Любовь Калашникова(Бурачевская)

Красноярцам рассказали, чем полезны кабачки

В 100 г кабачка всего 24–27 ккал. При этом овощ богат клетчаткой, которая помогает дольше сохранять чувство сытости. В его составе также есть витамины А, Е, К, группы B и С, а также калий, магний, железо и цинк, рассказали в Роспотребнадзоре.
Кроме того, кабачки могут быть полезны для сердца и сосудов: они помогают выводить лишнюю жидкость из организма и поддерживать нормальный уровень холестерина. Чтобы сохранить больше полезных веществ, специалисты советуют есть кабачки сырыми, например, добавлять в салаты или овощные смузи. Из вариантов термической обработки наиболее щадящим является запекание.
А еще кабачок считается неаллергенным продуктом, поэтому его часто используют при введении прикорма детям первого года жизни. Единственное противопоказание — индивидуальная непереносимость.