Karen Mejinyan

А знаете ли вы: армянский лаваш - один из древнейших видов хлеба на планете? Считается, что название его идет от древнего армянского корня *law- («плоский»). То есть, «тонкий плоский хлеб». В древности армяне именовали лаваш словом լաւշ (лавш) - именно так этот хлеб упоминается в целой куче старинных армянских или мировых летописей и книг. Например, у Григора Татеваци, Минаса Тохатеци, врача Алексианоса, в памятных записках, фольклоре. Ну а первое точное упоминание лаваша в армянской литературе - труд X столетия н.э Гирк вастакоц (Գիրք վաստակոց, «Книга работ»), рассказывающая о науке ведения сельских работ. Впрочем, лингвист Геворк Джаукян называл другую версию происхождения слова «лаваш» - от праиндоевропейского корня lab/p (lob/p) («тонкое, легко мнущееся, гнущееся»). Откуда же латинское labium - губа. И древнеанглийское. lappa («бахрома, лохмотья»). Другие коренные народы востока знают лаваш именно как армянский хлеб. Как, например, персы, что зовут его nūn-i armanī (армянский же

Третья часть тут ⬆️⬆️⬆️ Тыал (также гавурма) - это традиционное армянское блюдо, представляющее собой особым образом приготовленное и законсервированное мясо. Это древний рецепт (ему более 2000 лет), который изначально использовался как способ длительного хранения мяса. Тушу барана разрубить на части и удалить кости. Мясо разрезать на куски весом по 200–300 г, посолить и оставить на 7–8 часов. Затем его промыть, сварить до полуготовности и удалить оставшиеся кости. Подготовленную баранину изжарить на курдючном сале до готовности. Готовое мясо плотно уложить в глиняную посуду, залить растопленным курдючным салом так, чтобы оно полностью покрыло мясо. В таком виде тыал хранят в холодном месте. К столу тыал подают в горячем и холодном виде, из него приготавливают различные блюда. Тыал с картофелем. Картофель промыть и отварить в кожуре, репчатый лук крупно нарезать и обжарить. Тыал нарезать мелкими кусочками и разогреть в кастрюле. После этого добавить обжаренный лук, очищенный и нарезанн

Куда бы я ни приехала, вы всегда спрашиваете меня, как там относятся к русским. Я прекрасно понимаю почему. Всегда неприятно оказаться в той стране, где тебе не особенно рады. Особенно часто меня об этом спрашивали после моих поездок в Грузию и Азербайджан. А как прошло мое путешествие в Ереван? Расскажу, что я поняла об отношении к русским в Армении. Знакомство с армянкой В Армении я провела 9 дней. Семь из них я жила в арендованной квартире. В обычной многоэтажке в центре Еревана (если интересно – саму квартиру показала в своем видео ниже). У меня есть привычка здороваться с соседями. Даже в том случае, если я живу где-то всего неделю. И вот в первый же день в лифт зашла женщина. Я хотела поздороваться на армянском. Но новая для меня фраза «Барев дзез», как это порой бывает, вдруг вылетела из головы, и я поприветствовала ее на английском. Женщина добродушно ответила и спросила, из какой я страны. Я ответила, что из России. Она расплылась в улыбке и сказала на русском языке: «А чего