Фильтр
добавлена сегодня в 17:00
Печенье "Особенное": Не сладко, не солоно, а безумно вкусно, рука сама тянется за добавкой...
Печенье, от которого невозможно оторваться: секрет в одном ингредиенте... Бывает такое: ставишь кружку с чаем, берешь одно печенье, а потом с удивлением понимаешь, что на тарелке уже пусто. Рука действительно тянется за добавкой сама по себе. Причем в этой выпечке нет ни тонны сахара, ни шоколада, ни начинки. Только простые продукты, которые лежат в холодильнике у любой хозяйки. Сегодня расскажу про рецепт, который стал для меня открытием. Это печенье на кефире с сыром. Оно получается настолько удачным по вкусу, что его хочется печь снова и снова. И главное — для этого не нужно быть профессиональным кондитером или часами возиться с тестом. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску наливаем кефир 200 мл, добавляем 1/3 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, ½ ч. л. соды и перемешиваем. Отставим в сторонку пока будем подготавливать сыр. 130 грамм твердого любого сыра натрем на крупной терке. Добавляем сыр к кефиру и перемешиваем. Теперь добавляем муку 200 грамм замешиваем тесто. Теперь в тесто вмешиваем 15 мл ра
Показать еще
добавлена сегодня в 15:55
Готовлю вместо котлет по‑киевски. Возни нет, а вкусно очень.
Ужин, который спасает, когда нет сил стоять у плиты
Курица в хрустящей панировке и картошечка дольками — и всё это в аэрогриле Demiand. Ничего не брызгает, не пригорает.
Купить Demiand можно на:
WB: ссылка для заказаpr.demiand.ru/l/plgxs
артикул #434662958
OZON: артикул #2889566639Ингредиенты:
На курицу:
Куриное бедро - 3 шт. (~500 г)
Соль - ½ ч.л. (на 500 г мяса)
Паприка - 1 ч.л.
Сушеный чеснок - ½ ч.л.
Мука - 3 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло - 1 ч.л. (в яйцо)
Панировочные сухари - 4 ч.л. (или батон для домашних)
На картофель:
Картофель - 600 г
Соль - по вкусу
Растительное масло - 2 ст.л.
Приправа для картофеля - 1 ч.л.
Готовьте с душой
02:13
добавлена сегодня в 15:54
добавлена сегодня в 15:54
Не готовьте печенку по другому: Печень, от которой все в восторге! Даже те, кто ее терпеть не может...
Печень — продукт полезный, но не всегда любимый. Многие признают её ценность для здоровья, но откладывают в сторону из-за специфического привкуса или страха пересушить. В итоге печень часто готовят «для себя», а остальные члены семьи с сомнением заглядывают в кастрюлю. Этот рецепт меняет привычный сценарий. В нём куриная печень сочетается с маринованными огурцами и томатной пастой, и результат оказывается совершенно иным, чем можно ожидать. Блюдо получается настолько удачным, что даже те, кто раньше отказывался от печени, просят добавки. Проверено на личном опыте: человек, который долгие годы обходил печень стороной, после первой порции попросил положить ещё. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Сначала займемся печенью, у меня куриная, можно любую, режем на порционные кусочки и убираем все лишнее. У меня 500 грамм печени. Заливаем холодной водой 500 мл, добавляем на 500 мл воды 1 ч. л. соли и 1 ч. л. ч сахара, перемешиваем и оставляем на минут 15-20.
Соль и сахар помогают вытягивать из печени лишнюю
Показать еще
добавлена сегодня в 15:53
Салат «Ходовой» на каждый день, бьет рекорды по скорости приготовления...
Салат «Ходовой» на каждый день получил свое название не случайно. В каждой семье есть блюда, которые готовят чаще других, — они всегда «в ходу». Когда нужно быстро накрыть на стол, перекусить или просто хочется чего-то легкого и сочного, на помощь приходят простые ингредиенты. Сегодня расскажу об одном таком рецепте. В нем нет ничего лишнего, только свежие продукты, которые хорошо сочетаются друг с другом. Для салата: Для домашнего майонеза: Для подачи: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 2 свежих огурца порежем кубиками, 4 яйца отварим и нарежем кубиками, крабовые палочки 200 грамм порежем, кладем все в миску и перемешиваем, заправляем майонезом У меня домашний майонез с классическим вкусом провансаль.
В банку наливаем 200 мл растительного масла, разбиваем 1 яйцо, чтобы майонез получился 100 процентов, масло и яйца должны быть комнатной температуры.
