
Фильтр
добавлена сегодня в 11:07
Торт «Птичье молоко» с кремом из манки
Для коржей:
яйца – 4 шт
сахар – 150 г
мука – 150 г
разрыхлитель – 1 ч. л
Для крема:
молоко – 500 мл
манка – 3 ст. л
сахар – 120 г
слив. масло – 200 г
лимон – 1 шт
Для глазури:
шоколад – 100 г
слив. масло – 50 г
Описание:
Яйца взбейте с сахаром до пышности, добавьте муку с разрыхлителем. Замесите лёгкое тесто, вылейте в форму и выпекайте до золотистого цвета при средней температуре.
Остывший бисквит разрежьте на два коржа. Они должны быть мягкими и воздушными. При необходимости слегка пропитайте их сиропом для большей сочности.
Молоко доведите до кипения, всыпьте манку и сварите густую кашу. Остудите, затем взбейте с маслом, сахаром и соком лимона до нежного крема.
Соберите торт, промазывая коржи кремом. Сверху полейте растопленным шоколадом с маслом. Дайте настояться в холодильнике несколько часов перед подачей.
0 комментариев
34 раза поделились
0 классов
- Класс!0
добавлена сегодня в 10:05
0 комментариев
34 раза поделились
17 классов
- Класс!1
добавлена сегодня в 08:56
- Класс!0
добавлена сегодня в 08:06
- Класс!0
добавлена сегодня в 07:19
Шоколадные трюфели
Нежные конфеты с мягкой кремовой серединой и насыщенным вкусом шоколада. Готовятся просто, а результат получается как из кондитерской.
Ингредиенты (на ~20–25 шт.)•шоколад тёмный — 200 г
•сливки 33% — 120 мл
•сливочное масло — 30 г
•какао-порошок — 2–3 ст. л. (для обсыпки)
•по желанию: ваниль, коньяк или ром — 1 ч. л.
Приготовление
1.
Шоколад поломайте на мелкие кусочки и переложите в миску.
2.
Сливки нагрейте почти до кипения, но не кипятите.
3.
Залейте горячие сливки в шоколад и оставьте на 1–2 минуты. Затем размешайте до однородной гладкой массы.
4.
Добавьте сливочное масло и, при желании, ароматизатор. Перемешайте до полного растворения.
5.
Накройте массу плёнкой и уберите в холодильник на 2–3 часа до плотного состояния.
6.
Ложкой набирайте массу и быстро скатывайте шарики руками.
7.
Обваляйте трюфели в какао-порошке. Также можно использовать кокосовую стружку, орехи или сахарную пудру.
Советы
•Важно: используйте качественный шоколад — от этого зависит вкус.
•Если масса слишком мягкая — охладите её ещё 20–30 минут.
•Работайте быстро, чтобы трюфели не таяли в руках.
Варианты вкусов
•с орехами (добавить измельчённый фундук или миндаль)
•с апельсиновой цедрой
•с кофе или ликёром
•в белом шоколаде
Если рецепт понравился — оставьте любой смайликом в комментариях
0 комментариев
35 раз поделились
17 классов
- Класс!0
добавлена сегодня в 06:08
Яблочный бисквитный рулет — простой домашний рецепт
Простой рецепт — отличный результат: даже без опыта выпечки получится нежный и эластичный бисквит.
Доступные ингредиенты — максимум вкуса: всё есть на кухне.
Доступные ингредиенты — максимум вкуса: всё есть на кухне.
Яйца — 4 шт
Сахар — 120 г
Мука — 100 г
Яблоки — 3–4 шт
Сахар для начинки — 2–3 ст. л
Корица — по вкусу
Сахарная пудра — для посыпки
1. Подготовка начинки
Яблоки очистить и натереть на крупной тёрке. Добавить сахар и немного корицы. Потушить на сковороде 5–7 минут до мягкости. Остудить.
2. Приготовление бисквита
Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы.
Важно — хорошо взбитые яйца дают воздушную структуру.
Аккуратно вмешать просеянную муку.
3. Выпечка
Вылить тесто на противень с пергаментом, разровнять.
Выпекать при 180°C около 10–12 минут.
4. Формирование рулета
Горячий бисквит сразу перевернуть на полотенце и снять бумагу.
Распределить яблочную начинку и свернуть рулетом.
5. Подача
Посыпать сахарной пудрой и нарезать.
Нежный бисквит и сочная начинка — идеальное сочетание.
Рецепт яблочного рулета пошагово помогает даже новичкам приготовить вкусную домашнюю выпечку без сложностей.
Не пересушивайте бисквит — иначе он будет ломаться
Сворачивайте рулет горячим — тогда он не треснет
Можно добавить орехи или изюм в начинку
Если рецепт понравился — оставьте любой смайликом в комментариях
0 комментариев
37 раз поделились
30 классов
- Класс!0
добавлена вчера в 17:13
- Класс!0
добавлена вчера в 16:41
- Класс!2
добавлена вчера в 16:18
- Класс!0
добавлена вчера в 15:56
- Класс!0
добавлена вчера в 14:59
- Класс!1
добавлена вчера в 14:09
- Класс!7
добавлена вчера в 13:17
- Класс!1
добавлена вчера в 12:12
Постный медовик за 30 минут — быстрый рецепт медовика без яиц и молока
Тесто делается буквально за несколько минут, коржи получаются нежные, а крем можно приготовить из доступных продуктов.
Ингредиенты (простой рецепт постного медовика)Для коржей:
•мёд — 3 ст. ложки
•сахар — 120 г
•тёплая вода — 200 мл
•растительное масло — 80 мл
•мука — 300–350 г
•сода — 1 ч. ложка
•щепотка соли
•ванильный сахар — по вкусу
Для крема (постный крем для медовика):
•растительное молоко (или вода) — 500 мл
•сахар — 120 г
•мука — 2–3 ст. ложки
•ваниль — по вкусу
•кокосовое масло или растительный маргарин — 80 г
Как приготовить постный медовик быстро и вкусно
1. Готовим тесто для медовика
В миске смешайте мёд, сахар, тёплую воду и растительное масло. Хорошо перемешайте до растворения сахара. Добавьте соль, ванильный сахар и соду. Постепенно всыпайте муку и замесите мягкое тесто.
2. Формируем коржи
Разделите тесто на несколько частей. Раскатайте тонкие коржи. Выпекайте каждый корж примерно 5–7 минут при 180°C до золотистого цвета.
3. Готовим постный крем
В кастрюле смешайте сахар, муку и растительное молоко. Поставьте на средний огонь и варите, постоянно помешивая, пока крем не загустеет. В конце добавьте кокосовое масло и ваниль.
4. Собираем торт медовик
Промажьте каждый корж кремом. Сверху можно посыпать крошкой из обрезков коржей. Оставьте торт на 20–30 минут, чтобы он пропитался.
Советы, чтобы медовик получился идеальным
0 комментариев
41 раз поделились
90 классов
- Класс!0
добавлена вчера в 10:54
- Класс!3
добавлена вчера в 10:05
- Класс!5
добавлена вчера в 08:58
- Класс!0
добавлена вчера в 08:11
2 комментария
41 раз поделились
82 класса
- Класс!2
добавлена вчера в 07:10
2 комментария
46 раз поделились
169 классов
- Класс!1
добавлена вчера в 06:11
- Класс!1
загрузка
Показать ещёНапишите, что Вы ищете, и мы постараемся это найти!