ЕВГЕНИЙ ТРИШИН

Нужно ли их чистить и можно ли не размораживать При низком содержании калорий (в 100 г — всего около 99 ккал) креветки богаты белком (24 г), а также селеном, витамином В12 и омега-3. Этот морепродукт часто добавляют в салаты, делают закуски — и для большинства блюд нужны вареные креветки. РБК Life делится секретами правильного приготовления. Чтобы купить свежие креветки, в российских магазинах лучше выбирать замороженные в панцире. Свежие креветки после готовки обладают более выраженным вкусом, однако не спешите искать их на прилавках магазинов. Это скоропортящийся продукт, который нужно готовить в день вылова. Обычно «свежие» креветки, которые красиво лежат на льду — это те же размороженные, а значит, с каждым часом они портятся. Однозначно не нужно покупать креветки, которые пахнут аммиаком или на вид разваливающиеся, вялые или склизкие. Вы можете приобрести свежих ракообразных, если их только что достали из океана или специального резервуара в магазине [1]. Если вы не уверены, что к