Владимир Егоров

Иногда кажется, что для запечённого пирога обязательно нужно долго возиться с тестом и искать специальные ингредиенты, но это не так! Секрет вкуснейшего, сытного блюда прячется в обыденных продуктах и лёгкой технологии. Откройте новый способ готовить из картофеля – и вы захотите повторять такой ужин снова и снова. Многие уверены, что пирог – это всегда долгие хлопоты, мучное тесто, много лишних калорий и возни на кухне. Но достаточно один раз попробовать запечь картофель с яйцами, чтобы узнать: быстрые пироги без теста есть, и они восхитительно вкусные! Картофельный пирог, приготовленный с яйцами, становится не только сытным, но и очень лёгким по текстуре. В нём нет ни грамма муки, а значит, этот рецепт отлично подойдёт тем, кто избегает глютена или просто хочет уменьшить количество мучного в рационе. Появляется неожиданный вопрос: а можно ли сделать пирог, не затратив ни одной минуты на раскатку или вымешивание теста? Да! Именно так и появляется на свет этот необычный быстрый пирог и

Харчо — это густой и острый суп с говядиной, томатами и рисом, с ярким вкусом благодаря чесноку, хмели-сунели и грецким орехам. Этот вариант готовится с томатной основой и отлично согревает. Говядина (грудинка или лопатка) - 500г рис круглозерный - 80г лук репчатый - 2шт. чеснок - 3зубчик томатная паста - 2ст. л. тертые томаты или томаты в собственном соку - 300г грецкие орехи - 50г хмели-сунели - 1ч. л. соль - 1по вкусу перец черный молотый - 1по вкусу кинза или петрушка - 1по вкусу вода - 2л растительное масло - 1ст. л. Подготовка мяса (50 минут): Обжарка овощей (10 минут): Сборка супа (20 минут): Подача: Подавайте горячим, по желанию — с лавашом.

Добрый день друзья и гости моего канала !Сегодня предлагаю простой рецепт вкусных пышных пирожков. Тесто универсальное, пирожки можно готовить с любой начинкой по своему вкусу, можно сделать пирожки с сладкой начинкой ,а можно с солёной. Я жарила пирожки с тушёной капустой, разлетелись на «Ура». И так, давайте готовить. В чашу наливаем 400 мл тёплой воды, крошим в воду 10 г живых дрожжей, всыпаем 1 ч сахара, оставляем на 2-3 минуты, за это время дрожжи намокнут и хорошо разойдутся в воде. В миску просеиваем 400 г муки, всыпаем 1 ч л соли, размешаем с мукой, делаем углубление в муке. Дрожжевую смесь вливаем в муку, замешиваем тесто. Мука вобрала всю жидкость, вливаем 1 ст л растительного масла и продолжаем замешивать тесто 5 -7 минут, в процессе замеса можно добавить 50 г муки , но не больше. Тесто получается очень мягким и липнущим к рукам. Руки хорошо смазываем растительным маслом и округляем тесто, накрываем и оставляем подходить в тёплом месте на 1 час. Тесто хорошо подошло, немно

Иногда хочется чего-то простого, но по-настоящему вкусного и тёплого. Такой суп с гречкой готовится из доступных продуктов, но получается удивительно ароматным и насыщенным. Его можно приготовить как на мясном бульоне, так и в постном варианте — в любом случае получится блюдо, которое подарит уют и насытит надолго. Бульон: Овощи и крупа: Сначала варю бульон. Промываю мясо, кладу в кастрюлю, заливаю холодной водой и ставлю на средний огонь. После закипания снимаю пену и уменьшаю огонь до минимума. Добавляю лавровый лист и соль. Варю примерно 1–1,5 часа, пока мясо не станет мягким и ароматным. Пока варится бульон, подготавливаю овощи. Лук нарезаю мелкими кубиками, морковь натираю на крупной тёрке, картошку режу кубиками. На сковороде разогреваю растительное масло, обжариваю лук до золотистого цвета, затем добавляю морковь и готовлю ещё 3–4 минуты, пока овощи не станут мягкими и душистыми. Когда бульон готов, вынимаю мясо, отделяю от костей и нарезаю небольшими кусочками. В процеженный б