Елена Корсакова

Секрет стройности лежал не в дефиците, а в здравом смысле Посмотрите на фотографии 70-80х годов. Видите полных людей? Единицы. А ведь тогда не было фитнес-залов на каждом углу, модных диет и персональных тренеров. Зато была система питания, которая работала лучше любого современного детокса. Конечно, дефицит продуктов накладывал отпечаток. Но дело не только в этом. Советская культура еды базировалась на принципах, которые современная наука о питании признает правильными. И которые мы благополучно забыли в погоне за фастфудом и «удобной» едой. В СССР ели строго по часам. Завтрак в 7-8 утра, обед в 13-14, ужин в 18-19. Никаких перекусов, никаких «кусочничеств» между основными приемами пищи. Максимум — стакан кефира перед сном. Этот режим формировал правильные пищевые привычки. Организм знал, когда ждать еду, и не требовал постоянных «подкреплений». Метаболизм работал как часы, а чувство голода не превращалось в панику. Современные диетологи называют это интервальным голоданием. Советские