и придаст блюду тот самый волшебный вкус. Один сладкий красный пере

Сегодня готовлю очень простой, но невероятно вкусный салат. Буквально пара минут — и всё готово! Его можно сразу подавать на стол, а можно на часик убрать в холодильник, чтобы он охладился. Поверьте, ваши родные останутся очень довольны! Как готовлю: Беру один крупный свежий огурец и нарезаю его соломкой (но можно и кубиками). Если у вас огурчики небольшого размера, то возьмите 2 штуки. Перекладываю в миску. Теперь крабовые палочки. Беру 200 грамм и нарезаю их кружочками. Палочки я всегда стараюсь брать хорошего качества, от этого сильно зависит вкус. Отправляю их к огурцам. Добавляю банку консервированной красной фасоли (жидкость обязательно сливаем). Я всегда беру именно красную — с ней салат смотрится намного ярче и красивее. Нарезаю немного зеленого лука. Кстати, вместо лука можно добавить петрушку с укропом, тоже будет очень вкусно. Заправлять салат я буду своим домашним майонезом, он получается густой-густой и делается за полминуты: В чашу блендера наливаю 200 мл растительного ма

Всем привет, дорогие друзья! Если ваши дети обожают на завтрак оладушки, а полезный творог ни в какую не едят — приготовьте им эти потрясающие лепешки. Обещаю, они даже не догадаются, что внутри творог, и съедят всё до последней крошки! 🤫 Из этого количества ингредиентов получается 6 очень вкусных и ароматных лепешек, которые моя семья просто обожает. 🔥 Супер-лайфхак для мам: эти лепешки я готовлю с запасом и замораживаю! После разморозки они вообще не теряют своих свойств. Утром просто разогреваю их в микроволновке — и быстрый, полезный завтрак или перекус готов! 📜 Что нам понадобится: 👩‍🍳 Как готовить: В миску наливаем 500 мл кефира комнатной температуры, добавляем 2 яйца и пол чайной ложки соли. Хорошо перемешиваем. Добавляем в миску 300 граммов творога. Зеленый лук мелко нарезаем и отправляем к творогу. Еще раз всё тщательно перемешиваем. Всыпаем заранее просеянную муку. Сверху на муку высыпаем чайную ложку соды и слегка перемешиваем соду именно с мукой, а уже потом замешиваем