Добавляем 1 ч. л. сахара, половину ч. л. соли и добавляем 1 ч. л. горчицы, горчицу выбирайте хорошо качества, от нее будет зависеть вкус майонеза. Опуск
Показать еще
добавлена сегодня в 15:53
Манник "Пятистаканник" — больше, чем пирог. Он никогда не подводит и вызывает восторг...
Название говорит само за себя: запоминать ничего не нужно, все пропорции сводятся к одному стакану каждого ключевого продукта. Получается плотный, но нежный пирог, который легко становится и завтраком, и десертом к чаю. Тесто не требует сложных техник, не капризничает из-за температуры продуктов и всегда подходит. Благодаря сочетанию кефира, творога и манки внутри пирога сохраняется приятная влажность, при этом он не выглядит сырым. Такой вариант хорош, когда нужно быстро приготовить что-то к приходу гостей или просто порадовать домашних выпечкой без лишних хлопот. Все отмеряется стаканами. Удобно использовать емкость объемом 200–250 мл. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В глубокой миске взбить яйца с сахаром, солью и ванилином. Перемешать венчиком. Добавить кефир и творог, пробить блендером до однородности. Добавить соду, перемешать и оставить на 5 минут, чтобы сода начала гаситься, а масса начнет пузыриться и увеличиваться в объёме.
Этим временем растопим сливочное масло, вливаем и перемешиваем.
Показать еще
добавлена сегодня в 15:52
Бюджетный Пирог "Негритёнок" (без яиц и молочных продуктов).
Готовлю и в пост, и в будни + рецепт новой глазуриНесмотря на то, что пирог готовится из скудного набора продуктов, получается мягким и очень вкусным. Подойдет для тех кто бережет фигуру, соблюдает пост или просто захотелось чего-нибудь вкусненького, а дома ничего нет. Еще покажу как приготовить шоколадную глазурь к пирогу
Рецепт:
Какао порошок – 3 ст.л.
Вода -250 мл (1 ст)
Сок лимона – 1 ст.л
Сахар – 150 гр
Растительное масло – 50 мл (5 ст.л.)
Соль – 1/3 ч.л.
Мука – 220 г
Ванилин «Haas» – 1 пачка
Разрыхлитель «Haas» – 2 ч.л.
Для глазури:
Сахар – 1 ст.л.
Вода кипяток – 4 ст.л.
Какао порошок – 2 ст.л.
Растительное масло – 1 ч.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Итак, приступаем. Отмерим 220 грамм муки, добавим 3 ст.л. какао порошка, просеем в миску, добавим сахар 150 грамм, любите послаще добавьте 200 грамм, ванилин, соль и перемешиваем, теперь добавим 1 ст.л. лимонного сока, 50 мл растительного масла, 250 мл холодной кипяченной воды, перемешиваем миксером или венчиком. Тесто готово.
Берем подходящую форму для кекса, переливаем тесто. Ставим в духовку и выпекаем при 180 градусах 25-30 минут, готовность проверить можно деревянной шпажкой.
За минут 5-10 до окончания выпечки начинаем готовить глазурь. В сотейник наливаем 4 ст.л. горячей воды, добавляем 1 ст.л. сахара и перемешиваем до растворения сахара, теперь добавляем 1 ч.л. растительного масла и 2 ст.л. какао порошка. Перемешиваем до однородности и ставим на огонь, кипятить не нужно нужно только прогреть, как начнут появляьтся первые бульки снимаем с огня. Если сильно закипит, то остывшая глазурь не будет глянцевой.
Достаем готовый кекс, вынимаем из формы. Поливаем глазурью, я сегодня решила посыпать кедровыми орешками.
Даем остыть и разрезаем. Вот такой он получается, мягкий пористый, а вкусный какой... Приготовьте и убедитесь сами.
добавлена сегодня в 15:51
Так картошку вы еще не готовили... Ленивчики на завтрак: Возни МЕНЬШЕ, чем с оладьями, а вкус — просто вау...
Этот рецепт — яркий пример кулинарной смекалки. Обычный батон, немного картофеля и пара яиц превращаются в аппетитное угощение, которое исчезает со стола за считаные минуты. Главное здесь — правильная техника. Не нужно возиться с дрожжевым тестом или раскатывать пласты. Всё делается настолько быстро, что вы успеете пожарить сковородку, пока закипает чайник. Все продукты простые и доступные. Рассчитано на 3-4 порции. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Сырой картофель натрем на мелкой терке, отжимаем сок насколько это возможно,. Картофельный сок отставим в сторонку, чтобы отстоялся крахмал.
