ГОТОВИМ ДОМА. ВКУСНО И ПРОСТО

Цукаты из тыквы

Яркое, полезное и невероятно вкусное лакомство! Полупрозрачные янтарные ломтики с тонким цитрусовым ароматом и пряными нотками корицы — идеальная замена покупным сладостям
Ингредиенты:
Тыква — 1000 г
Сахар-песок — 1200 г
Апельсин — 1 шт.
Корица — 2 палочки
Гвоздика — 2 шт.
Приготовление:
Тыкву очистите от кожицы и нарежьте небольшими аккуратными кубиками.
Сварите сироп из 700 мл воды и сахара, опустите в него тыкву, доведите до кипения, проварите 5 минут и дайте полностью остыть.
Добавьте к тыкве корицу, гвоздику, сок и цедру апельсина. Повторите цикл «кипячение 5 минут — полное остывание» 6-7 раз до полупрозрачности кусочков.
Откиньте т

Шашлык можно сделать вкуснее… и это не про мясо

Всё решают гарниры.
И вот 5, которые реально усиливают вкус:
Свежие овощи — балансируют жирность
Картофель на углях — классика с дымком
Лаваш — превращает всё в идеальный ролл
Овощи гриль — почти как второй шашлык
Рис или булгур — когда хочется по-серьёзному
Сохрани этот пост — пригодится перед пикником
А что вы обычно готовите к шашлыку?

3 простых , но очень вкуных салата из пекинской капусты

Пекинская капуста,прости ,что раньше недооценивала тебя .
Если хотите пп вариант :1 и 2 салат можно заправить не майонезом ,а греческим йогуртом без добавок+ дижонская горчица.
1. С крабовыми палочками.
пекинская капуста,крабовые палочки,консервированная кукуруза,вареные яйца(всех ингредиентов должно быть примерно поровну)
Заправляем майонезом, чуть дижонская,соль и черный перец по вкусу.
Зелень по желанию если любите.
2. С курицей и морковчой.
пекинская капуста,морковча готовая,отварное куриное филе,свежий огурец,зелень.
Заправка : майонез +дижонская горчица или пп вариант греческий йогурт +дижонская горчица.
3. С пекинской к

Заливной пирог с капустой и фаршем

Сытный, ароматный и по-настоящему домашний пирог с сочной овощной начинкой Идеальное решение для уютного семейного ужина
Ингредиенты:
Яйца — 3 шт.
Молоко — 200 мл
Мука — 1,5–2 стак.
Соль — 1 ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Капуста — 200 г
Фарш — 200 г
Морковь — 1 шт.
Помидор — 0,5 шт.
Паприка и сушеный чеснок — 1 ст. л.
Масло растительное — для формы
Приготовление:
Смажьте форму маслом, выложите нашинкованную капусту, тертую морковь и дольки помидора, посыпьте солью и специями.
Поверх овощей распределите фарш, посолив и поперчив его по вкусу, слегка отступая от краев формы.
Для теста взбейте яйца с молоко

Маринованные печеные перцы

Сочная и невероятно ароматная закуска из запеченных перцев в пряном маринаде Идеальное дополнение к мясу или хрустящему хлебу
Ингредиенты:
Сладкий красный перец — 4 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Сушеный базилик — 1 ч. л.
Соль и сахар — по 1 ч. л. и 5 г
Черный перец горошком — 7 шт.
Оливковое масло — 80 мл
Бальзамический уксус — 20 мл
Лимонный сок — 20 мл
Приготовление:
Запеките перцы в духовке при 200 градусах до подпалин, поместите в пакет на 30 минут, затем снимите кожицу и очистите от семян, сохранив сок.
Растолките в ступке базилик, соль, сахар и перец, смешайте с маслом, уксусом, соком лимона и 4 ложками сока от перцев.

Очень простой и красивый способ

Свеклу натереть на мелкой терке, добавить 1 ст ложку уксуса, положить горячие яйца в свеклу. Ждать от 30 мин (чем дольше, тем насыщеннее оттенок розового)
Лишнее убрать бумажной салфеткой, яйцо смазать растительным маслом

Заливной пирог с рыбой и зеленью.

Пирог получается нежным, сочным и очень сытным
Ингредиенты для теста:
Кефир — 250 мл
Яйца — 2 шт.
Мука — 180 г
Соль — 1 щепотка
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Начинка:
Рыбные консервы (тунец, сардина или сайра) — 200 г
Варёные яйца — 3 шт.
Твёрдый сыр — 80 г
Зелёный лук и укроп — небольшой пучок
Чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
В миске взбейте яйца с солью, добавьте кефир и масло.
Всыпьте муку с разрыхлителем, перемешайте до однородности — тесто должно быть как густая сметана.
Для начинки разомните рыбу вилкой, добавьте нарезанные яйца, тёртый сыр и зелень.
В форму (диаметр 20–22 см) вылейте половину теста.
Равномерно распре

Салат «Корейская курица»

Сочный, яркий и невероятно хрустящий салат с пикантной ноткой Идеальное сочетание нежного куриного филе и пряной моркови для всей семьи!
Ингредиенты:
Куриное филе — 2 шт.
Капуста свежая — 300 г
Морковь по-корейски — 200 г
Укроп и петрушка — по 1/2 пучка
Майонез — 3 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности, остудите и разберите руками на тонкие волокна.
Свежую капусту нашинкуйте максимально тонко, посыпьте щепоткой соли и слегка помните руками, чтобы она стала мягче.
Зелень промойте, тщательно обсушите бумажным полотенцем и мелко измельчите.
В большой емкости соедините

Иногда гарнир получается… скучным.

Но всё меняет правильная подлива
Собрала для вас 5 простых подлив, которые делают вкуснее:
картошку
рис
макароны
и даже обычную гречку.
Все рецепты:
из простых продуктов
готовятся быстро
подходят почти к любому гарниру
Сохраняйте пост, чтобы не потерять
Такие рецепты всегда выручают, когда не знаешь, что приготовить на ужин.

3 кулича с начинкой, от которых невозможно оторваться!

Кулич с шоколадной начинкой
Приготовление:
1. В тёплом молоке раствори дрожжи, добавь 1 ст. л. сахара и немного муки, оставь на 10–15 минут
2. Взбей яйца с сахаром, добавь мягкое масло и опару
3. Постепенно введи муку, замеси мягкое тесто, вымешивай 8–10 минут
4. Оставь в тепле на 1–1,5 часа
5. Шоколад растопи со сливками до густой массы
6. Форму заполни тестом на 1/2, добавь шоколад, сверху накрой тестом
7. Оставь ещё на 20–30 минут
8. Выпекай при 170–180°C 35–40 минут
Кулич с ягодной начинкой
Приготовление:
1. Смешай тёплое молоко, дрожжи, немного сахара и муки, оставь на 10–15 минут
2. Взбей яйца с сахаром, добавь масло и