Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи

УРА!!! 9 ЛЕТ МОЕГО КУЛИНАРНОГО БЛОГА, И ВСЕ БЛАГОДАРЯ ВАШЕЙ ПОДДЕРЖКЕ!

А давайте знакомиться ближе?
Дорогие мои читатели, новые и уже давние! Для тех, кто меня еще не знает — я Наталья Калнина.
Уже 9 лет моя жизнь — это аромат свежей выпечки, звук взбивающихся сливок и бесконечные эксперименты на кухне, которые заканчиваются проверенными, надежными рецептами. Я создаю для вас ту самую уютную домашнюю кухню, которая объединяет семью за одним столом.
И знаете, что самое ценное? Ваша поддержка и доверие! Спасибо, что готовите по моим рецептам, пишете отзывы и делитесь фотографиями своих кулинарных шедевров. Это бесценно!
Где меня найти и чем вдохновиться?
Моя главная группа ОК
З

Яблочные оладушки

Простые в приготовлении и отлично поднимают настроение на весь день
Рецепт:
Яблоко – 400 гр (3-4 шт)
Сахар - 2 ст.л
Яйцо – 1 шт.
Соль – 1/4ч.л.
Мука – 80-120гр.
Приятного аппетита!

Пирог «Подушки» вкусно так, что хочется еще кусочек и еще.

Очень вкусный, быстрый и воздушный пирог на каждый день! А еще очень привлекательный на вид.
Рецепт:
Творожное тесто:
творог или творожный сыр - 350г
сахар - 80 г
яйцо - 1 шт
крахмал кукурузный - 30г
Шоколадное тесто:
мука - 250г
растительное масло - 100мл
молоко - 100мл
яйца - 3 шт
сахар - 150г
какао - 20 г

Потрясающий обед для всей семьи! Самые простые ингредиенты, а результат - обалденный

СПЕЦИАЛЬНО ПО ВАШЕМУ ЗАПРОСУ ИЗ МОЕГО КУЛИНАРНОГО АРХИВА! (делилась этим рецептом с вами 5 лет назад )
Куриные крылышки с рисом в духовке — тот случай, когда всё гениальное просто!
Ингредиентов минимум, а получается настолько вкусно, что просили добавить в копилочку. Сохраняйте рецепт, пока не пролистали
Рецепт:
Для куриных крылышек:
Крылышки -700гр.
Приправа Праздничная
«Волшебное дерево» -1-2 ч.л.
Соль -1 ч.л. (неполная)
Растительное масло -2-3ст.л.
Для риса:
Рис -350гр.
Вода -700мл.
Соль- 1/2ч.л.
Морковь -1шт.
Чеснок -4-5зуб.
Лавровый лист -2шт.

Вместо колбасы на завтрак готовлю паштет: или как использовать остатки запеченной курицы

Готовится очень быстро, получается очень вкусный и очень быстро съедается. Как правило от приготовленной в духовке, или отварной курицы остается грудка, а так так мы очень любим на завтрак разные намазки, я нашла ей применение. И просто, и вкусно, и полезно одновременно. Не съели за ужином, на завтрак сметается с огромным аппетитом.
Рецепт:
Запеченное (отварное) куриное филе – 300 р. Сливочное масло – 50 гр. Яйцо – 2 шт. Черный перец – по вкус Соль – по вкусу Сливки (молоко или бульон) – 3-4 ст. л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для приготовления такого паштета я обычно использую оставшуюся отварную курицу от

Лучшее из ЛУЧШИХ тесто для вареников и пельменей! Мягкое, эластичное, всегда удаётся, обожаю его.

Три стакана муки, стакан кипятка — и идеальное тесто готово! Ни грамма лишней возни, ничего не липнет и не разваривается. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять — он вас выручит!
Ингредиенты:
Для теста (на 20-25 вареников):
Мука - 3 стакана (объемом 250 мл)
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1/2 ч.л.
Масло растительное - 3 ст.л.
Кипяток - 1 стакан (250 мл)

Вкуснятина на завтрак. Ленивые лепешки из картофеля.

Обожаю готовить что-нибудь вкусненькое на завтрак, а это как раз один из вариантов. Вкусно, сытно и из доступных продуктов. Сегодня хочу поделиться рецептом ленивых картофельных лепешек с яйцом и сыром.
Рецепт:
Картофель -3-4 шт. (400гр)
Яйца -4 шт.
Соль – по вкусу
Сыр -100 гр.
Черный перец – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Картофель 3 средних клубня весом примерно 300-400 грамм натрем на крупной терке, добавляем соль, и перемешиваем. Если много жидкости в картофеле, можно отжать. Я не отжимаю.
Сыр 100 грамм натрем на крупной терке. В миску разбиваем 4 яйца, добавляем немного соли и взбиваем венчиком. Добавляем сыр и перемешиваем.
Берем

Ленивые вареники Самым ленивым способом

Сегодня у нас стартует неделя завтраков!
И первый рецепт - это ленивые вареники самым ленивым способом, их даже не надо лепить
Рецепт:
Творог - 400 гр.
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1/3 ч.л.
Сахар - 1-2 ст.л.
Мука - 120-150 гр.
Попробуете?)

