Елена Чернышова

ДОМАШНИЕ КОРЖИКИ🧇 📋Ингредиенты ✅ Яйца — 4 шт. ✅ Сахар — 400 г ✅ Растительное масло — 200 мл ✅ Молоко — 160 мл ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Соль — щепотка ✅ Мука — около 800 г По желанию: сахар для посыпки Как готовить 1. Яйца разбить в миску, добавить сахар и хорошо взбить венчиком или миксером до светлой массы. 2. Добавить щепотку соли и молоко комнатной температуры, перемешать до растворения сахара. 3. Влить растительное масло, добавить разрыхлитель и снова хорошо перемешать. 4. Постепенно всыпать просеянную муку, сначала перемешивая венчиком, затем вымесить тесто руками. 5. Тесто должно получиться мягким, однородным и не липнуть к рукам. 6. Раскатать тесто в пласт толщиной около 0,8 см

СКУМБРИЯ В МАРИНАДЕ — ПО ВКУСУ КАК КРАСНАЯ РЫБА

Готовлю такую скумбрию уже много лет, получается очень нежная, ароматная и просто тает во рту. Отличная закуска и на праздник, и на каждый день. Ингредиенты скумбрия — 2 шт лук репчатый — по вкусу вода — 250 мл гвоздика — 6 шт перец горошком — щепотка перец молотый — 1/3 ч. л. зёрна кориандра — щепотка соль — 2 ч. л. сахар — 0,5 ч. л. подсолнечное масло — 2 ст. л. яблочный уксус — 2,5 ст. л. Приготовление Скумбрию очищаю, удаляю внутренности и нарезаю аккуратными кусочками. Лук режу тонкими полукольцами. В кастрюле довожу воду до кипения. Добавляю соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр и подсолнечное масло. Даю