Ольга Прокофьева: истории в вещах

Среди множества старинных предметов сервировки стола и посуды встречаются и такие, о назначении которых сегодня догадается далеко не каждый. Одним из них является нагреватель, или подогреватель ложек. Как отмечалось в «Энциклопедии практической кулинарии» от 1893 года, «при определенных условиях сервировки стола считается важным, чтобы используемые ложки были подогреты. Для некоторых гурманов это является важной частью каждодневной рутины. И хотя подогреть ложки можно легко — путем их помещения в кувшин с теплой водой, некоторые из наших производителей посуды придумали специальные, внешне очень нарядные, устройства для подогрева ложек». Наибольшее распространение нагреватель ложек получил в Великобритании (она же считается и родиной нагревателей ложек), где традиционное блюдо, как всем известно, — запеченный большой кусок мяса (roast), поданный вместе с густой подливой грейви, которые нужно непременно подавать и съедать пока не остыли. С помощью нагревателя поданные к обеду ложки, серв

Продолжаем читать дореволюционный учебник русской истории 1916 года. Предыдущие главы смотрите раздел ОГЛАВЛЕНИЕ 👇: Чем дальше, тем больше распадалось великое княжество Киевское на отдельные земли, на уделы. Владимир Мономах был последним великим князем, который держал уделы и удельных князей в подчинении своей великокняжеской власти. Но и при нем земля Чернигово-Северская с князьями Святославичами и земля Полоцкая с своими Изяславичами (гл. VI § 3) уже жили независимо от стольного города Киева. А после его смерти и остальные земли стали стремиться к такой же независимости. Каждая земля хотела иметь дело с особой княжеской семьей и подчиняться лишь своему главному городу с его вечем. В каждой земле был свой великий князь, который раздавал уделы младшим родственникам. Хорошо еще, что эти князья отдельных земель происходили от Мономаха и помнили свое родство. Сами удельные князья теперь больше дорожили своими землями, чем Киевом. Когда в степях водворились половцы, которые мешали киевск

Лидером подборки предметов-загадок стал утюг для цилиндра, и я решила рассказать и показать этот артефакт подробнее. До нашего времени утюг дошел в родной коробке и даже с оригинальной инструкцией, что большая редкость для предметов быта конца XIX — начала XX века и настоящая удача для коллекционера. Называется эта модель утюга «MacDonald Rotary Hat Iron» и нужен был для восстановления формы шёлковых шляп и цилиндров. В эпоху цилиндров внешний вид шляпы имел огромное значение. Без цилиндра джентльмен считался «не полностью одетым», а помятый или потерявший форму головной убор мог серьёзно испортить впечатление о владельце. Вот что по этому поводу сказано в инструкции к утюгу: «Вы прекрасно осознаёте, когда ваш головной убор не в порядке; вы знаете также, что в таком состоянии он бросает тень на ваш облик. Нет ничего более приятного для человека, чем уверенность в том, что он выглядит "как следует".» Особую тревогу для хозяев цилиндров вызывали природные осадки, после которых дорогост

Решила поставить статью про старинные предметы-загадки. Согласитесь, автору книг о предметах-загадках как-то не комильфо обходить эту тему стороной. Помню, в начале 2010-х годов, пытаясь понять, будет ли интересна будущая книга на эту тему, я с разрешения хозяйки «Антикварного салона» создала тему под названием «Фантастические предметы из жизни наших пра...». Реакция превзошла все мои ожидания. Тема настолько взлетела, что хозяйка форума и мои друзья настоятельно посоветовали мне больше ничего не публиковать до выхода книги. С тех пор прошло немало лет. За это время в интернете появилось множество публикаций о загадочных предметах прошлого. Решусь и я ;) Однако в этой статье вы увидите фотографии предметов из моей коллекции, а не взятых из интернета. Правда, фотографии некоторых моих предметов тоже успели растащить, поэтому, если вдруг увидите что-то знакомое, то не удивляйтесь ;) Это нагреватель (подогреватель) ложек. Очень нужная вещь в Викторианской Англии. Работал от горячей воды

Предыдущие главы смотрите раздел ОГЛАВЛЕНИЕ 👇: Письменность древней Руси была религиозная (гл. V § 3), но до нас дошли произведения и иного содержания. Между ними есть одно произведение большого поэтического достоинства. Это так называемое «Слово о полку Игореве». Надо думать, что при дворах древнерусских князей живали певцы, которые слагали песни, прославлявшие подвиги князей и их дружин. «Слово о полку Игореве» и есть именно такая песня (поэма), сочиненная неизвестным нам, но очень даровитым певцом. Из всего видно, что певец был образованный человек своего времени и хорошо знал о том, что делалось не только в его родной Черниговской, но и в других русских землях. А главное — это был человек, который страстно любил Русскую землю и болел ее страданиями. Самым тяжелым бедствием того времени, т. е. 2-й половины XI века, были нападения половцев. Великое княжество Киевское постоянно страдало от кочевников. Один за другим перекочевывали тюркские народы из азиатских степей в южнорусские

