
Левая колонка
Фильтр
Поделилась фотографией
Поделилась заметкой
Поделилась фотографией
поделилась публикацией
Проще не бывает: готовим дома без сложных приспособлений адыгейский сыр
Добрый день, друзья! Сегодня готовим адыгейский сыр! Мы любим все сыры, а адыгейский с утра на бутерброд со сладким кофе или чаем – это просто объедение! Расскажу все секреты приготовления, чтобы и у вас он получился с первого раза. молоко (жирностью от 3,2%) – 3 л; лимонный сок – 60-70 мл. В большую кастрюлю выливаем 3 л молока. Лучше всего использовать цельное, пастеризованное коровье молоко с высоким содержанием жира (от 3,2%). Чем жирнее молоко, тем более сливочным получится сыр. Не используйте ультрапастеризованное молоко, оно плохо сворачивается. Если есть возможность, используйте домашнее молоко – результат будет ещё лучше. Ставим кастрюлю на плиту и медленно доводим молоко до кипения, постоянно помешивая, чтобы оно не пригорело. Доводим молоко до температуры 75-80°С. Если у вас нет пирометра, то как только вы заметите мелкие пузырьки по краю и активное парение – молоко нагрелось до нужной температуры. Теперь убавляем огонь до минимума. Чтобы молоко свернулось будем использова
Показать еще
42 комментария
218 раз поделились
1.5K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
154
- Ольга СтолбенкоЧелябинск
- Виталий ДавыдовЧелябинск
- Владимир ТрепалинМосква
124
- ВЕРШИНА ТУР УРАЛ: Автобусные туры, Экскурсии, Море16934 подписчика
- ГАСТРОНОМ.РУ57469 подписчиков
- Челябинск Главный. Новости раньше всех64965 подписчиков
- Антонов сад - дача и огород69063 подписчика
- Сделай сам1759649 подписчиков