Ленивые сырники

Что не придумаешь, чтобы только родные ели творог на завтрак. Нежирно получается, к тому же, готовить легко.
Рецепт:
Творог - 500 г.
Яйца - 3 шт.
Мука - 200г.
Сахар - 80 г.
Масло сливочное - 50 г
Разрыхлитель - 1ч.л
Соль - 1/3ч.л.
Ванилин - по вкусу

Пирог из маминой тетрадки Манник на кефире .

Помните эти старые тетрадки с рецептами, где почерк мамы и пятна от масла на страницах? Этот пирог именно оттуда. Готовится из простейших продуктов, которые есть всегда, а результат всегда на пятерку!
Сохраняйте рецепт, чтобы порадовать своих близких таким же теплым вечером за чаем.
Ингредиенты:
Яйца - 2 шт.
Сахар - 150 г
Кефир - 250 мл
Масло - 80 мл
Манка - 350 г
Разрыхлитель - 10 г
Обязательно дайте тесту постоять 30 минут, чтобы манка набухла — это секрет пышности!
Ставьте, если любите простые домашние рецепты.

Печенье за 10 минут, когда гости на пороге

Этот рецепт выручает всегда!
Готовится просто, получается мягким и ароматным. И никакой возни с тестом.
ЧТО НУЖНО:
• Мука — 220 г
• Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
• Соль — щепотка
• Сахар — 2 ст. л.
• Сливочное масло — 80 г
• Молоко — 6 ст. л. (≈90 мл)
• Грецкие орехи — 50–80 г
• Изюм — 50–80 г
ГОТОВИМ БЫСТРО:
Растопите масло. Смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар.
Влейте в мучную смесь масло и молоко, замесите тесто. Уберите в холодильник на 15 минут (можно в морозилку).
Пока тесто отдыхает, промойте изюм и порубите орехи.
Тесто раскатайте тонко (2–3 мм). На половину выложите начинку, накройте второй половиной и снова пройдитесь скалкой.
Ра

Даже не думала, что так макароны мало кто готовит!

Макароны с мясом и тушеной капустой. Отличный способ сделать из обычной домашней еды, что-то оригинальное и очень вкусное. На первый взгляд, кажется необычно, но в итоге получается невероятно вкусно и сытно! Этот рецепт мне достался еще от мамы, а маме от бабушки.
Рецепт:
Мясо филе – 300-400гр.
Луковица -1шт.
Макароны -300-400гр.
Капуста -300гр.
Морковь -1шт.
Масло растительное – для жарки
Соль – по вкусу
Лавровый лист -2шт.
Зелень – по вкусу

Творожные финтифлюшки

Пышные, мягкие, а вкусные какие..!
Рецепт:
Творог - 200 г
Яйцо - 1 шт.
сахар - 100г
Кефир - 300 мл
Мука - 450 г (+ возможно, потребуется еще немного для подмеса, если тесто липкое)
Соль - щепотка (по вкусу)
Сода - 1/2 ч. ложки
Лимонная кислота (на кончике ножа) - по желанию, для гарантированного гашения соды (если кефир недостаточно кислый)
Готовьте с удовольствием и приятного вам чаепития
Моя печатная книга "Готовим онлайн" доступна для заказа:
• На Wildberries (арт. 732682541): https://www.wildberries.ru/catalog/732682541/detail.aspx

Просто, но при этом обалденно вкусно! Завтрак за 10 минут

Знаете это чувство, когда хочется порадовать близких чем-то вкусненьким с утра, но стоять у плиты полдня совсем не хочется? У меня для вас идеальный вариант!
Эти рулетики из лаваша с творогом — настоящее спасение. Готовятся быстрее, чем закипает чайник, а съедаются за одну минуту. Кстати, кто пробует впервые, всегда думают, что там сыр — такой получается нежный, сливочный вкус.
Что нам понадобится:
• Творог (любой, я люблю пожирнее) — 200 г
• Сахар — 1 ст. ложка (можно больше, если сладкоежки)
• Яйца — 2 шт
• Ванильный сахар — 1 пачка
• Лаваш — 180 г
• Растительное масло для жарки
Готовим с удовольствием:
Начинка: В миске смешива

Быстрые пирожки, которые съедаются молниеносно!

Ищете рецепт теста без дрожжей, соды и разрыхлителя? Оно есть! Эти пирожки получаются хрустящими, слоистыми и не черствеют даже на следующий день. Готовятся проще простого, а результат — пальчики оближешь!
Ингредиенты:
Для теста:
• Теплая вода — 200 мл
• Мука — 450–500 г
• Растительное масло — 150 г
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
Для начинки:
• Капуста — 300 г
• Фарш — 150 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 2 шт.
• Томатный соус — 1 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчика
Как готовить:
В теплую воду добавляем соль и сахар, перемешиваем до растворения.
Вливаем растительное масло, снова перемешиваем.
Постепенно всыпаем муку и зам