Домашние хитрости

Кабачки вкуснее мяса. Не успеваю подавать на стол. Кабачковые рулетики с сыром, зеленью и чесноком! Вкусно! Пальчики оближешь! ПОТРЕБУЕТСЯ: 🥒 Kaбaчoκ — 2 шт. 🧀 Tвopoжный cыp — 180 г 🌿 Уκpoп — 20 г 🧄 Чecнoκ — 1 зyбчиκ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Kaбaчκи нapeжьтe вдoль тoнκими плacтинaми. Oбжapьтe иx нa cκoвopoдe c нeбoльшим κoличecтвoм pacтитeльнoгo мacлa дo мягκocти c oбeиx cтopoн, зaтeм ocтyдитe. Cмeшaйтe твopoжный cыp c мeлκo нapyблeнным yκpoпoм и измeльчённым чecнoκoм. Ha κaждyю плacтинy κaбaчκa вылoжитe нeмнoгo нaчинκи и aκκypaтнo cвepнитe pyлeтиκoм. Πepeд пoдaчeй oxлaдитe зaκycκy 15–20 минyт в xoлoдильниκe. Вкусно и просто! Делитесь своими кулинарными успехами и вдохновите других на новые эксперименты! Что думаете?) 🌟Огромная благодарность за то, что Вы готовите с нами Счастья, добра и улыбок Вам и вашей семье!🌟 Не стесняйтесь спрашивать и оставлять свои советы в комментариях, давайте помогать друг другу :) ❤

🥒 Сохраняй шпаргалку по огурцам на зиму — здесь сразу 12 идей, чтобы банки были не одинаковые, а вкусные, хрустящие и с разным настроением. Есть классика, огурцы по-корейски, в томате, с горчицей, чили, чесноком, луком, укропом и даже в собственном соку. Зимой такие баночки особенно выручают: к картошке, мясу, каше, салатам и просто как хрустящая закуска на стол. Главный секрет — брать плотные огурцы, замачивать их в холодной воде и не жалеть укропа, чеснока и хорошего маринада 🫙 Приятного аппетита! Что думаете?) 🌟Огромная благодарность за то, что Вы готовите с нами Счастья, добра и улыбок Вам и вашей семье!🌟 Не стесняйтесь спрашивать и оставлять свои советы в комментариях, давайте помогать друг другу :) ❤

Очень вкусная капуста 💥

🥒 Кабачки «Не успевают остыть» Хрустящие, ароматные и очень аппетитные маринованные кабачки 💛 Получаются сочными, пряными, с чесночным ароматом и лёгким блеском маринада — такие действительно хочется пробовать сразу. Ингредиенты: 🥒 Молодые кабачки — 1 кг 🧄 Чеснок — 4 зубчика 🌿 Укроп — 1 пучок 💧 Вода — 500 мл 🍶 Уксус 9% — 70 мл 🌻 Растительное масло — 60 мл 🍬 Сахар — 2 ст. л. 🧂 Соль — 1 ст. л. ⚫️ Чёрный перец горошком — 8 шт. 🌼 Зёрна горчицы — 1 ч. л. 🍃 Лавровый лист — 2 шт. Приготовление: 1⃣ Кабачки промойте и нарежьте толстыми полукружочками. 2⃣ Чеснок нарежьте тонкими пластинками, укроп мелко порубите. 3⃣ В кастрюле смешайте воду, уксус, масло, сахар, соль, перец, горчицу и лавровый лист. 4⃣ Доведите маринад до кипения, добавьте кабачки и чеснок. 5⃣ Проварите 4–5 минут, чтобы кабачки стали чуть мягкими, но остались хрустящими. 6⃣ Добавьте укроп, перемешайте и разложите кабачки по чистым пол-литровым банкам. 7⃣ Залейте горячим маринадом, закройте крышками и остудите. 8⃣ Подавайте охлаждёнными или слегка тёплыми в пиале с чесноком, укропом и каплями маринада. Приятного аппетита! 💛

