Надежда Лапшина (Воропаева)

РЕЦЕПТ: Мука - 400-410 грамм, Сахар - 150 грамм, Масло - 100 грамм, Яйцо - 1шт., Молоко - 80 мл, Разрыхлитель - 2 ч. ложки, Ванильный сахар - 8 грамм, Соль - щепотка, Сахар для посыпки Выпекать при 180°C в течение 15 минут. Время и температура выпечки могут варьироваться в зависимости от вашей духовки. Вы можете посмотреть подробное видео Вконтакте: https://vkvideo.ru/video-219879356_456239612 Заходите, подписывайтесь на канал, что-бы не пропускать новые видео! https://vkvideo.ru/@gotovimstatyanoj/all

Когда-то мы и сами покупали всё готовое. Но потом поняли: в магазинах – консерванты, загустители и «усилители вкуса», а дома – всё под контролем. Этот паштет делаем быстро, из понятных продуктов. Мягкий, ароматный, с ореховой ноткой и лёгкой сладостью – и никакой химии. Пока лук обжаривается, подготавливаем печень – 400 г куриной, свежей, чистим от плёнок и просушиваем салфетками. К луку, который уже подзолотился на 3 ст. л. оливкового масла, добавляем печень и обжариваем буквально 2 минуты. Долго не надо – она ещё будет тушиться. Добавляем 5–6 шт. нарезанного чернослива. Он даст сладость, но не десертную, а ту самую – вкусную. Смешиваем, даём сокам соединиться и готовим 6–7 минут. Не бойтесь чернослива – он здесь не для красоты, а для глубины вкуса. Вливаем 100 мл сливок – лучше брать пожирнее, не менее 20%. Сразу же – 3 ст. л. коньяка. Не волнуйтесь, алкоголь испарится, останется только лёгкий привкус благородства. Тушим на медленном огне 10–12 минут. В это время уже идёт аромат…