В отжатый картофель разбиваем 2 яйца, добавим измельченную при помощи блендера луковицу. Сливаем отстоявшийся сок, крахмал добавляем к тесту. Кладем соль, перемешиваем, тесто готово. Берем кусочки батона и намазываем на них картофельное тесто, примерно по 1ст.л.
На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем и жарим ленивчики начинкой вниз, до золотистого цвета, на среднем огне с одной стороны. По желанию м
Показать еще
добавлена сегодня в 15:48
Готовлю вместо котлет по‑киевски. Возни нет, а вкусно очень.
Ужин, который спасает, когда нет сил стоять у плитыКурица в хрустящей панировке и картошечка дольками — и всё это в аэрогриле Demiand. Ничего не брызгает, не пригорает.
Купить Demiand можно на:
WB: ссылка для заказаpr.demiand.ru/l/plgxs
артикул #434662958
OZON: артикул #2889566639Ингредиенты:
На курицу:
Куриное бедро - 3 шт. (~500 г)
Соль - ½ ч.л. (на 500 г мяса)
Паприка - 1 ч.л.
Сушеный чеснок - ½ ч.л.
Мука - 3 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло - 1 ч.л. (в яйцо)
Панировочные сухари - 4 ч.л. (или батон для домашних)
На картофель:
Картофель - 600 г
Соль - по вкусу
Растительное масло - 2 ст.л.
Приправа для картофеля - 1 ч.л.
Готовьте с душой
02:13
добавлена сегодня в 15:47
Каждый день пеку, но этот Пирог «Трио» вне конкуренции. ТОРТА И НЕ НУЖНО!
Вкусный превкусный пирог из серии пирогов «И торта не нужно»Пирог "Три начинки" вкусный превкусный пирог из серии пирогов и торта не нужно.
Тесто:
Мука- 280 г
Сахар - 60 г
Яйца - 2 шт
Сливочное масло (комн. темп.) - 120 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль, ванилин - по щепотке
Творожная начинка:
Творог - 500 г
Сахар - 70 г
Яйца - 2 шт
Ванилин - 1 щеп.
Маковая начинка:
Мак - 150 г
Сахар - 50 г
Молоко - 150 мл
Сливочное масло - 30 г
Ванилин - 1 щеп.
Белок - 1 шт (вводится после остывания)
Штрейзель (крошка):
Мука - 80 г
Сахар - 50 г
Сливочное масло (холодное) - 50 г
СКИДКИ на выборочный ассортимент продукции в официальном интернет-магазине посуды TalleR до 31.03.2026г.
Акция скидки до 50%, включая новинки - https://clck.ru/3QC86H
Скидка 50% в разделе «Распродажа» - https://clck.ru/3E2vnJСкидка 40% «Акция месяца» - https://clck.ru/3E2vwr03:28
добавлена сегодня в 15:46
02:13
добавлена сегодня в 07:34
Каждый день пеку, но этот Пирог «Трио» вне конкуренции. ТОРТА И НЕ НУЖНО!
Вкусный превкусный пирог из серии пирогов «И торта не нужно»Пирог "Три начинки" вкусный превкусный пирог из серии пирогов и торта не нужно.
Тесто:
Мука- 280 г
Сахар - 60 г
Яйца - 2 шт
Сливочное масло (комн. темп.) - 120 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль, ванилин - по щепотке
Творожная начинка:
Творог - 500 г
Сахар - 70 г
Яйца - 2 шт
Ванилин - 1 щеп.
Маковая начинка:
Мак - 150 г
Сахар - 50 г
Молоко - 150 мл
Сливочное масло - 30 г
Ванилин - 1 щеп.
Белок - 1 шт (вводится после остывания)
Штрейзель (крошка):
Мука - 80 г
Сахар - 50 г
Сливочное масло (холодное) - 50 г
СКИДКИ на выборочный ассортимент продукции в официальном интернет-магазине посуды TalleR до 31.03.2026г.
Акция скидки до 50%, включая новинки - https://clck.ru/3QC86HСкидка 50% в разделе «Распродажа» - https://clck.ru/3E2vnJСкидка 40% «Акция месяца» - https://clck.ru/3E2vwr03:28
добавлена сегодня в 07:08
Каждый день пеку, но этот Пирог «Трио» вне конкуренции. ТОРТА И НЕ НУЖНО!
