Владимир Ирина Бурнашовы

Этот торт не новинка. Уверена, на сайте много подобных, но и каждый из них особенный. Такие тортики популярны в летнее время, жаркую погоду — минимум выпечки и прохладный десерт. Оригинал готовится с клубникой. Его можно прочесть здесь. Но в наших краях клубника еще не достаточно вкусная. Перевод текста мой. И мои же корректировки. В прошедшую субботу был день рождения моей дочери и все гости были в восторге. Так что, рецепт опробован, можно готовить. Хотите основу потоньше, возьмите рекомендуемый диаметр формы — 26 см. Я использовала форму 23 см. Но, все равно, масляный бисквит очень вкусный. Бисквит пшеничная мука - 100г разрыхлитель - 2ч. л. сахар - 100г сливочное масло - 100г яйца куриные - 3шт. Начинка сливовое варенье - 2ст. л. нектарины - 400г желатин - 30г сливки 33–35% - 300мл творог - 250г сахар ванильный - 1пакет лимоны - 1шт. Верх нектарины - 600г желатин - 10г сок - 250мл миндальные лепестки - 3ст. л. Бока разъемной формы диаметром 26 см смазать масл

**Признавайтесь честно:** сколько раз вы видели этот торт на полках супермаркетов , смотрели на него с тоской и думали: *«Дома такое не повторить, это слишком сложно»*? Раньше я тоже так думала. Мне казалось, что «Спартак» — это высший пилотаж кондитерского искусства: тончайшие коржи, идеальная пропитка, часы возни с раскаткой теста. Оказалось, это миф. Настоящий «Спартак» — это **шоколадное облако**, которое тает во рту, а готовится оно проще, чем вы думаете. И главное — он не требует часов выстаивания, как «Наполеон». Сегодня даю рецепт, после которого ваши коллеги на работе будут требовать скинуться вам на премию.   Никакого маргарина (да-да, забудьте про него). Никаких сложных стабилизаторов. Только какао, сметана и **один трюк**, который сделает коржи невесомыми, даже если у вас нет профессиональной скалки. 👇 **Дочитайте до конца: там я раскрою, почему нельзя экономить на какао, и спрошу ваше мнение о вечном споре — масляный крем или сметанный?** ### Почему ваш домашний тор

Запах корицы, золотистая корочка, нежная мякоть яблок… Что может быть уютнее и вкуснее, чем домашние яблочные пышки? А готовятся они проще простого и из самых доступных продуктов. молоко – 300 г; яйца – 2 шт.; сахар – 30 г; соль – щепотка; ванилин – щепотка; сливочное масло (растопленное) – 70 г; разрыхлитель – 6 г (1,5 ч.л. с горкой); мука – 300 г. Начинка: яблоки – 3 шт. 300 г просеянной муки смешиваем с 6 г разрыхлителя (это 1,5 ч.л. с горкой) и ставим сухие ингредиенты в сторону. В другую миску разбиваем два яйца, добавляем 30 г сахара, щепотку ванилина и щепотку соли. Смешиваем ингредиенты венчиком до однородности. Добавляем 300 мл молока комнатной температуры и 70 г растопленного и полностью остывшего сливочного масла. Снова перемешиваем венчиком и добавляем муку с разрыхлителем. Перемешиваем и тесто готово. По консистенции оно напоминает тесто для оладий. Яблоки, не очищая от кожуры, нарезаем на кружочки шириной от 0,5 см до 1 см. Ширина яблок зависит от того, насколько мягку

Острые, хрустящие и ароматные огурцы с морковью в корейском стиле — идеальный салат или закуска к мясу, рыбе или просто к рису. Быстро готовится и надолго запоминается! огурцы - 500г морковь - 1шт. чеснок - 3зубчик уксус 9% - 1,5ст. л. сахар - 1ст. л. соль - 1ч. л. кориандр молотый - 0,5ч. л. перец красный острый - 1по вкусу растительное масло - 2ст. л. соевый соус - 1ст. л. свежая зелень (укроп, кинза) - 1по вкусу Подготовьте овощи: Соберите салат: Оставьте мариноваться: Подача: Подавайте охлаждённым, посыпав свежей зеленью. Отлично сочетается с мясными и овощными блюдами.

С бисквитами у меня долгое время были отношения «то густо, то пусто». То он поднимался шапкой, а потом опадал вулканическим кратером. То получался сухим, как пустыня Сахара, и требовал литра пропитки. То внутри обнаруживался неаппетитный «закал» — резиновая полоса у дна. Я перепробовала десятки рецептов, пока не наткнулась на этот. Шаг 1 В большую миску разбейте яйца, добавьте щепотку соли. Начинайте взбивать миксером на небольшой скорости до появления пены. Как только яйца запенились, начинайте постепенно, тонкой струйкой или по столовой ложке, добавлять сахар, не прекращая взбивать. Увеличьте скорость до выше-средней. Взбивайте до светлой, пышной, воздушной массы. Это займёт около 15 минут ручным миксером. Масса должна увеличиться в объёме в несколько раз, стать почти белой и стекать с венчиков густой лентой, оставляя след на поверхности. Это — фундамент бисквита. Недовзбили — получите плотный, низкий корж. Шаг 2 В отдельной миске соедините муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель. Хо