РЕЦЕПТЫ Всё просто!

Чтобы быстро понять, что перед вами, достаточно оставить кусочек продукта при комнатной температуре — настоящее масло начнет медленно размягчаться, а маргарин останется плотным. Внешне отличить продукты сложно, но есть несколько надежных способов. 1. Изучите состав Настоящее сливочное масло производится исключительно из коровьих сливок и молока. Маргарин (или спред) делают на основе растительных жиров и воды. 2. Тест с горячей водой Проверить продукт можно при помощи кипятка: 3. Реакция с йодом Надежный «домашний» тест, который часто используют для выявления добавок: 4. Поведение на сковороде Разогрейте сухую сковороду и бросьте туда небольшой кусок продукта:

Ингредиенты: Для маринада (на 1 л): Процесс приготовления: Шаг 1. Для начала баклажаны следует вымыть, удалить плодоножку, очистить от кожицы и нарезать кубиками размером в 1,5-2 см. Шаг 2. Довести воду до кипения, опустить в нее нарезанные баклажаны и дождаться повторного вскипания. Затем варить кубики в течение 3-4 минут. Обратите внимание: соль и уксус на данном этапе мы не добавляем, а отвариваем в простой воде. Шаг 3. Когда баклажаны будут готовы, нужно откинуть их на дуршлаг и подождать, пока стечет вода. Шаг 4. Разложить баклажанные кубики в банки, прослаивая заранее подготовленным чесноком и нарезанным репчатым луком. Шаг 5. Добавить в банки гвоздику, перец душистый, лавровый лист. Перец острый можно добавить по желанию. Шаг 6. Приготовить маринад следующим образом: довести до кипения литр воды, добавить в нее соль, сахар и уксус в количествах, предусмотренных данным рецептом. Шаг 7. Залить горячим маринадом баклажаны в банках. Шаг 8. Остудить. Убрать в холодильник на 5-6 часов

Ингредиенты: Яйца - 3шт Сахар - 110г Ванильный сахар - 0,5ч.л Сметана - 150г Масло сливочное -100г Разрыхлитель - 1,5ч.л Мука - 200г Вишня - 200г Соль щепотка Приготовление: Приступим к готовке заливного пирога с вишней и сметаной. Сливочное масло необходимо достать из холодильника заранее, за полчаса-час до начала готовки, чтобы оно успело подтаять и стать мягким. Нарежьте его небольшими кубиками или пластинками, закиньте в чашу миксера. Туда же добавьте сахар и ванильный сахар и взбейте все на средней скорости, пока сахар не растворится, а масса не побелеет и не станет пышной. Добавьте к получившейся смеси сметану и взбивайте еще на протяжении 1 минуты. С помощью мелкого сита по частям просейте муку в чашу миксера. Вместе с ней добавьте разрыхлитель и щепотку соли и снова взбейте все миксером до однородности, разбивая все мучные комочки. В конечном итоге у вас должно будет получиться однородное гладкое тесто, напоминающее по консистенции густую сметану. При необходимости смажьте сво

Ингредиенты: Помидоры зеленые - 4кг Лук репчатый - 1кг Болгарский перец сладкий - 1кг Морковь - 1кг Масло растительное - 1 стакан Сахар - 1 стакан Соль - 2ст.л Лимонная кислота - 1ч.л Приготовление: Подготовьте необходимые ингредиенты для салата из зеленых помидоров без уксуса на зиму. Зеленые помидоры, болгарский перец и морковь тщательно промойте под холодной проточной водой. Морковь очистите с помощью овощечистки, репчатый лук очистите от шелухи. Болгарский перец очистите от семян и сердцевины, нарежьте полукольцами. Помидоры нарежьте кружочками толщиной 1-1,5 сантиметра, удалив плодоножку. Репчатый лук нарежьте полукольцами. Очищенную морковь натрите на крупной или терке для корейской моркови. Подготовьте глубокую емкость с толстым дном, в которой будете варить салат. Сложите натертую морковь, нарезанные зеленые помидоры, болгарский перец и репчатый лук. Всыпьте сахарный песок, лимонную кислоту, поваренную соль и влейте необходимое количество растительного масла. Тщательно перемеша