Вкусный превкусный пирог из серии пирогов «И торта не нужно»Пирог "Три начинки" вкусный превкусный пирог из серии пирогов и торта не нужно.
Тесто:
Мука- 280 г
Сахар - 60 г
Яйца - 2 шт
Сливочное масло (комн. темп.) - 120 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль, ванилин - по щепотке
Творожная начинка:
Творог - 500 г
Сахар - 70 г
Яйца - 2 шт
Ванилин - 1 щеп.
Маковая начинка:
Мак - 150 г
Сахар - 50 г
Молоко - 150 мл
Сливочное масло - 30 г
Ванилин - 1 щеп.
Белок - 1 шт (вводится после остывания)
Штрейзель (крошка):
Мука - 80 г
Сахар - 50 г
Сливочное масло (холодное) - 50 г
СКИДКИ на выборочный ассортимент продукции в официальном интернет-магазине посуды TalleR до 31.03.2026г.
Акция скидки до 50%, включая новинки - https://clck.ru/3QC86HСкидка 50% в разделе «Распродажа» - https://clck.ru/3E2vnJСкидка 40% «Акция месяца» - https://clck.ru/3E2vwr03:28
добавлена сегодня в 07:07
добавлена сегодня в 07:07
Народная примета на 31 марта: Кирилл — дери полоз (Кириллов день)
Примета: Пирог для домового испечешь да молоком угостишь — достаток в дом приворожишь, а хлеб да соль в долг не дашь — счастье свое сохранишь. Что это значит? Тридцать первого марта (по старому стилю 18 марта) в народном календаре — день Кирилла — дери полоз, названный так в честь святителя Кирилла Иерусалимского . Такое необычное прозвище дали этому дню за капризную погоду: днём снег тает, а по ночам подмораживает, так что санные полозья об ледяную корку легко «ободрать», а на телегу ещё рано — дороги в грязи . Главный герой дня — Домовой. Наши предки верили, что именно 31 марта он просыпается после зимней спячки и начинает проказничать: еда пригорает, вещи падают, слышны странные звуки . Чтобы утихомирить Хозяина и заручиться его поддержкой на весь год, его обязательно нужно было вкусно накормить. Мудрость предков: Кириллов день — это встреча весны и подготовка к новому сезону. Заботы о домовом были не просто суеверием, а данью уважения дому, который кормил и защищал семью. Через пир
Показать еще
добавлена сегодня в 04:56
Кулич для тех у кого нет свободного времени!
Творожный пасхальный кулич или по другому Быстрый Кулич. Мороки со всем с ними не много, а результат и вкус всегда замечательный. Получается нежный, пушистый, тающий во рту. Есть еще одна особенность: чем дольше он стоит, тем стает вкуснее становитсяИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
Творог -150гр.
Яйца -2 шт.
Молоко -100мл.
Вода -100мл.
Сахар -150гр.
Сливочное масло -100гр.
Соль -1/2ч.л.
Дрожжи сырые -25гр. сухие 9гр.)
Ванильный сахар -1 пакетик
Изюм -100гр.
Цукаты -100гр.
Мука -650-700гр.
Для белковой глазури:
Яичный белок -1шт.
Сахарная пудра -150-180гр.
Сок лимона -1ст.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В миску наливаем 100 мл. теплого молока, 100 мл теплой воды, добавляем 1 ч.л. сахара, 25 гр сырых дрожжей или 9 грамм сухих, 1 ст.л. муки и перемешиваем. Оставим на 15-20 минут для того, чтобы проверить дрожжи.
В миску кладем 150 грамм творога по жирнее, у меня домашний. Разбиваем 2 яйца, добавляем 150 грамм сахара, половину ч.л. соли, ванильный сахар.
Перемешиваем и все пробиваем блендором до однородной массы.
Растопим 100 грамм масла и добавим к творожно-яичной массе, пробиваем все блендером.
За это время как раз подошла опара, добавляем ее и перемешиваем, добавляем просеянную муку 650 грамм и замешиваем тесто. Тесто должно получится мягкое слегка липнет к рукам. Муки может потребоваться немного больше или меньше, зависит от влажности творога и размера яиц. Теперь добавляем в тесто по желанию наполнитель у меня 100 грамм изюма и 100 грамм цукаты.
Вмешиваем в тесто и убираем в теплое место для подъема на 2 часа. Я ставлю в духовой шкаф и устанавливаю температуру 40-50 градусов.