Тема винтажных, а тем более старинных столовых приборов в последние годы невероятно популярна. Признаться, мне бывает очень интересно наблюдать за этим, а иногда и весьма забавно, т.к. хорошо помню времена, когда подобные вещи почти никого не занимали, а на моё увлечение смотрели с лёгким недоумением. Однако, на мой взгляд, не менее интересна и история хранения столовых приборов. Ведь по тому, как люди его хранили, можно многое узнать о повседневном быте, представлениях о достатке и даже об устройстве жилого пространства. Сегодня большинство из нас хранит столовые приборы в кухонном ящике. Но ещё сто или сто пятьдесят лет назад для этих целей существовали особые коробки и даже специальная мебель, предназначенная исключительно для хранения «столового серебра». В XVIII веке наборы столовых приборов нередко хранились в красивых и заметных коробках, которые сами по себе являлись предметом роскоши. Однако в первой четверти XIX века ситуация начала меняться. Ассортимент столовых приборов з

Продолжаем читать дореволюционный учебник русской истории 1916 года. Предыдущие главы смотрите раздел ОГЛАВЛЕНИЕ 👇: Владимир Всеволодович, по прозвищу Мономах, жил в конце XI и начале XII века. Он был внуком Ярослава Мудрого, сыном третьего, самого любимого, из его сыновей — Всеволода. Отец Мономаха был одним из образованнейших русских людей своего времени: он знал пять языков. Мать Мономаха — греческая царевна, конечно, далеко превосходила образованием современных ей русских женщин. Таким образом Владимир Мономах мог в кругу родной семьи получить такое воспитание, какого не получали другие люди его времени. Но в древнерусском мире он считался идеалом князя не столько за свое образование, как за свой характер и нравственные качества. Летопись называет его ,,братолюбцем, нищелюбцем и добрым страдальцем (тружеником) за Русскую землю". „Братолюбцем" называется он за его добрые отношения с князьями-братьями, т. е. всеми членами княжеского рода. В то время, как эти названные братья беспре

В прошлую пятницу, 29 мая, случайно, а как известно, все случайности не случайны, нашла и, конечно же, не смогла пройти мимо вот таких двух фарфоровых меню. Те, кто читал мои статьи об официальных обедах, наверняка помнят, я отмечала, что в целом основы торжественных званых обедов и государственных банкетов практически не изменились с XIX века. Меню как раз относится к числу таких неизменных деталей. Они обязательно присутствуют на столах, а по окончании обеда гости забирают их с собой на память. Фарфоровые меню — это особая категория меню и являются вершиной застольной роскоши как в прошлом, так и в наши дни. По вполне понятным причинам их заказывают лишь для обедов по особым случаям. Подробно про подставки под бумажные меню и керамические меню можно прочитать 👇 Мне улыбнулась удача и посчастливилось встретить сразу два меню, связанные с торжественными обедами, организованными Норвежским союзом торговцев стеклом и керамикой (Norges Glass- og Stentøihandleres Forbund). Мне удалось

Предыдущие главы смотрите раздел ОГЛАВЛЕНИЕ 👇: Христианству приходилось вести трудную борьбу с язычеством. В душах древнерусского народа, под покровом внешнего христианства, христианского обряда, скрывались еще языческие понятия и чувства. Но отдельные, более одаренные, личности глубоко проникались истинами новой религии. Эти избранные русские люди особенно сильно проникались мыслью об умерщвлении плоти и отречении от мира. Поэтому монастыри — по примеру Византии — стали рано и широко распространяться на Руси. Их устраивали в городах богатые люди, князья и бояре, заботясь о спасении души; устраивали и вне городов, в лесной глуши, бедные отшельники, жаждавшие христианского подвига. Народ охотно поддерживал монастыри. Кроме религиозно-нравственного утешения, он находил в них и материальную поддержку: защиту за монастырской стеной от врага; помощь в случае голода и нужды; совет и указание более опытных и сведущих людей в болезни или каком-нибудь трудном случае жизни. Монастыри много пом

Сегодня человек, решивший прополоскать рот прямо за столом при всех, скорее вызовет возмущение или, в лучшем случае, смущение окружающих. Однако в прошлом этот обычай был распространен и долгое время не вызывал отвращения в обществе. Более того, специальные полоскательницы со стаканами входили в обязательный набор парадной столовой посуды. Об этой забытой традиции упоминает и Лев Толстой в романе «Воскресение»: « —Вечно спорят! — громко хохоча, проговорил старик Корчагин, вынимая салфетку из-за жилета, и, гремя стулом, который тотчас же подхватил лакей, встал из-за стола. За ним встали и все остальные и подошли к столику, где стояли полоскательницы и налита была теплая душистая вода, и, выполаскивая рты, продолжали никому не интересный разговор.» Обычай публично полоскать рот после еды зародился во второй половине XVIII века. Именно в это время, благодаря усилиям французского дантиста и основателя современной стоматологии Пьера Фошара (Pierre Fauchard, 1679-1761), стало модно иметь кра