Валерий Михалыч

Я уверенна, что практически у всех, так же, как и у меня возникает настоящая головная боль при мысли «а что приготовить сегодня?». Особенно хочется угодить мужу, который как обычно не знает, чего бы ему хотелось съесть: «Хочется чего-то вкусненького, а чего не знаю». Знакомо? Тогда у меня есть для вас полезное и сытное блюдо – зельц. Я не шучу, ведь зельц очень сытная калорийная закуска, много и не съешь. К тому же это супер полезно, ведь там сплошной натуральный желатин, а значит такой необходимый нам всём коллаген, да и не только. Женщинам нужно есть зельц для красоты, людям в возрасте для суставов, а вот мужчин зельц спасёт от похмелья. Зельц - немецкий родственник наших родных и знакомых с детства холодца, студня и заливного. Sülze так и переводится с немецкого как заливное. Также это блюдо называют сальтисон. Мой вариант я бы назвала ленивым, потому что по классическому рецепту зельц готовится из свиной головы. Сначала содержимое головы разваривается, режется и зашивается в свиной