База знаний - Выпечка и десерты - Сладости и десерты

Пряники. Рецепт

Для приготовления пряников мне понадобятся: 40 г меда, 80 г сахара, 30 г сливочного масла, 1 яйцо, 1-2 ст. ложки специй (имбирь, корица, мускатный орех), 0,5 ч. ложки соды и 210-220 г муки. Листая соцсети, я наткнулась на замечательную идею приготовления маленьких пряников и не смогла устоять! К счастью, у меня был мед. Я положила его в ковш вместе с сахаром, сливочным маслом и специями. Я перепробовала множество рецептов, и идеальное сочетание для пряников у меня получилось: корица, имбирь и мускатный орех. Растапливание и добавление соды Растапливаю все ингредиенты на медленном огне. Как только смесь станет однородной, добавляю ложечку соды. Она начинает шипеть — это

Съедобное мыло

Летний десерт из нектаринов: ароматное лакомство за 10 минут

Когда на улице жара и совсем не хочется стоять у плиты, хочется чего-то лёгкого, вкусного и по-настоящему летнего. Именно таким десертом можно назвать жареные нектарины с медом, корицей и мороженым. Он готовится всего за 10–15 минут, а вкус - словно из дорогого ресторана на побережье! Что потребуется: • спелые нектарины • 50 г сливочного масла • 1 ст. ложка меда с горкой • молотая корица по вкусу • шарик ванильного мороженого • немного орешков (грецкие, миндаль или фундук - на выбор) Как готовить: Подготовка фруктов. Нектарины разрезаем пополам, удаляем косточки. Фрукты должны быть зрелыми, но не слишком мягкими - тогда они сохран

Торт с мечом и кристаллами:пошаговый процесс

1. Сборка и выравнивание Я собрала и выровняла торт, покрыв его кремом. Это был первый шаг к созданию моего шедевра. 2. Окрашивание торта Затем я окрасила торт с помощью краскопульта черной краской(ганаш)Это придало ему глубину и интересный вид. 3. Покрытие: 100 граммов темного шоколада, 60 граммов какао и масла, черный жирорастворимый краситель. 4. Декорирование боковин Я вырезала боковину и промазала её кремом, чтобы приклеить кристаллы 5. Приготовление кристаллов Тем временем я растопила изомальт и покрасила его в красный цвет. После этого вылила на коврик и остудила 6. Создание кристаллов Когда изомальт остыл, я разбила ег

Быстрый яблочный штрудель

Лаваш 1 шт Яблоко 2 шт. Творог 180 грамм Корица по вкусу Сахар 30 грамм Изюм 30 грамм #яблокунегдеупасть

Белковый масляный крем. Рецепт

РЕЦЕПТ 🔻Белок 105 грамм 🔻Сахар 180 грамм 🔻Сливочное масло 82,5% 280 грамм 🔻Лимонная кислота 1/3 ч.л 🔻Ванилин на кончике ножа (В тексте видео сказала про сгущенку - ее не нужно добавлять, только одно масло взбивать) 1. Масло довести до комнатной температуры. Взбить 2. В отдельной миске смешать белок, сахар, ванилин, лимонную кислоту. Поставить на водяную баню и, непрерывно помешивая венчиком(не миксером), нагревать смесь до полного растворения сахара в смеси. 3. Как только сахар растворился, снимаю миску с водяной бани и начинаю взбивать до твердых пиков. Венчики миксера должны быть чистыми, не после масла) 4. Во взбитую смесь начинаю по ложке добавлять сл

Торт с расшифровкой и авто

Сложная задача, которая казалась невыполнимой - была завершена. Мы с заказчицей долго искали марку необходимой машины и нашли ее! Сам торт был сделан из «Красного Бархата», а бока задекорированы черным велюром (смесь шоколада и какао-масла) для схожести с асфальтом. Вот такой торт у нас получился!

Рецепт крема для капкейков

Ингредиенты: - Творожный сливочный сыр — 250 граммов - Сливочное масло — 75 граммов - Сахарная пудра — 75 граммов 1. Я достаю все ингредиенты и даю им постоять, чтобы они стали комнатной температуры. 2. В миску отправляю творожный сливочный сыр, сливочное масло и сахарную пудру, затем взбиваю все до однородной массы. 3. Даю крему настояться около 10 минут, чтобы сахар полностью растворился, и взбиваю его еще раз. 4. Теперь крем готов для украшения капкейков или тортов, но помните, что он не подходит для работы с мастикой. Приятного аппетита!

Быстро. Вкусно. Просто. Полезное лакомство для всей семьи

Идеальное решение восхитительного ПП десерта БЕЗ сахара, который покорил сердца всей нашей семьи. Его главная особенность — абсолютная натуральность и возможность наслаждаться даже в вечернее время без угрызений совести. Что нужно: - Основа: молоко или натуральный йогурт - Волшебный ингредиент: семена чиа - Наполнитель: любые сезонные ягоды и фрукты Как готовить: 1️⃣ Отмерьте 200 мл молочного продукта. Добавьте семена чиа (для йогута используйте чуть меньше). Оптимальное количество семян: 2 столовые ложки на 200 мл жидкости 2️⃣ Оставьте смесь для набухания минимум на 2 часа (можно на всю ночь). 3️⃣ Выбираем любимые ягоды или фрукты

Баунти дома без искусственных добавок (готовим райские конфеты за 20 минут)

Представьте себе: нежный кокосовый крем, утопающий в бархатистой шоколадной оболочке, — именно такой десерт заставляет трепетать сердца миллионов женщин по всему миру. Легендарный «Баунти» теперь можно создать дома всего за 20 минут и, самое главное, — без единого искусственного ингредиента! Каждая конфета — это маленькое произведение кулинарного искусства, где натуральная кокосовая стружка раскрывается в союзе с настоящим шоколадом, даря незабываемое вкусовое путешествие на тропический райский остров. Этот рецепт настолько прост и безупречен, что, приготовив однажды, вы больше не захотите возвращаться к магазинн