Садовая кухня с Людмилой Кудасовой

27 марта- пора сеять почвопокровные ковры для сад. Многолетние почвопокровные растения выполняют разные функции в саду: ✅ декоративная Удивительно красиво и продолжительно цветут, а потом создают зеленый ковер. ✅мульчируют почву Не дают пересыхать и выветриваться почве. Делают ее более плодородной и удобной для почвенных обитателей. ✅многие почвопокровные растения сохраняют лист даже зимой, они не дают промерзать корневой системе садовых соседей. Почвопокровные растения в нашем саду все многолетние. Только алиссум сеется каждый год и как Феникс возрождается снова, создавая удивительно ароматные подушки. Начнем с ясколки. Ясколка одна из наиболее ярких и быстрорастущих садовых растений. Этот многолетник, в течение долгих лет сохраняющий свою красоту , если ее резать после цветения в конце июня. Один кустик ясколки при высоте в 20 см в диаметре может занимать большую площадь, именно поэтому посадка ясколки должна предусматривать выделение растению достаточного пространства для роста и ра

25 марта - самое подходящее время для обрезки метельчатых гортензий. Боитесь резать? Правильно делаете.  Гортензии разные и их обрезка тоже.  Самый распространенный и известный в мире вид - древовидные гортензии. Шапки соцветий у них круглые.  Соцветия бывают до 35 см в диаметре.  Цвета от белых до бордовых. Прекрасная зимостойкость и декоративность.  Древовидные гортензии лучше формировать осенью. Весной они очень рано просыпаются и обрезка по набухшим почкам может заставить их «рыдать». Это сильно ослабляет растение. Сорта древовидной гортензии: Белые: Анабель - высота до 1,8 м Баунти- 1,5 м Грандифлора - 2 м Стронг Анабель- до 1,6 м побеги крепкие, куст сам себя держит. Розовые: Белла Анна - до 1,8 м очень яркая Кандибелл Баблгум - маленькая до 80 см Мелжикал Пинкербел - до 1,5 м Пинк Анабель - 1,2 м Чем сильнее делаем обрезку, тем крупнее шапки, но меньше куст. Метельчатые гортензии бывают разных размеров, но все соцветия у них в форме конуса. Это основное отличие от древовидных. М

Красота амариллисов и гиппеаструмов почти не отличается, они родственники, но понять « кто есть кто» нам нужно. Посадка у них одинаковая, выдают роскошные цветы, которые стоят очень долго, Говорят, что большая часть из продаваемых амариллисов это гиппеаструмы. Гиппеаструмы цветут несколько раз за сезон, амариллисы только один раз. Гиппеаструмы без аромата, а амариллисы пахнут. У Гиппеаструмов всегда есть листья, а амариллисы в момент цветения без них. А вот уход за ними разный! Про него поговорим, как зацветут, тогда будет понятно с кем имеем дело. Во время роста им нужен яркий свет, во время цветения – рассеянный, а в период покоя – тень для всех. Сначала я очень хотела махровые сорта, долго выбирала и подобрала два сорта, а потом резко переключилась на простой цветок. Посадка не заглубляя луковицу, 1/3 остается над землей, горшки чуть больше луковицы, много места им не нужно! Вот время роста и цветения воды и питания нужно много, я добавляю мох сфагнум, он не даст замокания

Готовы к ботаническому детективу? Угадайте, какие названия - настоящие, а какие мы выдумали. Спойлер: реальность часто смешнее вымысла!

Рецепт рулета с грибами в аэрогриле (но можно и в духовке) В чем отличие от духовки - сок запечатывается внутри, рулет сочный и с корочкой. Очень нежный. В фарше яиц нет! Режим - курица на 30 минут. Когда готовила в духовке, занимало примерно час при 180° Ниже видео приготовления этого рулета, но без грибов: Начинка - зелёный лук и яйцо. Приятного аппетита!