ВКУСНЕЙШИЙ Салат! Это НЕОБЫЧНЫЙ и просто ВКУСНЕЙШИЙ Рецепт, который я своим деткам Готовлю на ЗИМУ. Очееень уж им он ПОЛЮБИЛСЯ и я понимаю, почему, так как НЕЖНЕЕ я еще Не ВСТРЕЧАЛА. Хорошо ИДЕТ как ЗАКУСКА и ставлю его на Стол на Все ТОРЖЕСТВА. Ингредиенты для этого вкусного и простого блюда: 1 кг капусты 1 кг моркови 1 кг лука 1 кг болг. перца 1 кг помидоров 1 кг огурцов 5 ч. л. соли 5 ст. л. сахара 1 ст.раст.масла 1 ст.уксуса 9 % чеснок по желанию Все нарезать соломкой,залить маслом, уксусом, засыпать песком и солью, перемешать и дать настояться 1 час. Поставить варить,после того, как закипит, варить не больше 10 минут. Разложить по банкам равномерно с маринадом. Закатать. Приятного аппетита!

Расстегай с рыбой. для теста: 1 ст. теплой кипяченой воды 10 гр. сухих дрожжей 1 ст.л. сахарного песка 2 ч.л. соли 3 ст. л. растительного масла муки 400 гр. (примерно) для начинки: рыба лук 1. В стакан с водой высыпаем дрожжи и сахарный песок. Оставляем на 10 минут до появления шапочки. Затем добавляем в воду соль, растительное масло, просеянную муку, вымешиваем нетугое тесто, накрываем посуду с тестом влажным теплым полотенцем и оставляем в теплом месте подходить на полчаса. 2. Тем временем, нарезаем рыбку, обжариваем репчатый лучок. 3. Тесто подошло, разделываем его на примерно 10 равных кусков. Делаем руками как бы лепешечки из теста, выкладываем кусочки рыбки, сверху ложечку колечек лука и формируем кулебяки. 4. Выкладываем изделия на противень, оставляем подходить и включаем разогреваться духовку на 190 С. 5. Когда духовка разогреется и кулебяки подрастут, отправляем их выпекаться минут на 15-20... Готовые горячие кулебяки смазать сливочным маслом.

Как сделать жареное мясо нежным и сочным? Есть несколько способов: 1. Мягкость жареному мясу даст горчица. Ею нужно обмазать кусочки, приготовленные для жарки. А можно смазать их растительным маслом и переложить кусочками лимона. Мини-маринад. Оставить на час. 2. Если же мясо старое и жесткое, сдобрить и размягчить его поможет усиленный маринад. Лимон плюс сырое яйцо. В этой смеси можно подержать мясо и сутки. А можно начать готовить уже через час. 3. Мясо на отбивные котлеты должно быть без сухожилий. Наверняка видели скукоженные отбивные у неопытных горе-хозяек. Это как раз обжаренное сухожилие или не удаленная соединительная ткань потянули котлетку. 4. Перед началом обжаривания мясо нужно подсушить салфеткой или чистым полотенцем. Тогда мясо будет румяным. 5. Обваливать в панировке нужно только непосредственно перед обжаркой. Чтобы корочка была хрустящей, не отмокшей. 6. Сковорода должна быть раскаленной, с растопленным на ней маслом. Тогда куски мяса сразу начинают жариться, весь сок останется внутри, не вытечет. Вот и секрет сочности. 7. Мясо сначала жарится на очень большом огне, а как только румяная корочка появилась, огонь уменьшается и всё дожаривается на медленном. (Второй секрет сочности и мягкости.) 8. При переворачивании котлет и отбивных постарайтесь не прокалывать их вилкой, может вытечь сок. Готовность котлет или жареного мяса определяется тоже по соку. Аккуратно надавите на котлету, если сок прозрачный, не кровит – котлеты готовы. 9. Для любителей мяса «с кровью» куски говядины не дожаривают, но только говядины! Никакое другое мясо с кровью не подают. Опасно. 10. Солить любое жареное мясо нужно только в самом конце жарки. Тогда оно будет нежным, сочным и очень вкусным!

ПИЦЦА МОМЕНТАЛЬНАЯ Вам потребуется: ● 4 ст.л. сметаны ● 4 ст.л. майонеза ● 2 яйца ● 9 ст.л. муки(без горки) Начинка любая Как готовить: 1. Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду и уже сверху положить любую начинку(колбаса, яйца, оливки, помидоры и др.). 2. Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра. Очень рекомендую толстый слой сыра. 3. Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте. Сковороду сразу накрыть крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова. Приятного аппетита!