Прошло 2 часа, тесто хорошо увеличилось в объеме, раскладываем его по формам. Форму заполняем не больше чем на 1/3 высоты. У меня получилось 4 кулича.
Убираем в теплое место для подъёма, как тесто дойдет до краев включаем духовку. Выпекаем при 180 градусах 15-35 минут, зависит от размера кулича. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Куличи извлекаем и остужаем на подушки или мягком полотенце, первые 15 минут обязательно переворачиваем с боку на бок.
Приготовим глазурь. В миску вливаем 1 яичный белок и взбиваем его вилкой до образования пены, теперь постепенно добавляем сахарную пудру 150-180 грамм все зависит от густоты какую вы бы хотели получить, в середине процесса вливаем 1 ст.л. лимонного сока, он сделает глазурь еще белее. Взбиваем до по беления. Лучше воспользоваться венчиком или миксером. Будет быстрее.
Смазываем остывшие куличи глазурью и сразу украшаем. Такая глазурь застывает немного дольше, через минут 30 начинает схватываться и через пару часов застывает полностью.
добавлена вчера в 22:02
Применяю этот метод выпечки уже лет 20!
Этот рецепт должен знать каждый: Обалденное мягкое печенье...Я перепробовала много вариантов яблочной выпечки, но этот остается самым любимым. Главная его особенность в том, что он прощает небольшие ошибки, требует минимум ингредиентов и всегда получается. Сегодня я делюсь им с вами. Печенье получается удивительно мягким, с приятной кислинкой яблок и нежной текстурой. Еще один плюс — простота. Не нужно возиться с формочками, вырезать фигурки или ждать, пока тесто отдохнет в холодильнике. Все делается быстро, а результат выглядит аккуратно и аппетитно.
Ингредиенты
Для теста:
Мука пшеничная — 400–450 г
Сахар — 80 г (в тесто)
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Яйцо — 1 шт.
Кефир — 150 мл
Масло сливочное или маргарин — 150 г (мягкое, комнатной температуры)
Соль — ⅓ ч. ложки
Для начинки:
Яблоки — 3–4 средних (лучше брать кислые или кисло-сладкие сорта)
Сахар — 50–100 г (количество регулируйте под свой вкус)
Сок лимона — 1–2 ст. ложки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В миску просеем 400 грамм муки, добавим сахар 80 г, 1 ч л разрыхлителя, перемешиваем. Добавляем яйцо, кефир 150 мл, и мягкое сливочное масло 150 г, или можно заменить на маргарин, у меня маргарин.
Замешиваем тесто, если нужно добавить еще муки, мне не потребовалось сегодня.
Тесто получается мягкое, эластичное. Делим на 2 части.
Приготовим начинку.
Яблоки очистим и натрем на терке, поливаем соком лимона и перемешиваем.
Берем 1 часть теста и раскатываем прямоугольник, по размеру формы. Форму застелем бумагой для выпечки, кладем пласт теста
Сверху яблоки, образовавшийся сок сливаем.
Посыпаем сахаром по вкусу, я добавляю примерно 100 грамм.
Раскатываем 2ой пласт теста и накрываем начинку.
Ставим в духовку и выпекаем при 180 градусах 30 минут.
Теперь достаем, даем немного остыть, разрезаем на части.
Мягкое печенье готово. Приятного аппетита!
добавлена вчера в 22:01
Забудьте о жире! Это чудо-средство вернет вашей кухне блеск за копейки...
Многие из нас привыкли верить, что чистота на кухне требует огромных затрат. Стоит зайти в отдел бытовой химии — глаза разбегаются от количества бутылочек с яркими этикетками. Производители обещают мгновенный результат, но часто после их применения остается либо липкая пленка, либо едкий запах, который выветривается часами. А цены на эти средства порой кусаются так, что проще купить новую плиту, чем отмыть старую. Но есть один простой рецепт, который используют те, кто привык экономить время и деньги, но при этом хочет видеть поверхности сияющими. Этот состав справляется с застарелым налетом на кухонной вытяжке, отмывает духовку до скрипа и делает раковину белоснежной. И все это — из того, что уже есть в кладовке. Промышленные средства часто перегружены ароматизаторами и загустителями. Нам же нужна простая химия, которая буквально «съедает» жир, не оставляя разводов. Речь пойдет о комбинации самого обычного кальцинированной соды и хозяйственного мыла. В отличие от дорогих гелей, этот с
Показать еще
загрузка
Показать ещёЛевая колонка