Что значит имя? Роза пахнет розой, хоть розой назови её, хоть Клопогоном. И Клопогон, конечно не роза, но выглядит куда симпатичней своего названия. К слову, эффективность его отгонять клопов научно не подтверждена. Во всяком случае, если верить интернету, исследований не проводили. Это растение настоящий хамелеон: днём оно украшает сад кружевной листвой и свечами соцветий, а ночью пахнет… но об этом позже. Если вы ищете многолетник, который будет расти 20 лет без пересадки, не болеет - читайте дальше! Причин посадить клопогон: 1. Это красиво - соцветия до 70 см, плюс разные варианты оттенков листвы (Зелёные, шоколадные, тёмно-фиолетовые) 2. Растёт где угодно - даже в глухой тени, где не выживают другие многолетники. 3. Не интересует вредителей - запах, который людям кажется сладковатым, насекомые ненавидят (но повторюсь, эффективность не доказана); 4. Цветёт тогда, когда другие сдаются - с июля до заморозков, когда сад уже пустеет. Как вырастить: Место: Полутень (идеально - утреннее

Ремонтантную малину режут осенью, после пожелтения листьев и листопада. В обычный год это происходит в октябре, но в этом году опять все не так. 8 ноября, половина листьев уже опала, а вторая половина пожелтела. Можно порезать сейчас или весной. После 10 ноября нам обещают первый снег и снижение температуры. Сегодня все были дома и дружно почистили этот участок. Если у кого-то ремонтантные сорта стоят еще полностью зеленые, то пока не режем. Пожелтение листьев связано с переходом растения в состояние покоя. Растения имеют сложную систему жизнеобеспечения, которая защищает их от гибели и переводит в «режим спячки» в случае сильного стресса или смены сезонов. В это время вырабатывается особый гормон, который останавливает работу хлорофилла. Затем ферменты «разбирают» хлорофилл на составные части, упаковывают и переносят их на хранение в стебли и корни. Есть еще стрессовые факторы, например - изменение длины светового дня, сильное изменение температуры, перелив, недолив, дефицит а

Почему на воздухе темнеют яблоки. Яблоки темнеют на воздухе из-за ферментативного окисления полифенолов. При повреждении яблока (например, при разрезе) в клетках начинает работать фермент полифенолоксидаза. Он окисляет полифенолы (вещества группы антиоксидантов) с образованием хинонов. Хиноны имеют желтоватый цвет и именно их накопление отвечает за потемнение мякоти, а еще они обладают антиоксидантной и противоопухолевой активностью. Так что потемнение яблок для нас полезно. Эта реакция нужна яблоку для защиты от насекомых-вредителей и бактерий. Влияние сорта Скорость потемнения зависит от количества ферментов и полифенолов в сорте. Например: • Сладкие сорта темнеют быстрее, чем кислые, из-за большего количества фермента оксидазы. • Кисло-сладкие сорта с зелёной кожицей сохраняют светлый оттенок на срезе дольше. Яблоки с жёлтой и красной кожурой темнеют быстрее. Уксус начала делать из летних сортов чуть больше месяца назад. На банку 3 литра 7 крупных сладких яблок без повр

Хотите облако в саду? С приятным мятным запахом. К нему в придачу шмелей и бабочек. Лёгкое, воздушное облако белого цвета, а можно розовое или лавандовое. Душевик Котовниковый, он же горная мята или каламинта готов всё это обеспечить. Коротко о важном: Условия выращивания · Место: солнечное, прогреваемое, хотя в середине дня возможно небольшое притенение. Хорошо, если от преобладающих ветров растение защищено постройками или кустарниками, не растёт в тени. · Почва: рыхлая, кислотность - от слабокислой до щелочной (рН 6,6–8,5). В том числе подходят каменистые почвы. · Полив: наибольшей декоративностью растение обладает при постоянной умеренной влажности, но при этом хорошо переносит засуху. Переувлажнение недопустимо, особенно в зимнее время. Уход · Для сохранения декоративности кустик подрезают по форме и следят, чтобы нижние стебли не касались земли (возможно нежелательное укоренение). · Для профилактики самосева отцветшие соцветия срезают до высыпания семян, которое происходит в ко