Ингредиенты: Огурцы - 2кг Укроп - 1шт Лавровый лист по вкусу Перец черный горошек - 8шт Горчица французская - 1ч.л Чеснок - 4 зубчика Для заливки: Вода - 1,5л Сахар - 250г Томатная паста - 200г Соль - 2ст.л Уксус столовый 9% - 200г Приготовление: Подготовьте необходимые ингредиенты для салата из огурцов в томатной заливке. Чеснок очистите от шелухи. Огурцы тщательно вымойте и просушите. Вымойте зонтик укропа и стряхните влагу. Банки хорошо помойте с моющим средством. Простерилизуйте чистые банки в микроволновке или в духовке. Крышки обдайте кипятком. В литровую банку выложите укропный зонтик, черный перец горошком, чеснок и зерна горчицы. Огурцы нарежьте брусками или любым другим способом и уложите плотно в банки. Заранее вскипятите воду и залейте банки, накройте крышками. Оставьте на 15 минут. Слейте воду с банок в кастрюлю, вскипятите и залейте банки еще раз. В кастрюлю наберите холодной воды, добавьте сахарный песок и соль, выложите томатную пасту, тщательно размешайте до полного р

Ингредиенты: Вишня - 350г Сахар - 1 стакан Вода - 3л Приготовление: Что же нужно для приготовления компота из вишни на 3 литровую банку? Все ингредиенты для компотика нужно подготовить и выложить на стол. Косточки из вишни удалять не нужно, это необходимо только при варке варенья и то – не всегда. Для закатки компота нужно тщательно простерилизовать банку. Лучше всего будет продержать некоторое время банку над паром, предварительно хорошо вымыв ее изнутри и снаружи. В банку положите вишню и всыпьте сахарный песок. В банку с компотом влейте крутой кипяток и сразу же закатайте компот при помощи стерильной крышки и переверните банку вверх дном. Банку обязательно нужно укутать на время остывания, для этого подойдет плед или теплое полотенце. Сразу после закатки компот будет почти прозрачным и довольно невзрачным на вид, поэтому его нельзя сразу же употреблять, нужно дать ему настояться. Спустя сутки после закатки вишневый компот будет уже яркого красного цвета, а к тому времени, как вы ре

Ингредиенты: Сливки 33% - 500мл Молоко сгущенное - 250г Ванилин (по желанию) - 2г Приготовление: Первым делом подготовим все необходимые ингредиенты и приступим к приготовлению домашнего мороженого. Для начала нам необходимо взбить охлаждённые сливки. Для этого вливаем 500 мл сливок в чашу миксера и взбиваем их до появления рисунка на поверхности.Совет: дольше взбивать ни в коем случае нельзя, иначе у вас получится масло. Затем добавляем ванилин и начинаем во время взбивания тонкой струйкой вливать 250 грамм сгущённого молока. Хорошо взбитое мороженое переливаем в удобную миску, накрываем крышкой и отправляем в морозильник на 6-8 часов до полного застывания. Застывшее мороженое вынимаем из морозильной камеры и подаём к столу с каким-либо вареньем или же сиропом. Из данного количества ингредиентов получается около 600-700 грамм домашнего мороженого. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Ингредиенты: Баклажаны - 10шт Болгарский сладкий перец - 10шт Помидоры - 10шт Лук репчатый - 4шт Чеснок - 1 головка Уксус яблочный 6% - 300мл Соль - 50г Масло растительное - 180мл Сахар - 50г Перец чили - 1-2шт Приготовление: Кольца баклажанов и сладкого перца высыпаем в объемную кастрюлю. Следом отправляем колечки помидоров. Добавляем нарезку репчатого лука, чеснока и перца чили. Дополняем овощное ассорти уксусом, сахаром, солью и растительным маслом – тушим 30 минут, помешивая. Горячую закуску распределяем по заранее простерилизованным банкам, закатываем и переворачиваем вверх дном. Накрываем полотенцем и оставляем в таком виде до полного остывания. Приятного аппетита! Читайте также: Баклажаны на зиму по-грузински https://dzen.ru/a/ah_07csGdm6nuUCN Салат из помидор и огурцов на зиму https://dzen.ru/a/aiahdzburFYiGvCo Салат охотничий на зиму https://dzen.ru/a/ahsWJrEOOCWovIns

Ингредиенты: Копченая курица - 200г Яйца - 4шт Шампиньоны маринованные - 150г Кукуруза консервированная - 0,5 банки Майонез по вкусу Чипсы для украшения Приступим к готовке салата Хризантема с чипсами и копченой курицей. Подготовим ингредиенты для салата. Куриные яйца заранее отвариваем и остужаем. Копченую курицу разделяем на мелкие кубики. Выкладываем продукт ровным слоем на плоскую тарелку. Обмазываем майонезом. Маринованные шампиньоны мелко нарезаем и кладем на курицу. Посыпаем слои консервированной кукурузой, предварительно освобожденной от сока. Добавляем майонез. Очищаем от скорлупы отварные яйца. Отделяем желтки от белков. Последние натираем на терку. Посыпаем ингредиентом салат и снова поливаем майонезом. Желтки растираем в мелкую кашицу, которую распределяем по верху салата. Украшаем блюдо чипсами. Распределяем их, образуя форму цветка. Готово, подавайте яркую закуску к столу!